Pan Podcast

Pan Podcast

By Beatrice
Pane, esperienze e persone.
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Pan intervista Marta (biologa nutrizionista)
Il pan ci nutre e ci rende felici e oggi con Marta cerchiamo di capire se faccia bene o no (piccolo indizio, l'equilibrio è fondamentale). Marta Giavoni è una super biologa nutrizionista, appassionata per natura: ambientalista, entusiasta dell'aria aperta ma anche della cucina. Una chiacchierata stimolante sulle principali tematiche legate al rapporto tra alimentazione (specialmente pane) e benessere ma poi anche le solite domande che indagano (sorridendo) nei meandri delle cucine dei miei ospiti. Potete trovare Marta sul suo bellissimo (e super attivo, come lei) account Instagram @choosetobeactive, sul sito www.martagiavoni.com per tutte le informazioni sulla sua professione e su Facebook Marta Giavoni biologa nutrizionista. Ringrazio, come sempre, Chiara Zardi per le immagini e per il supporto continuo; potete trovarla su Instagram @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi. Potete trovare me su Instagram @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina, fatemi sapere cosa ne pensate di questa e delle altre puntate! Aspetto i vostri messaggi! Grazie di ascoltarmi in così tanti! Buon pane!
47:57
February 21, 2019
Pan intervista Lucia e Lorenzo (LUMA)
Il pane è anche comunicazione e immagini, per questo ho scelto di incontrare Lucia e Lorenzo di LUMA Video. Ci raccontano la loro storia e condividono con noi la loro esperienza di pane, che è davvero interessante.  Potete trovare LUMA su Instagram @luma_video e su Facebook LUMA video, storie; hanno anche un canale Youtube (LUMA video, storie) dove pubblicano tutti i video, anche quelli del progetto Le mani di Milano di cui parliamo in puntata e...hanno anche loro un podcast, Chiacchiere da studio, che potete trovare su Spotify (https://open.spotify.com/show/0rBlU89O5esGYXjYPmQUdU?si=ANSJbzdLTfm2F01gEqwtRw). La foto di questa puntata è stata scattata nello studio di LUMA da Lucia e Lorenzo, che ringrazio infinitamente per l'ospitalità! Mi trovate su Instagram @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina Trovate Chiara, che ringrazio sempre per il lavoro e la condivisione, su Instagram @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi.  Grazie per ascoltarmi e per essere così tanti, continuate così! Buon pane!
47:09
February 14, 2019
Pan intervista Aurora (micropanificio LePolveri)
Oggi un'intervista speciale: Aurora ci racconta della sua esperienza nel suo micropanificio artigianale LePolveri ma anche della sua ultima cena. Una bellissima chiacchierata tra il pane e il forno, da ascoltare. Potete trovare LePolveri su IG @LePolveri e su Facebook, sempre LePolveri. A Milano è in Via Ausonio, 7 zona Sant'Ambrogio (se prendete la M2 - verde - scendete proprio a Sant'Ambrogio e in pochi minuti siete da Aurora). Potete trovare me su IG @beaazzolina_pan e su Facebook Beatrice Azzolina. Come sempre ringrazio Chiara per la grafica e per il supporto, potete trovarla su IG @chiarazardi e su Facebook Chiara Zardi Grazie del supporto e Buon pane!
28:08
February 7, 2019
Pan intervista Sole
Oggi sentirete Sole, una mia amica cantante e musicista che ci racconta il suo rapporto con il pane e con il mondo del cibo...e ci parlerà anche dei suoi prossimi impegni musicali.  Grazie a Chiara Zardi per le grafiche e il logo! Potete trovare Sole qui: @solemusicofficial su IG Sole su Facebook (dove potete anche acquistare il suo album As I am) Dove trovate me: @beaazzolina su IG Beatrice Azzolina su Facebook Grazie, buon pane!
22:44
January 31, 2019
Come nasce un Pan?
Una breve descrizione del lungo e lento processo del Pan, pochi aspetti tecnici e molte sensazioni. Potete trovarmi: @beaazzolina su Instagram Beatrice Azzolina su Facebook Ringrazio Chiara per il supporto e per le fantastiche grafiche. A giovedì prossimo per il prossimo episodio: la prima intervista!
20:22
January 24, 2019
La mia storia di Pan
Come è iniziato tutto, la mia storia di pan e di pane (di fallimenti e di qualche successo). Qui i link ai libri e alla Lodge, che ho citato: - Sourdough, Casper André Lugg e Martin Ivar Hveem Fjeld, pubblicato nel 2017 in inglese; link al libro in inglese: https://www.amazon.it/Sourdough-Casper-Andre-Lugg/dp/1911130056 e quello in italiano: https://www.amazon.it/Pasta-madre-Casper-André-Lugg/dp/8875171742/ref=sr_1_1?s=english-books&ie=UTF8&qid=1547535996&sr=8-1&keywords=pasta+madre+lugg - Vanessa Kimbell, The sourdough school, pubblicato nel 2018; link al libro in inglese: https://www.amazon.it/Sourdough-School-delicious-healthy-bread/dp/0857833669/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1547536117&sr=8-1&keywords=the+sourdough+school e quello in italiano: https://www.amazon.it/pasta-madre-Suggerimenti-ricette-gustoso/dp/8874551401/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1547536162&sr=8-1&keywords=vanessa+kimbell - Chad Robertson, Tartine Bread, pubblicato nel 2010; link al libro in inglese: https://www.amazon.it/Tartine-Bread-Chad-Robertson/dp/0811870413/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1547536186&sr=8-1&keywords=tartine+bread - Lodge: https://www.amazon.it/gp/product/B0009JKG9M/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o05__o00_s00?ie=UTF8&psc=1 Come sempre, i miei contatti sono: @beaazzolina su Instagram Beatrice Azzolina su Facebook Grazie a Chiara per il suo lavoro con il logo e per i consigli che ci scambiamo. A giovedì prossimo, Buon pane!
16:01
January 17, 2019
Pan si presenta
Di chi è la voce che sentite, che cos'è Pan Podcast, cosa riserva il futuro. I miei contatti sono: @beaazzolina su Instagram Beatrice Azzolina su Facebook La mostra alla Triennale di Milano di cui vi ho accennato: http://www.triennale.org/mostra/buoni-come-il-pane/
10:28
January 10, 2019
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