BORIVÓK
By Arpad Tomcsanyi
A szerkesztő Tomcsányi Árpi
BORIVÓKJun 20, 2019
TOMCSÁNYI - Somló
Akasztják a hóhért? Pesti Eszter kollégám jött el hozzánk, hogy meséljünk neki, nálunk hogy s mint telik az élet...
Fotó: Nagy György
LOSONCI BÁLINT - Mátra
SZENTESI JÓZSEF - Velence
Első műsorunkat Szentesi Józseffel készítettük budaörsi pincéjében. Talán az egyik legeredetibb magyar borász, aki minden munkáját régi magyar fajták újjá élesztésébe fektette.
MÁTYÁS ANDRÁS - Kisújfalu
Közösség
Nagyon fontosak vagyunk egymásnak! És nagyon fontos, hogy amikor együtt vagyunk, akkor jól legyünk együtt! Erről szól most ez a rész, az elmúlt egy év beszélgetéseiből kimaradt részek, amelyek a közösség építés valamilyen oldaláról beszélnek.
Sütő Zsolt, Maurer Oszkár, Kasnyik Gábor, Bencze István, Karnek Fanni, Sziegl Balázs, Bott Frigyes
SZIEGL BALÁZS - Hajós
"Aki benne él, aki minden nap kijár a szőlőbe, az rá tud érezni. Annak nem is kell feltétlen ezt tanulni, mert ez egy olyan tudás, ami önmagától ki tud alakulni. Beszippant az ültetvény, beszippant a szőlőnövény, és onnantól kezdve szimbiózisban tudtok egymással élni.
Ha bejön az ember a pincébe, nem mindegy, hogy milyen lelkiállapotban van. Néha azt gondolom, hogy fú de nagyon jó volt tegnap ez a bor, de ma nem tetszik. Mi lesz ezzel? És nem nyúlsz bele, hanem várnod kell."
KASNYIK GÁBOR - Kürt
Feleőséggel tartozol, hogyha már a Jóisten megadta a szőlőt ott kint, akkor „légyszives már itt a pincében ügyelj rá és ne rontsd el!” De mivel önmagunk kezét kötjük meg azzal, hogy nem avatkozunk be, innentől meg szabadságban élünk, hogy úgyse nyúlsz bele, és akkor elengeded. Csak ezt meg kell tanulni…"
Natural Wine Meet-UP (10.28)
A Bródy Studióban október 28-án megszervezte a Lees Brothers az első natúr boros "meet-up"ot, aminek a beszélgetését hallhatjátok most.
(Karner Gábor és Fanni, Sütő Zsolt, Bencze István, Szimeiszter Roland és a moderátor Galán Géza)
BENCZE ISTVÁN - Szent György-hegy
Számomra a jól művelt szőlő azt jelenti, hogy minél inkább a természeteshez közelít. A természetes állapothoz. Ez sok gazda szemszögéből gazos szőlő, rendetlen, lusta hozzáállás. Én szándékosan dolgozom így. Június végéig nagyon magasra engedjük a talajtakarót, akár tervezett, akár természetes flóra.” B.I.
KARNER FANNI, Ifj BOTT FRIGYES
Két fiatal borásszal Karner Fannival, és ifj. Bott Frigyessel beszélgetünk családi borászatról, a szülőkkel való együtt dolgozás szépségeiről és nehézségeiről.
Szerkesztő: Tomcsányi Árpád
Zenei szerkesztő: Cs. Nagy Tamás
SÜTŐ ZSOLT - Kürt
Sütő Zsoltot, kürti borászt látogattuk meg Galán Géza barátommal. A felvidéken poharaztunk vele szőlőjében, pincéjében, és közben mesélt életútjáról, világlátásáról, és a szőlőművelésről. Szóval az élet fontos dolgairól.
ANDERT WEIN - Burgenland
A testvérpárhoz Eric és Michael Anderthez megyünk Pamhagenbe, hogy meséljenek biodinamikus birtokukról, nehézségeikről, sikereikről, és jövőbeli terveikről. Rögtön bele is írták magukat, a rendszeresen látogatandó pincéink listájára.
MAURER OSZK\u00C1R - Szer\u00E9ms\u00E9g, D\u00E9l Csongr\u00E1d
Mostantól kezdve rendszeresen fogunk jelentkezni műsorokkal, amiket olyan borászokkal készítünk, akik számunkra valamilyen szempontból inspirálóak. A műsorok a Magyar Katolikus Rádió megbízásából készülnek, és miután elhangzottak a rádióban ide is feltöltjük őket.
Szerkesztő: Tomcsányi Árpád, Galán Géza
Kóstolt tételek:
- Ezerjó 2017
- Mézes Fehér Nagy Krisztus dűlő 2017
- Szerémi Zöld 2017
- Sárgamuskotály Remete dűlő 2017
- Fodor Olaszrizling 2017
- Rajnai Rizling 2017
- Kadarka Nagy Krisztus dűlő 2017
- Pinot Noir 2015 Nagy Kárász dűlő
- Móricz Árpád Kékfrankos 2017
- Rajnai Rizling 2015
- Mézes Fehér 2016
- Cabernet Sauvignon 2015
SZÁSZI ENDRE - Szent György-hegy
Szászi Endrèvel ès fiával beszélgetek Szent György-hegyi pincèjükben az elmúlt èvtizedekről. Mesèlnek a pincèszet kialakulásáròl, az új generáció kihìvásairòl, ès még egy lukba szorult nyuszi családròl is. Szerkesztő: Tomcsányi Árpád Zenei szerkesztő Cs. Nagy Tamás.
AMBRUS LAJOS - Kissomló
Ambrus Lajos íróval, borásszal beszélgetek a Kissomló lábánál, egyházashetyei otthonában. Mesél almafáiról, a régi paraszti kultúráról, és kedvenc regényéről, néhány pohár bor mellett. A műsorban részlet hangzik el, A somlai című művéből.