Съедобное-несъедобное

Протеиновые добавки — наиболее популярный вид спортивного питания. Но несмотря на его популярность, в сети хранится много мифов. Самые распространенные заблуждения: -протеин бывает для женщин и мужчин; -протеин есть для спортсменов и не спортсменов; -протеин для похудения и для роста мышц - это разные продукты; -протеин может заменить еду. Дослушайте выпуск до конца и вы узнаете каким фактам о протеине можно доверять, а какие стоит упустить из внимания. 

Гость выпуска - Игорь Гриб https://vk.com/grib_igor 

Подробнее о методе питания "Здоровая тарелка" - https://www.caloriemania.ru/post/zdorovaya-tarelka 

_________________________

Зачем нам железо? Какие бывают симптомы анемии? Что такое ферритин? Кто в группе риска по возникновению анемии? - эти и другие вопросы, мы обсудили вместе с врачом гематологом Анастасией Арсенёвой. Обязательно дослушайте выпуск до конца!

Блог Анастасии Арсенёвой:

https://www.instagram.com/anarseneva/

https://anarseneva.com/

_________________________

Полезны ли "пластиковые" овощи из супермаркета? Можно ли заменить свежие овощи и фрукты консервированными и замороженными вариантами? В чём "магия" овощей фруктов и можно ли съесть "радугу"– все эти вопросы мы разобрали вместе с экспертом по питанию Викторией Вишняковой https://www.instagram.com/pronutr_com/ Обязательно дослушайте выпуск до конца! 

Другие эпизоды по теме:  Клетчатка – пищевые волокна для здоровья https://anchor.fm/dashboard/episode/e1762m9 

Клетчатка сделает тебя стройнее! https://anchor.fm/caloriemania/episodes/14-e16h9m0 

_________________________

Почему крутит живот когда нервничаешь? Какая еда помогает бороться со стрессом? Сколько кофе и алкоголя можно пить, когда есть чувство тревоги? Эти и другие вопросы обсудили с врачом-терпевтом и гастроэнтерологом, - Александрой Фоминой.

Блог Александры Фоминой:

https://sashabewell.ru/bewell

https://www.instagram.com/sasha_bewell

_________________________

Углеводофобия и инсулиноненавистничество заполонили социальные сети и паблики инстаграмных лидеров мнений. Кто-то утверждает, что вся беда в наборе веса кроется за гормоном инсулином. Другие говорят, что высокоуглеводная диета приводит к "поломке" обмена веществ и ожирению. Но так ли это на самом деле? Обсудим в 28, заключительном выпуске 1 сезона подкаста "Съедобное-несъедобное".

«Омолаживающие» кремы для кожи с коллагеном продаются десятилетиями. Но в последнее время начали выпускать такие пилюли, гели и порошки для приема внутрь. Хоть эти БАДы не дешевые, реклама заявляет, что коллаген не только полезен для кожи и суставов, но еще он якобы повышает спортивные результаты, способствует набору мышечной массы и даже улучшает пищеварение. Стоит ли верить маркетологам? Послушайте 27 выпуск до конца и вы узнаете всю правду о коллагене.

Статья на сайте https://www.caloriemania.ru/post/collagen

О методе тарелки https://www.caloriemania.ru/post/zdorovaya-tarelka

_

Биологически активные добавки (БАД) — это не лекарственные препараты, которые принято потреблять вместе с пищей. Кому они нужны? Могут ли БАДы серьезно навредить здоровью? Вся правда о БАД есть в этом выпуске, обязательно дослушайте до конца.

Е621, или глутамат натрия, – это одна из самых популярных пищевых добавок в мире. По некоторым данным, ее ежегодное потребление на планете уже достигло 200 тыс. тонн. Глутаматом натрия «приправлены» многие продукты питания: от колбас до суповых концентратов. Насколько это вещество безопасно для человека? На этот вопрос постараемся дать ответ в этом эпизоде. Обязательно дослушайте до конца.

Правда ли что низкоуглеводная диета ускоряет метаболизм? Как понять подходит ли вам низкоуглеводная диета? Что такое углеводно-инсулиновая гипотеза? В 24 эпизоде есть ответы на все эти вопросы.

Нарушенное отношение к весу, форме тела и питанию играет ключевую роль в возникновении и сохранении расстройств пищевого поведения. Ужасающая статистика по всему миру говорит о том, что с каждым годом людей страдающих РПП становится больше.

В этом эпизоде, Мария Высоцкая - консультант по пищевому поведению, расскажет: что такое РПП; какие есть причины и истории возникновения недуга; к каким специалистам стоит обратиться при возникновении признаков расстройства.

На сегодняшний день, "кето" – это одна из самых быстрорастущих тенденций в области диет и похудения, которую рекламируют блогеры в социальных сетях, а также знаменитости, личные тренеры и другие люди от которых можно слышать непрошеные медицинские советы.

А так ли безопасна кетогенная диета? Послушайте эпизод в котором мы раскрываем всю правду о кето-диете.

В СМИ то и дело говорят о пользе кокосового масла. По мнению сторонников этого продукта, оно якобы может предотвратить сердечные заболевания, сбалансировать гормоны, настроить иммунную систему, ускорить метаболизм и избавить от лишних килограммов. Так ли это на самом деле? Послушайте 20 выпуск, в нем мы рассказываем о потенциальном вреде и пользе кокосового масла.

Каков ваш метаболизм и для чего он нужен? Можно ли контролировать обмен веществ? Какие факторы влияют на скорость обменных процессов в организме? - ответы на все эти вопросы есть в 19 выпуске. 

Во многие белые и красные вина производители добавляют консервант – диоксид серы (SO2), его еще называют - сульфит. Бытует мнение, что это довольно опасный ингредиент от которого может заболеть голова и начинаются прочие неприятности.

В этом выпуске мы попробуем выяснить, так ли страшна на самом деле винная "ешка" с трехзначным кодом и стоит ли ее бояться и избегать.

Существует два основных типа пищевых волокон: растворимые и нерастворимые. Каждая из этих видов клетчатки, играет уникальную роль в укреплении здоровья и предотвращении неинфекционных болезней. В 17 выпуске мы подробнее рассмотрим то, как эти два типа клетчатки работают чтобы поддерживать ваше здоровье и как быть уверенным, что вы получаете их в достаточном количестве.

Есть такая теория: "Переваривание пищи сжигает некоторое количество калорий. Некоторые продукты, такие как грейпфрут и сельдерей, содержат меньше калорий, чем требуется для их переваривания. Итак, когда вы едите эти продукты, вы фактически сжигаете больше калорий, чем потребляете. Отсюда и термин "продукты с отрицательной калорийностью"". Теоретически, чем больше продуктов с отрицательной калорийностью я ем, тем больше теряю! Как классно звучит, да?

В 16 эпизоде мы подробно обсудим эту идею и поймем что миф, а что правда.

Влияет ли рацион на вес, если соблюдать энергетический баланс? Можно ли худеть питаясь булочками и сладостями?

Неужели первый закон термодинамики работает не для всех? В подкасте мы разберем вопросы о том, что еще нужно учитывать в поддержании калорийности питания.

Что такое клетчатка? Какие виды пищевых волокон нужны для поддержания здоровья? В 14 эпизоде вы найдете 4 причины включить клетчатку в свой повседневный рацион.

Что такое глютен? Где он содержится? Непереносимость глютена и прочий вред. Зачем нужны продукты без глютена? – ответы на все эти вопросы есть в 13 выпуске подкаста Съедобное-Несъедобное.

Что такое электролиты? Зачем нам соль? Нужно ли вам пить изотоники? И можно ли вспотеть до смерти?

Дослушивайте выпуск до конца и вы обязательно узнаете ответы на эти и другие вопросы.

Некоторые люди утверждают, что щелочная диета укрепляет кости и может бороться с онкологическими заболеваниями. Правда ли это и есть ли у ощелачивания реальный смысл?

Дослушивайте выпуск до конца и вы обязательно узнаете ответы на эти и другие вопросы.

Пиво – это изотоник? А помогают ли вообще изотоники обычным людям? Как алкоголь влияет на мышцы? Какой гликемический индекс у пива?

Дослушивайте выпуск и вы узнаете ответы на ответы на эти и другие сопутствующие теме вопросы.

Большинство из нас слышали, что пальмовое масло вредно для здоровья. А какова связь между пальмовым маслом и трансжирами? Стоит ли опасаться продуктов с добавленным пальмовым маслом? - узнаём в этом выпуске.

Интервальное голодание - одна из самых популярных диетических тенденций последних лет. Сторонники этого подхода говорят, что он помогает похудеть, оздоравливает весь организм и замедляет старение. Так ли это? - обсудим в 8 выпуске.

Статья о периодическом голодании: https://www.caloriemania.ru/post/fasting

_

Кофе вреден или полезен? Кому его употреблять не стоит? Существует ли смертельная доза кофеина? А зачем спортсмены используют этот стимулятор в своих тренировках? – ответы на эти вопросы есть в 7 выпуске подкаста Съедобное-несъедобное.

В мире много вещей, которые вызывают привыкание: алкоголь, сигареты, интернет, видеоигры. Но самая дурацкая из зависимостей – сахар. Сколько сахара можно есть и можно ли вообще? Ответы на эти вопросы мы постарались раскрыть в 6 выпуске.

Какой баланс между пользой и риском при употреблении молочной продукции? Она скорее полезна или вредит? Стоит ли ее употреблять вообще? Ответы на эти вопросы есть в 5 выпуске подкаста "Съедобное-Несъедобное".

Существует мнение, якобы потребление подсластителей может увеличить риск диабета и ожирения. Еще одна гипотеза говорит нам: искусственные подсластители способствуют росту кишечных бактерий, связанных с увеличением веса. Эти и другие вопросы мы разберем в 4 выпуске.

Выпуск о том, что такое здоровое питание и в чем различие официальных рекомендаций по питанию в разных странах мира.

Где брать достоверную информацию о питании, что такое пирамида доказательной медицины, каким источникам стоит доверять, а какие лучше не брать во внимание? - В выпуске мы ответим на все эти вопросы.

Полезные ссылки:

С темой питания связана масса мифов. Откуда они берутся и стоит ли доверять громким заявлениям? 

В первом выпуске мы расскажем о классификации происхождения предрассудков связанных с едой, разберем причины возникновения ложной информации.

_

Съедобное-несъедобное - подкаст, где мы отделяем факты о еде от пищевой фантастики. Научные данные о питании простым языком.

__