Coffee On Air

Coffee On Air

By Lukasz Mrowinski
Zapraszam w podróż po świecie kawy, biznesu i światach pokrewnych.

Do usłyszenia!
Łukasz Mrowiński

#PolskiPodcast
Where to listen
Breaker Logo
Google Podcasts Logo
Overcast Logo
Pocket Casts Logo
RadioPublic Logo
Spotify Logo
#4 #espresso #Crowdfunding i kawa - cz.2 (UK)
W dniu 8 marca 2019 r., o godz. 10.00 rano, pewna londyńska marka kawowa o nazwie Grind, rozpoczęła swoją trzecią już kampanię crowdfundingową. Grind to marka założona w 2011 r. przy Old Street w londyńskiej dzielnicy Shoreditch w pewnym charakterystycznym lokalu. Lokalu, który zawsze  przypomina mi naszego wrocławskiego Okrąglaka, a więc pierwszą kawiarnię Etno Cafe. Grind to także od pewnego czasu palarnia kawy oraz producent kapsułek kawowych, które w Wielkiej Brytanii są całkiem popularne również wśród kraftowych palarni kawy. We wspomnianej kampanii planowano zebrać w 30 dni kwotę 1.350m GBP, a więc kwotę bliską 7m PLN. Mocno się zdziwiłem, gdy okazało się, że 5 godzin po starcie kampanii cel został osiągnięty… Co więcej, z uwagi jednak na ogromne zainteresowanie ze strony inwestorów, kampanii nie zakończono. Trwała ona przez kolejne kilkadziesiąt dni i zakończyła się zebraniem prawie 2,5 raza więcej niż zakładany pierwotnie cel emisyjny. Jak to się ma do polskich realiów? Zapraszam do wysłuchania kolejnego odcinka podcastu - tym razem w formacie #espresso Łukasz Mrowiński Coffee On Air #chemex #v60 #hario #craft #craftcoffee #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #market #grind #notes #londyn #crowdcube #roastery #coffeeshop #cafe #UK #Wielka Brytania
10:20
May 28, 2020
#3 #degustacja #Coffeedesk and more - wywiad z Łukaszem Wichłaczem
Gdy Łukasz Wichłacz, Marcin Gardzielik oraz Jacek Gardzielik zakładali w 2011 r. swoją firmę Coffee Trader, nie wiedzieli jeszcze jaka wspaniała przygoda ich czeka przez następne lata (od 2012 r już pod szyldem Coffeedesk). Gościem tego odcinka podcastu jest ten pierwszy, czyli Łukasz (CEO) i opowie nam jak ta przygoda się zaczynała, jak się rozwijała i co nie tylko przed nimi, ale też przed całym polskim rynkiem kawy.  W szczególności dowiemy się: - jak to jest wychować się nad morzem w rodzinie przedsiębiorców, - jak zaplanowali swoją działalność, - jak ważne jest budowanie relacji z partnerami biznesowymi i Klientami, - czy wynalazca #aeropress jest fajnym facetem, - czy można mieć konkurencyjne produkty japońskich firm w swojej ofercie, - czy kultura organizacyjna firmy jest ważna, - czy Amazon może zmienić układ sił w polskim e-commerce kawowym, - jak widzi rynek kawowy w Polsce i jego perspektywy, I wiele, wiele więcej :) #chemex #v60 #hario #craft #craftcoffee #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #market #kulturaorganizacyjna 
1:29:10
May 21, 2020
#2 #espresso #Crowdfunding i kawa - cz.1 (Polska)
Gdyby w 1492 r. Krzysztof Kolumb nie wyruszył w podróż do Indii to nie wiadomo czy pilibyśmy kawę z Brazylii. Nie dokonałby jednak tego, gdyby nie zdobył finansowania dla swojego projektu. Również we współczesnym biznesie, finansowanie pozostaje kluczowe dla realizacji wielu projektów.  W ostatnich latach z pomocą przychodzi crowdfunding, a więc finansowanie społecznościowe.  Crowdfunding obejmuje nie tylko projekty biznesowe, ale wszelkiego rodzaju zorganizowane akcje, które mają na celu sfinansowanie jakiegoś projektu. Mogą być to projekty o charakterze kulturalnym czy społecznym, ale też projekty o charakterze politycznym. Crowdfunding udziałowy (equity crowdfunding/crowdinvesting) to taki, gdzie w zamian za określoną wpłatę pieniężną stajemy się wspólnikiem określonej spółki, a dodatkowo dostajemy często różne benefity. Crowdfunding to także tworzenie społeczności wokół danego projektu. Wśród projektów znaleźć możemy restauracje, browary, gorzelnie, kawiarnie czy palarnie kawy. Crowdfunding jest w Polsce wciąż dość świeży, ale odbyło się na naszym rynku już kilka kampanii z udziałem firm kawowych.  Więcej o crowdfundingu , a zwłaszcza o tym w branży kawowej, w tym i kolejnych odcinkach podcastu.
09:50
May 15, 2020
#1 #espresso #Świat kawy - czyli co pamiętam z dzieciństwa i co było potem
Moje pierwsze doświadczenia kawowe to zapamiętane z dzieciństwa egzotyczne zapachy i jakieś pojedyncze marki kawy. Do czasu zagłębienia się w świat kawy piłem kawę bezrefleksyjnie. Nie zastanawiałem się skąd ona pochodzi i kto za nią stoi. Ważniejsza była wygoda – stąd również przejściowa obecność w moim życiu kawy rozpuszczalnej. Jednakże gdy zacząłem edukację kawową - świat kawy okazał się ogromny i pasjonujący. To miliony ludzi uprawiających roślinę kawowca. To świat dalekich krajów i wielkich marek. To świat, który rozwija się dynamicznie w ostatnich latach. To wreszcie świat, który fascynuje i wciąga coraz głębiej i głębiej. Co tu dużo gadać - zapraszam na wspólną podróż do tego świata. W międzyczasie wypijmy razem dobre espresso :)
08:45
May 7, 2020
#TRAILER - Jakie opowieści o kawie usłyszycie? #espresso #duzyprzelew #degustacja
Dzień dobry, nazywam się Łukasz Mrowiński i zapraszam na podcast Coffee on Air, czyli kawa na antenie. Coffee on Air to podróż przez świat kawy, to opowieści o ludziach kawy: - o tych którzy ją uprawiają w dalekich krajach, - o tych którzy ją wypalają często dużo bliżej, - o tych którzy ją sprzedają i zaparzają, a także konsumują - czyli o nas samych. Coffee on Air to opowieści o biznesie: - o rynkach kawowych i finansowych (tych światowych i tych lokalnych) - o palarniach kawy - tych małych i dużych, - o małych kawiarniach i tych sieciowych, - o wszystkich tych branżach, które żyją z kawą w symbiozie. Coffee on Air to wreszcie historie: - o tym jak kawa wpływa na nasze życie i świat dookoła, - o tym jak my sami wpływamy na nią i jej losy, - o tym jak kawa zmienia całe kraje i pojedyncze osoby. Coffee on Air to trzy różne formaty: #espresso - to kilkuminutowe spotkanie, szybka dawka wiedzy, ciekawostka kawowa - w sam raz by wypić w tym czasie espresso. #duzyprzelew - to dłuższe wspólne spotkanie, trwające kilkadziesiąt minut - to czas na przygotowanie i wypicie dużej kawy z przelewu. #degustacja - to już całkiem obszerna historia, często wywiad z ciekawymi ludźmi ze świata biznesu i kawy. W sam raz by rozsiąść się wygodnie w fotelu wypić kilka kaw, no i może zjeść coś słodkiego. Coffee On Air - do odsłuchania na platformach podcastowych: spotify, apple podcasts, google podcasts i innych, a także na stronie www.coffeeonair.com Zapraszam w magiczną podróż po świecie kawy i światach pokrewnych! Łukasz Mrowiński Coffee On Air Do usłyszenia!
02:04
May 1, 2020