Rdg : Recette de Geek

Le podcast et disponible en vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=3Ql6EOkDNQQ&list=PLx7faTJ1G9F6fjpvmXNzCe1XQNRjOqsIT&index=3

Insalata Frittata : Ingrédients pour 2 personnes : 

- 4 œufs - 1/2 oignon - 1 poivron rouge - 2 tranches de bacon - 100g de fromage mozzarella - 1 concombre - 10 tomates cerise - Sel, poivre - Quelques feuilles de Mesclun - Quelques feuilles de salade verte - Quelques feuilles de chêne - Parmesan râpé - 2 cas de vinaigre balsamique - 4 cas d’huile d’olive extra vierge - 1 cac de moutarde et de miel - Herbe aromatique  

Ingrédient Karaage Mozuya pour 2 personnes :  

- 200 g de blanc de poulet - 2 cas de soja - 1 cas de saké - 1 cas de gingembre moulu - 2 gousses d'ail - 1 cas de sucre - 1 cas de muscade - 2 cas de fécule de pomme de terre - huile de friture - sel, poivre - Citron vert  

Ingrédient Semifreddo Limoncello pour 4 personnes :   

Biscuit Joconde: - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 75 gr d'amandes en poudre - 50 gr de sucre - 2 blanc d'oeuf - 30 gr de sucre - 30 gr de farine  - 1 cas de citron confit  Nougatine: - 100 gr de sucre - 1/2 jus de citron - 50 gr d'amandes effilées  Sirop Limoncello : - 7cl d'eau - 30gr de sucre - 20gr de limoncello - 1 cas de citron confit  Crème de citron : - 1 feuille de gélatine - 200 gr de crème liquide - 1 jus de citron - 60gr de sucre - 1 jaune d'oeuf - 200 gr de mascarpone - 50 gr de noisettes - 50 gr d'amandes - 1 cas de citron confit