DIAL VACUNO
By VACUNO DE ÉLITE
DIAL VACUNOAug 07, 2023
Análisis de la Lonja y Mercado de Salamanca 27 de mayo de 2024
··· Pequeña subida en el vacuno de vida y repetición casi generalizada en el vacuno de carne
·· Discusión en la mesa del cereal por la primera cotización de los forrajes
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Análisis de la Lonja y Mercado de Salamanca 20 de mayo de 2024
·· Repetición en el vacuno de vida con desacuerdo en la mesa y en el vacuno de carne a la espera de evolución
·· Las previsiones de malas cosechas en países productores siguen haciendo subir el precio de los cereales.
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Análisis de la Lonja y Mercado de Salamanca 13 de mayo de 2024
Mejora la asistencia del ganado al mercado.
Discusión en la mesa de vacuno de vida, con decisión del presidente que deja inconformismo en los tratantes.
Se avisa de posibles cambios en los precios del vacuno de carne en próximas semanas.
El cereal sube de forma generalizada.
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Análisis de la Lonja y el Mercado de Salamanca 6 de mayo de 2024
Las vacunaciones de lengua azul reducen la asistencia al mercado, que repite precios en el vacuno de vida y en el vacuno de carne.
Los cereales siguen al alza, con alta influencia de las situaciones que se viven en países como Brasil debido a las inundaciones, entre otros.
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Precios de los piensos y mercados de cereales, entrevista con Víctor Rodríguez
Víctor Rodríguez es el gerente de la cooperativa Copasa de Salamanca.
Como integrante de la mesa del cereal en la lonja de referencia de Salamanca, nos cuenta cómo es una sesión normal de mercado y las decisiones que se toman para fijar los precios, tanto de la lonja como en las posteriores cotizaciones de los piensos ganaderos.
ACCEDER AL INFORME+PODCAST DE LA LONJA DE SALAMANCA 6 DE MAYO DE 2024
Lonja y Mercado de Salamanca 29 de abril de 2024
Repeticiones generalizadas en las mesas del vacuno de vida y de carne
·· Los cereales continúan subiendo con influencia de lo que está ocurriendo en países como Rusia y Brasil
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Lonja y Mercado de Salamanca 22 de abril de 2024
El protocolo de lengua azul condiciona mucho la asistencia con 𝟑𝟒𝟔 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚𝐥𝐞𝐬. En el vacuno de vida el ternero cruzado de primera alcanza los 𝟒,𝟐𝟎€/𝐊𝐠. 𝐯𝐢𝐯𝐨. Las vacas para matadero continúan subiendo (+𝟎,𝟎𝟒€/𝐊𝐠. 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐥. en todas las categorías).
Descarga todos los datos de las cotizaciones aquí:
El sector del vacuno lechero en peligro de extinción, entrevista con José Mª Álvarez
José María Álvarez es el representante español de la Organización de Productores Lácteos (OPL), en las reuniones de la European Milk Board.
En esta entrevista nos contará entre otros, cómo fue la última reunión en Bruselas y la opinión sobre cómo es la situación del sector del vacuno lechero en España vista desde Europa.
Disfruta del resto de entrevistas y síguenos también en www.vacunodeelite.com
Lonja y Mercado de Salamanca 15 de abril de 2024
Discusión en la mesa de vacuno de vida, entre ganaderos y tratantes.
Finalmente el presidente de la mesa ha decidido repetir precios. En vacuno de carne solo suben las vacas y el cereal sigue cayendo.
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Lonja y Mercado de Salamanca 8 de abril de 2024
Subida en los terneros para cebadero y en las vacas para sacrificio
Repetición en todos los cereales y la paja ha dejado de cotizar
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¿Han llegado los NFTs a la ganadería?
Los NFTs son un mercado que fue emergente no hace mucho y que ya tiene un desarrollo práctico en la ganadería.
Conocer términos como el Blockchain nos dará una mejor idea de cómo poder aprovechar esta tecnología para desarrollar utilidades en un posible mercado con un caso concreto llevado a cabo por un ganadero en Estados Unidos.
Entrevista con Álvaro García, Cachenas Cas Fidalgo
Álvaro García es el propietario de la ganadería Cas Fidalgo, dedicada a la cría de la raza de vacuno Cachena en Taboada (Lugo).
En esta entrevista sabremos más sobre esta raza, su manejo y la pasión de Álvaro como empresario ganadero en la comercialización de un producto cárnico Premium. ¡No te la pierdas!
Lonja y Mercado de Salamanca 1 de abril de 2024
Nuevas subidas de precios en los terneros y terneras para vida y estabilidad en el vacuno de carne
·· El cereal sigue subiendo salvo el maíz y la noticia está en la bajada de precio de la paja, paquete grande con -1€/Tn.
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Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 25 de marzo
Continúan subiendo los precios en los terneros y terneras para vida
> Subidas notables en los cereales, con un maíz que despunta marcando +8€/Tn. de subida
Para ver y descargar todos los datos de la lonja, haz clic en este enlace:
Lonja y Mercado de Salamanca 18 de marzo de 2024
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 18 de marzo de 2024, ha sido de 1.250 animales.
Los terneros para vida siguen cotizando al alza y los añojos suben otros +0,02€/Kg.canal
Descárgate todos los datos en:
https://vacunodeelite.com/analisis-lonja-mercado-ganado-vacuno-salamanca-18-marzo/
Lonja y Mercado de Salamanca 11 de marzo de 2024
Destacada la subida de 0,06€/kg. vivo en los terneros para vida y los añojos siguen cotizando al alza en carne·· Ligeras bajadas de precios en los cereales y subida en el precio del maíz.
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Entrevista con Marta García, el problema de los ataques del lobo
Marta García es propietaria de la ganadería de vacuno Val del Mazo, situada en Cantabria.
En esta entrevista conoceremos de primera mano, cómo se están sufriendo los ataques del lobo y los daños que conllevan en las ganaderías de vacuno.
Disfruta del resto de entrevistas y síguenos también en www.vacunodeelite.com
Lonja y Mercado de Salamanca 4 de marzo de 2024
Subidas en los precios del vacuno de vida, destacando el ternero del país que sube +0,04€/Kg. vivo.
También subida casi generalizada de +0,03€/Kg. canal en el vacuno de carne, tanto añojos, vacas, toros, erales y novillos.
El cereal sigue cayendo, siendo la cebada la que experimenta una mayor caída de -3€/Tn.
SI quieres seguir toda la actualidad del sector vacuno:
Lonja y Mercado de Salamanca 26 de febrero de 2024
Suben los precios de nuevo en el vacuno de vida y en el vacuno de carne. Baja la paja 1€/Tn. y los cereales siguen en caída libre.
Lonja y Mercado de Salamanca 19 de febrero de 2024
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 19 de Febrero de 2024 ha sido de 723 animales.
Subidas tanto en el vacuno de vida como en el de carne.
Los cereales vuelven a cotizar con precios muy por debajo de la referencia hace quince días.
Para ver y seguir la Lonja de Salamanca en Vacuno de élite, haz clic en el enlace:
https://vacunodeelite.com/analisis-lonja-y-mercado-ganado-vacuno-salamanca-19-febrero/https://vacunodeelite.com/analisis-lonja-y-mercado-ganado-vacuno-salamanca-19-febrero/
Lonja y Mercado de Salamanca 29 de enero de 2024
Subida de precios en el vacuno de vida para los terneros cruzados de primera y segunda, mientras que el vacuno de carne repite precios.
Los cereales cotizan a la baja, destacando el trigo que baja -6€/Tn.
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Entrevista con William McLaren, élite internacional de la raza Angus
El criador y juez internacional escocés de ganado Angus, William McLaren, es la cuarta generación de una saga histórica escocesa dedicada a la cría de la raza de vacuno Angus.
No te pierdas la entrevista y las fotos de William en la edición especial de la revista Vacuno de élite CARNE#32.
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Entrevista con Iván Álvarez, los mercados de cereales, tendencias y evolución
Iván Álvarez es socio de la asesoría agraria Asegrain, especializada en la intermediación de compra y venta de cereales y materias primas agrícolas. Brokers de cereales y Mercados de Futuros
Conoceremos la situación actual de los mercados de cereales en España y a nivel internacional, además de las posibles tendencias y evolución en el precio de los piensos
Lonja y Mercado de Salamanca 23 de octubre de 2023
Sube notablemente la asistencia de animales al mercado de ganado vacuno de Salamanca.
Bajada de precios en el vacuno de vida después de semanas de estabilidad y en el vacuno de carne repetición de precios.
Lonja y Mercado de Salamanca 16 de octubre de 2023
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 16 de Octubre de 2023, ha bajado respecto a la semana anterior, con 805 animales, 378 machos cruzados para cebadero y 385 hembras, 7 toros y 35 vacas para matadero Bajada de precios en las las vacas de carne y repetición en el vacuno de vida
Lonja y Mercado de Salamanca 9 de octubre de 2023
Repetición de precios en el vacuno de vida y en el vacuno de carne, salvo la bajada de 0,02€/Kg. canal en las vacas, excepto la Vaca Extra, que repite.
En cereales, discusión por la bajada de precio en el maíz.
Lonja y Mercado de Salamanca 2 de octubre de 2023
Notable bajada de asistencia de animales al mercado
Repiten precios en el vacuno de vida y bajan en carne las vacas de tercera y fábrica, -0,02€/Kg. canal. El maíz baja -4€/Tn.
Lonja y Mercado de Salamanca 25 de septiembre de 2023
Estabilidad en los precios del vacuno de vida y subida de +0,02€/Kg. vivo en las terneras de más de 12 meses.
Los cereales repiten precios salvo el maíz, que baja esta semana -3€/Tn.
Lonja y Mercado de Salamanca 18 de septiembre de 2023
Repetición de precios en el vacuno de vida y alguna bajada en las cotizaciones del vacuno de carne.
Los cereales se mantienen, salvo el maíz y el trigo blando que bajan.
No te pierdas el análisis comentado de la sesión del mercado de ganado y la lonja de Salamanca de este lunes 18 de septiembre de 2023
Entrevista con Juan Luis Delgado, reunión en el Ministerio sobre la EHE
Juan Luis Delgado es ganadero salmantino y presidente de ASAJA Salamanca. Ayer se reunieron en el Ministerio para tratar con urgencia lo más importante de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE).
Conoceremos los detalles de las cuestiones más importantes y queda en el aire una próxima reunión para establecer ayudas por parte del Secretario General, Ricardo Miranda .
Entrevista con Ramón Guarido, la desesperación de los ganaderos ante la EHE
La Enfermedad Hemorrágica Epizoótica está siendo un gravísimo problema para la ganadería en nuestro país.
Ramón Guarido, presidente de la Asociación 19 de abril y representante de la plataforma Unión por la Ganadería, también es ganadero y nos cuenta el drama que está viviendo él y miles de ganaderías en España
Hemos publicado en nuestra web la carta que ha escrito Ramón después de ver cómo siguen muriendo sus vacas y terneros:
https://vacunodeelite.com/carta-de-un-ganadero-desesperacion-ante-la-ehe/
Lonja y Mercado de Salamanca 11 de septiembre de 2023
Suben los precios en el vacuno de vida y en el vacuno de carne. Los cereales bajan salvo la avena que sigue subiendo
Lonja y Mercado de Salamanca 28 de agosto de 2023
La Enfermedad Hemorrágica Epizoótica es protagonista de esta sesión de l a lonja, que como ya es habitual por los preparativos de la feria Salamaq, no ha tenido presencia de animales, pero que sí ha llevado a cabo las mesas de vacuno, donde destaca la subida de precios en las terneras de carne.
Análisis de la lonja y mercado de vacuno de Salamanca 21 de Agosto
Jornada de transición antes de Salamaq, donde se repitieron precios tanto en el vacuno de vida como en el vacuno de carne en todas las categorías·· El trigo y la alfalfa empacada bajaron de precio con respecto a la sesión anterior
Lonja y Mercado de Salamanca 14 de agosto de 2023
Jornada casi de transición, donde el vacuno de vida bajó -0,01€/Kg y el vacuno de carne repitió precios en todas las categorías
Lonja y Mercado de Salamanca 7 de agosto de 2023
Preocupación por la bajada de precios en el vacuno de vida y en el vacuno de carne repiten precios salvo el añojo de más de 350Kg. que baja 0,04€/Kg. canal
Lonja y Mercado de Salamanca 31 de julio de 2023
Nuevas bajadas en las cotizaciones de los precios del vacuno de vida, que han bajado hasta -0,08€/Kg. y también tendencia a la baja de la carne, los añojos bajan otros 6 céntimos.
Ventajas del ensilado en el cebo
La sustitución del 70% del concentrado por silo de maíz no afecta a los principales parámetros productivos de los terneros
“La ventaja del ensilado es que todavía mantiene un porcentaje de antioxidantes naturales, fundamentalmente α-tocoferol, que no se ha perdido durante el procesado, y que son incorporados en la membrana de la célula, alargando la vida útil del producto. De ahí el interés en utilizar este alimento en la ración del animal, dependiendo de la disponibilidad del mismo”
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Lonja y Mercado de Salamanca 24 de julio de 2023
Siguen bajando los precios en el vacuno de vida y en la carne, los añojos caen otros 6 céntimos. En la mesa del cereal subidas de los precios por el cierre del Corredor del Mar Negro. Sube sobre todo el trigo con +11€/Tn.
BALANCE de los mercados de lácteos Junio 2023
Conoce cómo han sido otros mercados de referencia para los lácteos como Fonterra en Nueva Zelanda, Friesland Campiña, Milán y Verona, además de la situación de los precios y tendencias en España con los precios de la leche y las producciones
Lonja y Mercado de Salamanca 17 de julio de 2023
Bajadas de hasta -0,07€/Kg. en los precios en el vacuno de vida, también baja el vacuno para sacrificio y en la mesa de cereales vuelven a cotizar la cebada, trigo, avena y triticale. La paja vuelve a subir situándose el precio en valores históricos
Entrevista con Emilio Ortega, único juez español en el Concurso de Charolés de Islas Azores
Hablamos con Emilio José Ortega, ganadero de Charolés salmantino, perteneciente a UCHAE (Unión de Charolés) y que ha sido el único representante de los jueces internarnacionales en el Concurso de la raza de Islas Azores.
Curiosidades sobre el vacuno de las Islas Azores, cómo se desarrolló el concurso y mucho más en esta entrevista que no puedes perderte.
Lonja y Mercado de Salamanca 10 de julio de 2023
Mejor asistencia de ganado al mercado. Nueva bajada de precios en el vacuno de carne, los añojos de más de 350Kg. bajan -5€/kg. canal. Los cereales siguen sin cotizar salvo el maíz y la paja no tiene techo y sube otros +5€/Tn. paquete grande
Actualidad de la carne de vacuno, entrevista con Javier López (Director de Provacuno)
Provacuno es la Interprofesional de la carne de vacuno en España. Su Director, Javier López nos cuenta las acciones más importantes llevadas a cabo a lo largo del mundo para promocionar los valores y calidad de la carne de vacuno española.
Además entramos en la máxima actualidad de los mercados y de las industrias emergentes de la ‘carne’ de laboratorio.
‘Keep calm’ y pregunta a un genetista
El futuro es claro y está en el In Vitro Breeding o IVB. Se está investigando y solo necesita células madre, embriones in vitro y selección genómica.
Audio artículo del reportaje publicado en la revista Vacuno de élite LECHE Nº28 ‘Genética Premium’ , en donde el argentino Sebastián Demyda Peyrás, ingeniero zootecnista, hizo una exposición sobre las biotecnologías genómico-reproductivas y sus ventajas de una forma conceptual.
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Lonja y Mercado de Salamanca 3 de julio de 2023
Se mantienen precios en el vacuno de vida, pero hay bajadas generalizadas en el vacuno de carne (salvo las vacas para sacrificio). Por ejemplo, los añojos de más de 350Kg. han bajado 4€/Kg. canal. La noticia está en la paja, paquete grande, que sube otros 8€/Tn. En este análisis también contaremos cómo están los mercados de los cereales y qué se espera en los próximos meses.
Lonja y Mercado de Salamanca 26 de junio de 2023
Las cotizaciones del vacuno de vida y de carne siguen a la baja. Mientras que se mantienen los erales, toros, novillos y vacas. El cereal no cotiza esta semana ante la entrada de la nueva cosecha, pese a las protestas de los representantes de los agricultores y los forrajes repiten precios-
Análisis de la Lonja y Mercado de Salamanca 19 de junio de 2023
Bajadas en el vacuno de vida casi generalizadas en -0,02€/Kg. vivo, aunque los tratantes pedían bajadas de 6 céntimos.
También baja el vacuno de carne, los añojos bajan -0,02€/Kg. y se mantienen toros, erales, novillos y vacas. Los cereales se mantienen después de las bajadas en las últimas semanas y los forrajes también repiten cotización.
Análisis semanal de la Lonja y Mercado de Salamanca 13 de junio de 2023
Mayor asistencia de animales al mercado de Salamanca, con 1.178 animales, 647 machos cruzados para cebadero y 480 hembras, 10 toros y 41 vacas para matadero Ligeros descensos en los precios del vacuno de vida y en el vacuno de carne. Las vacas se mantienen. Los cereales siguen cotizando a la baja