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Entreversados

Entreversados

By Mileidys Nieves
Bienvenidos al programa preparado por Mileidys Nieves para conversar entre chocolateros, empresarios, productores, ingenieros y profesionales afines acerca del cacao y el chocolate. En los episodios desarrollaremos temas de interés, atenderemos sus preguntas en la sección de "#entreversados responde" y finalizaremos con una buena conclusión entre ustedes y nosotros. Comenzaremos el próximo mes de Marzo del 2020, así que suscríbete a este podcast y síguenos en redes con la etiqueta #entreversados o @ingmilenieves.

Los esperamos!
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T2 EP 7 - Planificación estratégica de una empresa
La planificación estratégica es una herramienta de gestión que permite trazar una ruta al éxito empresarial. Para ello hemos formulado, ejecutado y evaluado el plan. Además se debe complementar con los planes tácticos y operacionales. 
16:05
August 04, 2022
Tu elemento diferenciador en la marca de chocolate con MsC Luzmar González
Hace unos dos años hablamos con Luzmar acerca de los elementos diferenciadores en la marca de chocolate. Si quieres mirar el video para estudiar las diapositivas que nos mostró, enseguida mira el canal de YouTube.
43:20
April 06, 2022
Ep 4 T2 - Conversemos de calidad ¿Asegurar vs Controlar?
A diario discriminamos la calidad de los productos y servicios, incluso lo hacemos con nuestra calidad de vida. Veamos cuáles han sido los autores y los conceptos de calidad a lo largo de la historia, así como los principales elementos y categorías. Es un tema complejo, requiere de un largo recorrido para conceptualizar. Vamos juntos a lograrlo!
22:04
February 14, 2022
Ep 3 T2 - Análisis FODA para negocios de chocolate
El análisis FODA se define como un acrónimo de las palabras “fortaleza, oportunidades, debilidad y amenazas”, es una técnica de análisis de investigación de mercado, se utiliza para evaluar el desempeño de una organización en el mercado y hasta para desarrollar estrategias comerciales efectivas. Las fortalezas y debilidades son principalmente útiles para el análisis interno de una organización. Para mejorar estos factores, es necesario realizar un trabajo constante en la organización. Sin embargo, las oportunidades y amenazas son externas (en términos de competencia, precios, asociados, etc.) a una organización y no tienen control sobre los cambios que podrían ocurrir por factores externos. Las organizaciones realizan un análisis FODA extenso para realizar mejoras internas (evaluaciones de fortalezas y debilidades) y externas (evaluación de oportunidades y evaluación de amenazas), ya que teniendo a estas en cuenta se puede mejorar el rendimiento como empresa. El análisis FODA es una herramienta de toma de decisiones que muchos empresarios utilizan, sin embargo tiene sus beneficios e inconvenientes. De esto y los pasos para desarrollar un análisis FODA en tu negocio de chocolatería hablaremos a continuación.
16:36
February 06, 2022
Ep 2 T2 - Desarrollo de Nuevos Productos
Desarrollar nuevos productos es parte de la Calidad Total de una empresa, sin importar la magnitud.  Seguramente hagamos otras ediciones o partes de este tema en más episodios porque lo amerita. Si te gustaría comentar o decirme alguna opinión al respecto, puedes enviarnos una nota de voz con una duración de menos de 1 minuto al Grupo de Telegram #Entreversados. ¡Claro que puedes unirte!
22:39
January 30, 2022
Ep. 1 T2 - ¿Qué son los sueños y proyectos?
Definamos a los sueños y los proyectos desde un concepto práctico y armonioso. Cuando soñamos mientras dormimos realmente estamos proyectando nuestra vida, lo que fue o será. Si logramos dominar el arte de soñar en grande para concretar nuestros proyectos, seremos indetenible. Sueña tan grande como se posible, sueña realmente en grande. En los sueños no tienes limitaciones. Quizás tu sueño es obtener algunas certificaciones para tu negocio, tener algunas premiaciones para tus tabletas o tener un negocio cada vez más rentable, entonces permítete soñara para luego tener más ideas, soluciones y finalmente materialices en un proyecto. Me ha encantado comenzar el año 2022 retomando este PODCAST y acompañarte en algún momento de este grandioso día. Recuerdas que puedes enviar preguntas o comentarios para #entreversadosresponde por whatsapp, Instagram o Facebook.
18:04
January 16, 2022
¿Qué es ser un venezolano?
Gracias a una pregunta para una investigación de mi profe nace esta inspirada nota.
06:42
August 15, 2020
Hagamos una tableta de chocolate mundial
Imagina la posibilidad de haxer tableta de chocolates con cacao de diferentes regiones.
00:38
August 10, 2020
EP. 4 T1 | Colores del cacao 🎨
Las coloraciones del cacao vista desde el campo es una invitación a descubrir y explorar más de sus semillas. Es interesante observar diferentes colores en las almendras frescas y procesadas, para luego desarrollar nuestra tableta soñada. A qué se deben estos colores?
08:22
May 17, 2020
EP. 3 T1 | ¿Mutaciones o simples deformaciones en el cacao? 😲🌱
La pasión que sentimos por el cacao nos mantiene siempre atentos a todo lo que nos puede ofrecer. Eso implica temas interesantes de investigación, así que cuando crees haberle conocido completamente, aparece algo más interesante e irresistible. Déjenme decirle que así es el cacao. Hace unos meses atrás, varios chocolateros e ingenieros del campo compartieron una serie de imágenes e información que hacía referencia a los cambios que estamos observando cuando estamos bajo el sol latente junto a la sombra del cacaotero o junto a las plántulas y semillas en crecimiento dispuestas en los viveros. Tales observaciones, tienen que ver a cambios de coloraciones, deformidades en hojas y frutos, crecimientos abruptos en las plantas, entre otros. Algunos de los casos quizás correspondan a enfermedades comunes y otras a faltas de nutrientes, no obstante, la atención que nos embarga con tal tema es, si lo anterior fue verificado y está conforme, es una planta sana, entonces a qué se debe? Metamorfosis? Mutaciones? Radioactividad? Claro está, luego de tantas modificaciones genéticas, lo de las mutaciones en mi opinión es muy posible. Hablemos con algunos de estos chocolateros e ingenieros agrónomos con vasta experiencia acerca de sus observaciones y las opiniones al respecto. Señores, mente abierta y rompamos paradigmas #entreversados.
21:03
April 23, 2020
¿Mutaciones en el cacao? 😲
Vamos a conversar un poco acerca de esto sin tantos misterios ni tabú. Así como todo, el cacao está cambiando y transformándose a pasos agigantados. Entonces, es posible que esté mutando el cacao? Cuál es tu opinión? Todo esto es un preámbulo para nuestro Episo 3 de este Podcast #entreversados.
01:58
April 14, 2020
EP. 2 T1 | Secretos de temperado
Conversemos acerca de lo que es el temperado, para qué se hace, curvas e interpretación del temperado.
19:16
April 09, 2020
EP.1 T1 | ¿Existe una fórmula perfecta para hacer chocolate? - Parte 1
Quizás! De lo que sí estoy segura, es acerca de la existencia de una forma de hacer chocolate de acuerdo a ciertas consideraciones elementales, algunas de ellas son: Maquinarias, método, mano de obra, materia prima e incluso, medio ambiente.
22:38
March 19, 2020
EP. 0 T1 | ¿Por qué #Entreversados?
Vamos a conversar entre ustedes, los invitados y nosotros acerca de nuestras pasiones hecha labor. Este Podcast lo hacemos #entreversados del cacao y el chocolate. Una forma de retribuir tanto cariño 💕🍫
08:44
March 02, 2020