Alltagschemie
By Johannes Vogel
AlltagschemieApr 11, 2020
Asphalt - Chemie im Straßenbau
Straßen sind eines der wichtigsten Merkmale moderner Zivilisationen, ob ihr es glaubt oder nicht. Für mich und wohl auch für die meisten anderen ist der Zustand der Straßen in einem Land ein Indikator für den Entwicklungsstand. Es überrascht daher nicht, dass Chemie beim Bau von Straßen eine große Rolle spielt.
Auf Wunsch eines Hörers gehe ich in dieser Folge auf die Chemie von Bitumen und dessen physikalischen Eigenschaften ein, die für eine gute Straße erforderlich sind.
Dieser Podcast ist immer noch nicht reaktiviert, aber wenn ihr ein Thema habt, das euch interessiert und euch eine längere Wartezeit nicht stört, bis ich dazu komme, dann schreibt mir eine Mail unter chem.podcast@gmail.com.
QuellenHintergrundinformationen
Polymer Chemistry, An Introduction Malcolm P. Stevens, 3rd Ed. Oxford University Press, 1999; ISBN 978-0-19-512444-6 pp. 70ff & 87ff
https://en.wikipedia.org/wiki/Asphalt
https://de.wikipedia.org/wiki/Asphalt_(Geologie)
https://en.wikipedia.org/wiki/Asphalt_concrete
https://de.wikipedia.org/wiki/Asphalt
Polymer-modifiziertes Bitumen
http://oxidizedbitumen.org/primer-bitumen/asphalt-polymer
https://www.corrosionpedia.com/definition/3215/polymer-modified-bitumen-pmb
https://globecore.com/bitumen-modification-polymers/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090485500018
https://bitumen.globecore.com/use-polymer-bitumen-binders-road-construction
Glasübergangstemperatur
https://en.wikipedia.org/wiki/Glass_transition
https://de.wikipedia.org/wiki/Glas%C3%BCbergangstemperatur
Grundlagenvideo Asphalt-Straßenbau
https://www.youtube.com/watch?v=PeMeZy9ayV8
Intro Video zu Bitumen
https://www.youtube.com/watch?v=Q39vKdNuJKQ
Wie viel Bitumen pro Kilometer Straße?
https://saharabizz.com/how-much-bitumen-used-in-road-construction-per-kilometre/
Styrol-Butadiene-Styrol Polymer in Asphalt
https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/styrene-butadiene-styrene
Video: Bier während der Arbeit? Welche Klischees über Straßenbauarbeiter stimmen? | Galileo | ProSieben
2:59 „Alle 15 Jahre muss ein Straßenbelag erneuert werden…“
Letzte Alltagschemie-Folge: Zyanidvergiftung
Es braucht etwas mehr als 100 mg Zyanid, um einen 75 kg schweren Menschen zu töten. Etwas mehr als 100 mg und das unglückliche Opfer zeigt die verräterischen Anzeichen von "bläulichen Tönen des Sauerstoffmangels, die die Haut fleckig machen".
Zyanidvergiftungen sind so alt wie die Nutzung von chemischen Stoffen mit diesem Bestandteil und diese Episode befasst sich mit der Chemie, die im Körper dabei geschieht.
„Dies wird die vorläufig letzte Episode der Alltagschemie sein. Es hat mir sehr viel Spass gemacht, aber aus den üblichen Gründen, muss dieses Hobbyprojekt auf unbestimmte Zeit gestoppt werden. Vielen Dank an alle meine Hörer und Hörerinnen. Eine tolle Erfahrung, die ich nicht missen möchte. Macht es gut.
Der Podcast wird bis auf weiteres online bleiben, aber keine neuen Inhalte werden hinzugefügt.
Quellen
Geschichtlicher Hintergrund
· The Poisoner’s Handbook: Murder and the Birth of Forensic Medicine in Jazz Age New York, Chapter 3, 2010, D. Blum ISBN: 978-1594202438
Zyanidvergiftungen und Zyanidchemie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Cyanide_poisoning
· https://www.thoughtco.com/overview-of-cyanide-poison-609287
· https://en.wikipedia.org/wiki/Cyanide
· https://en.wikipedia.org/wiki/Histotoxic_hypoxia
Oxidative Phosphorylierung und Cytochrom C Oxidase
· https://en.wikipedia.org/wiki/Cytochrome_c_oxidase#Inhibition
· https://en.wikipedia.org/wiki/Oxidative_phosphorylation
· https://en.wikipedia.org/wiki/Electron_transport_chain
Mitochondrien
· https://en.wikipedia.org/wiki/Mitochondrion
· https://www.thoughtco.com/mitochondria-defined-373367
Medizinische Behandlung von Zyanidvergiftungen
Warum können wir Stärke verdauen, aber nicht Zellulose
Sowohl Stärke als auch Zellulose bestehen aus langen Ketten des Moleküls Glukose, eines der Hauptenergiequellen für den menschlichen Körper. Wir können Stärke verdauen, aber Zellulose nicht... Warum?
Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast abgeben oder hast du einen Vorschlag für ein Thema, dann gibt es drei Möglichkeiten. Entweder schreibe mir auf Twitter unter @alltagschemie, hinterlasse mir einen Kommentar auf meiner Webseite unter https://alltagschemie152167746.wordpress.com/oder schicke mir einfach altmodisch eine Email auf chem.podcast@gmail.com.
Quellen
Chemie der Glukose Verbindungen
· https://en.wikipedia.org/wiki/Glycosidic_bond
· https://en.wikipedia.org/wiki/Anomer
· https://en.wikipedia.org/wiki/Polysaccharide
Glykogen & Stärkemetabolismus
· https://findanyanswer.com/can-glycogen-be-digested-by-humans
· Biochemistryby J. M. Berg et al. 9th Ed. 2019 ISBN 978-1-319-11465-7; p. 679ff
· https://en.wikipedia.org/wiki/Starch
· https://en.wikipedia.org/wiki/Glycogen
· https://en.wikipedia.org/wiki/Glycogenolysis
Zelluloseverdauung
· https://en.wikipedia.org/wiki/Ruminant#Digestive_system_of_ruminants
· https://en.wikipedia.org/wiki/Rumen
· https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulose
Summer Re-Runs: Beweis es! Wie wissen wir, welche Chemikalien wir haben? – Teil 2: Analytik
Liebe Alltagschemiehörer, wir befinden uns aktuell noch in der Sommerpause, weshalb es bis zum Ende des Sommers keine neuen Folgen geben wird. Ich habe euch aber gefragt, welche Episoden ihr am besten fandet bis jetzt. Die heutige Folge ist ein der ersten, die ich aufgenommen habe, mit dem Titel „Beweis es! Wie wissen wir, welche Chemikalien wir haben? – Teil 2: Analytik“.
Macht es gut und ich hoffe ihr habt noch einen guten Sommer :)
Summer Re-Runs: Sonnenschutz Teil 1 - Die Ozonschicht
Liebe Alltagschemiehörer, wir befinden uns aktuell noch in der Sommerpause, weshalb es bis zum Ende des Sommers keine neuen Folgen geben wird. Ich habe euch aber gefragt, welche Episoden ihr am besten fandet bis jetzt. Die heutige Folge ist ein der ersten, die ich aufgenommen habe, mit dem Titel „Sonnenschutz Teil 1 – Die Ozonschicht“.
Falls ihr noch nicht abgestimmt habt, dann macht das noch unter https://forms.gle/SfHLhi5xr7xzQ3wp6.
Macht es gut und ich hoffe ihr habt noch einen guten Sommer :)
Summer Re-Runs: Einatmen, Ausatmen... Sauerstofftransfer im Blut
Liebe Alltagschemiehörer, wir befinden uns aktuell in der Sommerpause, weshalb es bis zum Ende des Sommers keine neuen Folgen geben wird. Ich habe euch aber gefragt, welche Episoden ihr am besten fandet bis jetzt. Die Folgen mit den meisten Stimmen werden wiederholt. Der erste Gewinner war "Einatmen, Ausatmen... Sauerstofftransfer im Blut".
Falls ihr noch nicht abgestimmt habt, dann macht das noch unter https://forms.gle/SfHLhi5xr7xzQ3wp6 .
Macht es gut und ich hoffe ihr habt noch einen guten Sommer :)
Du siehst strahlend aus - Radiotracer und Bildgebung
BITTE BEACHTEN: Über die Sommerpause werde ich Folgen wiederholen. Wenn du mitbestimmen möchtest, welche Folgen gespielt werden sollen, dann klick auf den folgenden Link, um an der Umfrage teilzunehmen. Danke! https://forms.gle/SfHLhi5xr7xzQ3wp6
Wie kann man ein Molekül im Körper verfolgen? Wie weiß man, wie ein Stoff im Körper verstoffwechselt wird? Dieser Frage gehen wir heute auf den Grund.
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Quellen
· https://en.wikipedia.org/wiki/Radioactive_tracer
· https://en.wikipedia.org/wiki/Nuclear_medicine
· https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_PET_radiotracers
· https://en.wikipedia.org/wiki/Biochemistry
Radiochemie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Radiochemistry
· https://en.wikipedia.org/wiki/Isotope
· https://en.wikipedia.org/wiki/Chemical_element
Strahlenarten
· https://en.wikipedia.org/wiki/Alpha_particle
· https://en.wikipedia.org/wiki/Beta_particle
· https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma_ray
Bildgebung unter Nutzung von Strahlung
· https://en.wikipedia.org/wiki/Scintigraphy
· https://en.wikipedia.org/wiki/Positron_emission_tomography
· https://en.wikipedia.org/wiki/Single-photon_emission_computed_tomography
Produktion von Radionukleiden
· https://en.wikipedia.org/wiki/Nuclear_reactor
· https://en.wikipedia.org/wiki/Cyclotron
· https://en.wikipedia.org/wiki/Linear_particle_accelerator
Jodisotope
Beweis es! Wie wissen wir, welche Chemikalien wir haben? – Teil 2: Analytik
Habt ihr euch jemals gefragt wie Wissenschaftler immer zu ihren Forschungsergebnissen gelangen? Sei es Forensik, Umweltwissenschaften, Pharmazeutika, … Kochen, Kosmetika und noch viele mehr. Chemische Aufreinigung und Analyse steht im Zentrum dieser Frage und ich gebe euch mit diesem Zweiteiler meinen Versuch diese Frage zu beantworten. Dies ist der zweite Teil des Zweiteilers, der sich mit der Analytik beschäftigt.
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Quellen
Hintergrundwissen
· https://en.wikipedia.org/wiki/Analytical_chemistry
Anwendungsgebiete für analytische Chemie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Blood_test
· https://en.wikipedia.org/wiki/Forensic_chemistry
· https://en.wikipedia.org/wiki/Forensic_science
· https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_chemistry
· https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_analysis
· https://en.wikipedia.org/wiki/Instrumental_chemistry
· https://en.wikipedia.org/wiki/Clinical_chemistry
· https://en.wikipedia.org/wiki/Bioanalysis
· https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_materials_analysis_methods
Qualitative Analyse
· https://en.wikipedia.org/wiki/Chemical_test
· https://en.wikipedia.org/wiki/Flame_test
Säure Test (Gold)
· https://en.wikipedia.org/wiki/Acid_test_(gold)
· https://www.youtube.com/watch?v=2koNEe6Kdyc
Jod-Stärke Test
· https://www.youtube.com/watch?v=72zKnccyH-w
· https://en.wikipedia.org/wiki/Iodine%E2%80%93starch_test
Quantitative Analyse
· https://en.wikipedia.org/wiki/Quantitative_analysis_(chemistry)
· https://en.wikipedia.org/wiki/Gravimetric_analysis
· https://en.wikipedia.org/wiki/Titration
Instrumentelle Analytik
Beweis es! Wie wissen wir, welche Chemikalien wir haben? – Teil 1: Aufreinigungstechniken
Habt ihr euch jemals gefragt wie Wissenschaftler immer zu ihren Forschungsergebnissen gelangen? Sei es Forensik, Umweltwissenschaften, Pharmazeutika, … Kochen, Kosmetika und noch viele mehr. Chemische Aufreinigung und Analyse steht im Zentrum dieser Frage und ich gebe euch mit diesem Zweiteiler meinen Versuch diese Frage zu beantworten. Dies ist der erste Teil des Zweiteilers, der sich mit Aufrienigungsmethoden beschäftigt.
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Quellen
Aufreinigungstechniken
· https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_purification_methods_in_chemistry
· Advanced Practical Organic Chemistry 2nd Edition, J. Leonard, B. Lygo, G. Procter, 1998, ISBN 0-7487-4071-6
DDT
· https://en.wikipedia.org/wiki/DDT
Microplastik
· https://www.nationalgeographic.org/encyclopedia/microplastics/
Zentrifugation
· https://www.youtube.com/watch?v=KEXWd3_fM94
· https://www.youtube.com/watch?v=XAhBzUosvsU
Gefriertrocknung
Jetzt wirds fettig! - Galle in Action
Nachdem ich vor zwei Episoden über rote Blutkörperchen gesprochen hatte, werde ich mir in dieser Epsiode einer anderen Körperflüsiigkeit widmen. Eine, die sich mit der Verdauung von Fetten beschäftigt. Ich möchte ein wenig über Galle sprechen. Eine Flüssigkeit, die mit schlechten Erfahrungen assoziiert ist, aber essenziell für unser Überleben ist.
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Quellen
Galle
· https://en.wikipedia.org/wiki/Bile
· https://de.wikipedia.org/wiki/Galle
Anatomie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Liver
· https://en.wikipedia.org/wiki/Gallbladder
· https://en.wikipedia.org/wiki/Duodenum
· https://en.wikipedia.org/wiki/Pancreas
Galleninhalte
· https://de.wikipedia.org/wiki/Gallens%C3%A4uren
· https://en.wikipedia.org/wiki/Bile_acid
· https://de.wikipedia.org/wiki/Alkalische_Phosphatase
· https://en.wikipedia.org/wiki/Alkaline_phosphatase
· https://de.wikipedia.org/wiki/Lecithine
· https://en.wikipedia.org/wiki/Lecithin
· https://en.wikipedia.org/wiki/Lipase
Öl und Wasser mischen
· https://en.wikipedia.org/wiki/Emulsion
· https://www.youtube.com/watch?v=93sPsWtlDB8
· https://www.youtube.com/watch?v=mBvKar6t1LY
· https://www.youtube.com/watch?v=bC_czAL24zY
· https://en.wikipedia.org/wiki/Micelle
Fette
· https://en.wikipedia.org/wiki/Fat
· https://en.wikipedia.org/wiki/Triglyceride
· https://en.wikipedia.org/wiki/Monoglyceride
· https://en.wikipedia.org/wiki/Phospholipid
Pankreaslipase
· https://en.wikipedia.org/wiki/Pancreatic_lipase_family#Human_pancreatic_lipase
Wie Fette im Körper verwendet werden
Lebensrettende Explosionen - Airbags
In dieser Episode stelle ich mich der traumatischen Erinnerung meines einzigen wirklich schlimmen Autounfalls. Ich erinnere mich nur noch an einzelne Sachen, aber der Airbag ist ein großer Teil dieser Erinnerung. Falls ihr wissen wollt, wie Explosionen jeden Tag auf der Straße Menschen retten, dann hört rein.
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Quellen
Airbag Technologie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Airbag
· https://de.wikipedia.org/wiki/Airbag
· https://en.wikipedia.org/wiki/Electric_match
· https://en.wikipedia.org/wiki/Gas_generator
Im Airbag genutzte Chemikalien
· https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_azide
· https://en.wikipedia.org/wiki/Nitroguanidine
· https://de.wikipedia.org/wiki/Nitroguanidin
· https://en.wikipedia.org/wiki/Guanidine_nitrate
· https://de.wikipedia.org/wiki/Guanidiniumnitrat
Dichte, Avogadro’s Konstante und der Mol
· https://en.wikipedia.org/wiki/Density
· https://de.wikipedia.org/wiki/Dichte
· https://en.wikipedia.org/wiki/Avogadro_constant
· https://de.wikipedia.org/wiki/Avogadro-Konstante
· https://en.wikipedia.org/wiki/Mole_(unit)
· https://de.wikipedia.org/wiki/Mol
Weitere Quellen zum Thema Airbag
· https://www.explainthatstuff.com/airbags.html
· http://www.chemistry.wustl.edu/~edudev/LabTutorials/CourseTutorials/bb/Airbags/151_T5_07_airbags.pdf
· https://www.chemie-azubi.de/detailansicht/news/klugscheisser-wissen-wie-funktioniert-ein-airbag/
Fun video on Airbag demonstration
· https://www.youtube.com/watch?v=vc4I4hvy_hM
· General Chemistry Ebbing p. 27ff, 190-197
Randnotiz: Anscheinend nutzen Airbags und Raketentreibstoff verwandte Chemikalien
Einatmen, Ausatmen... Sauerstofftransfer im Blut
Sauerstoff rein, Kohlenstoffdioxid raus. Wir lernen dieses Grundprinzip unserer Atmung schon sehr früh, aber wie funktioniert das eigentlich? Vom Blickwinkel eines Chemikers macht dieses Thema einfach nur Spaß und deswegen, werden wir es uns ein bisschen näher anschauen 😊
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Quellen
Blut, Rote Blutkörperchen und Hämoglobin
· https://en.wikipedia.org/wiki/Blood
· https://en.wikipedia.org/wiki/Red_blood_cell
· https://de.wikipedia.org/wiki/Erythrozyt
· https://en.wikipedia.org/wiki/Hemoglobin
· https://en.wikipedia.org/wiki/Heme
· https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%A4moglobin
· https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%A4me_(Stoffgruppe)
· https://en.wikipedia.org/wiki/Porphyrin
der menschliche Atmungsapparat
· https://en.wikipedia.org/wiki/Respiratory_system
Der Bohr Effekt und Haldane Effekt
· https://en.wikipedia.org/wiki/Haldane_effect
· https://en.wikipedia.org/wiki/Bohr_effect
· https://en.wikipedia.org/wiki/Carbaminohemoglobin
Khan’s Academy erklärt den Bohr Effekt und Haldane Effekt
· https://www.youtube.com/watch?v=dHi9ctwDUnc
Koordinationschemie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Coordination_complex
· https://de.wikipedia.org/wiki/Komplexchemie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Coordinate_covalent_bond
· https://pediaa.com/difference-between-covalent-and-coordinate-bond/
· Inorganic Chemistry by C. E. Housecroft and A. G. Sharpe 1st Edition 2001 ISBN 0582-31080-6
Raucher und Kohlenstoffmonoxid
· https://en.wikipedia.org/wiki/Carbon_monoxide
· https://en.wikipedia.org/wiki/Carbon_monoxide_poisoning
· https://en.wikipedia.org/wiki/Carboxyhemoglobin
· https://de.wikipedia.org/wiki/Ligand
· https://en.wikipedia.org/wiki/Denticity
Sichelzellenkrankheit
Sing this Corrosion to me
Warum wird Eisen zu Rost? Warum nicht rostfreier Edelstahl? Wie kann man sich sonst noch vor Rost schützen? Wollt ihr es wissen, dann hört rein 😉
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Quellen
Rost – Wikipediaeinträge
· https://de.wikipedia.org/wiki/Rost
Korrsion – Wikipediaeinträge
· https://de.wikipedia.org/wiki/Korrosion
Königswasser – Wikipediaeinträge
· https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6nigswasser
Rostfreier Edelstahl - Wikipediaeinträge
· https://de.wikipedia.org/wiki/Rostfreier_Stahl
Korrosionsschutz - Wikipediaeinträge
· https://en.wikipedia.org/wiki/Corrosion_inhibitor
· https://de.wikipedia.org/wiki/Passivierung
Verzinkung - Wikipediaeintrag
· https://en.wikipedia.org/wiki/Galvanization
Elektrochemische Spannungsreihe
· https://en.wikipedia.org/wiki/Galvanic_series
· https://de.wikipedia.org/wiki/Elektrochemische_Spannungsreihe
Video: FuseSchool – Chemistry: Corrosion
· https://www.youtube.com/watch?v=TKMgUCq3npg&t=29s
Valmont Galvanization Advertisement Video: What is Galvanizing
· https://www.youtube.com/watch?v=f6WYxkhum-s
Video: The chemistry of Galvanized Iron: Lessons in Chemistry
· https://www.youtube.com/watch?v=c5DhBPr-TKw
Weitere Quellen
· https://www.thenakedscientists.com/articles/questions/why-do-some-metals-rust-faster-others
· https://www.patriotfoundry.com/news/metal-corrosion-properties-explained/
· https://www.thoughtco.com/oxidation-reduction-reactions-604037
· https://sciencing.com/effects-oxidation-copper-8613905.html
Das Konzept von Energie im menschlichen Körper
Das Konzept von Energie im menschlichen Körper fand ich schon immer faszinierend. Der Begriff Energie ist für mich abstrakt. Es ist zum Beispiel ein Unterschied, ob man "die Energie hat, um spazieren zu gehen" oder "die Energie, um den Ofen anzutreiben". Die eine Formulierung beschreibt ganz klar Energie als Strom und die andere ist die Energie, die für eine Tätigkeit benötigt wird, die wir Menschen ausüben. Was ist also Energie bei einem Menschen oder bei einem Tier?
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Quellen
Wie wird Energie im Körper produziert
· https://www.metabolics.com/blog/how-does-the-body-produce-energy
Adenosine triphosphat – Der Mars-Riegel des Körpers
· https://en.wikipedia.org/wiki/Adenosine_triphosphate
ATP Produktion unter aeroben Bedingungen
· https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK553175/
· https://en.wikipedia.org/wiki/Glycolysis
· https://en.wikipedia.org/wiki/Citric_acid_cycle
· https://en.wikipedia.org/wiki/Oxidative_phosphorylation
· https://en.wikipedia.org/wiki/Beta_oxidation
· https://en.wikipedia.org/wiki/Ketone_bodies
ATP Produktion unter anaeroben Bedingungen
· https://en.wikipedia.org/wiki/Fermentation
· https://en.wikipedia.org/wiki/Anaerobic_respiration
· https://en.wikipedia.org/wiki/Adenosine_triphosphate#ATP_recycling
Wie fühlt es sich an wenig ATP zu haben?
· https://www.verywellhealth.com/low-energy-and-atp-in-fibromyalgia-and-me-cfs-4125121
Die Biochemie der Muskelerschöpfung
· https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3964254/
Warum ATP and nicht GTP, TTP or CTP?
· https://www.researchgate.net/post/Why_did_evolution_favor_ATP_and_not_GTP_TTP_or_CTP
Der Weltraum. Unendliche Weiten...
Der Weltraum, unendliche Weiten… Ein Kumpel hat mir die Frage gestellt, ob und was es für Chemie im Weltall gibt. Ein spannendes Thema. So spannend, dass ich unbedingt daraus eine Podcastfolge machen musste.
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Bitte beachten: Fälschlicherweise nenne ich die Analytische Methode „Kernspinresonanzspektroskopie“ „Kernspinresonanzspektrometrie“. Ich bitte dafür um Entschuldigung.
Quellen
Mein üblicher Wikipedia Starpunkt
· https://en.wikipedia.org/wiki/Astrochemistry
· https://de.wikipedia.org/wiki/Astrochemie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Cosmochemistry
· https://de.wikipedia.org/wiki/Kosmochemie
Relevante physikalische Phänomene und Messeinheiten
· https://en.wikipedia.org/wiki/Speed_of_light
· https://en.wikipedia.org/wiki/Earth%27s_circumference
· https://en.wikipedia.org/wiki/Absolute_zero
· https://de.wikipedia.org/wiki/Absoluter_Nullpunkt
Analytische Methoden in der Astrochemie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Astronomical_spectroscopy
· https://en.wikipedia.org/wiki/Spectroscopy
· https://en.wikipedia.org/wiki/Radio_astronomy
Unglaubliches YouTube video vom National Radio Astronomy Observatory NRAO
· https://www.youtube.com/watch?v=dU11DO08H5k&t=215s
Das Miller-Urey Experiment
· https://en.wikipedia.org/wiki/Miller%E2%80%93Urey_experiment
WILD-2 Komet beinhaltet grundlegende Aminosäuren
· https://stardust.jpl.nasa.gov/news/news115.html
Panspermia Hypothese
· https://en.wikipedia.org/wiki/Panspermia
Princeton introductory lecture notes on Astrochemistry
· https://www.astro.princeton.edu/events/spitzer_lecture_series/Lecture1.pdf
“How Stuff Works!” YouTube Video über Astrochemie
· https://www.youtube.com/watch?v=ayFzljd1l0Q
Rencontres du Vietnam: “Search for Life: From early Earth to Exoplanets” by Masatoshi Ohishi
· https://www.youtube.com/watch?v=Q84Ow3ZkODo
Harvard Lecture: Astrochemistry at the Dawn of Star and Planet Formation by Paola Caselli (YouTube)
Destillation - Trennung durch Hitze
Alle Themen, die sich um alkoholische Getränke drehen, habe ich bisher bewusst ausgespart, weil es davon schon sehr viele Inhalte gibt. Heute will ich mit diesem Tabu brechen und mit euch über Destillation sprechen, das natürlich bei der Herstellung von harten Spirituosen eingesetzt wird..., aber nicht nur dabei! Tolles Thema, ich hoffe es gefällt euch.
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Quellen
Über Destillation
· https://en.wikipedia.org/wiki/Distillation
· https://de.wikipedia.org/wiki/Destillation
Über praktische Einzelteile eines Destillationskits
· https://en.wikipedia.org/wiki/Fractional_distillation
· https://en.wikipedia.org/wiki/Fractionating_column
· https://en.wikipedia.org/wiki/Condenser_(laboratory)#Vigreux
· https://en.wikipedia.org/wiki/Raschig_ring
Theoretische Themen im Zusammenhang mit Destillation
· https://en.wikipedia.org/wiki/Boiling_point
· https://en.wikipedia.org/wiki/Vapor_pressure
· https://en.wikipedia.org/wiki/Raoult%27s_law
· https://en.wikipedia.org/wiki/Dalton%27s_law
· https://en.wikipedia.org/wiki/Vapor%E2%80%93liquid_equilibrium
Petroleum Destillation
· https://en.wikipedia.org/wiki/Petroleum#Formation
Youtube Videos on Whiskey Making
· https://www.youtube.com/watch?v=kNW2TJAQrCE
· https://www.youtube.com/watch?v=cR7Bt9Ei_zI
Youtube Video on Tequila Making
· https://www.youtube.com/watch?v=dmAZ0aH0P9o
Youtube Video on Rum Making
· https://www.youtube.com/watch?v=4i4_bouIZqw
You Tube Video on Bourbon
Tragbare Energie - Batterien und deren Chemie
Batterien kann man überall um uns herum finden und ich muss gestehen, ich habe Batterien die ganzen Jahren als sowas von selbstverständlich angesehen, dass ich mich diesmal schon fast genötigt gefühlt habe, eine Episode darüber zu schreiben. Besonders da Batterien eigentlich nur mit Hilfe einiger Grundlagen der Chemie funktionieren, nämlich mit Hilfe der sogenannten Redox Reaktionen.
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Quellen
Redox Chemie and Electrochemie
· https://en.wikipedia.org/wiki/Redox
· https://en.wikipedia.org/wiki/Electrochemistry
Batterien und ihr Aufbau
· https://en.wikipedia.org/wiki/Electric_battery
· https://en.wikipedia.org/wiki/Electrochemical_cell
· https://en.wikipedia.org/wiki/Galvanic_cell
· https://en.wikipedia.org/wiki/Half-cell
· https://en.wikipedia.org/wiki/Electrolyte#Electrochemistry
· https://en.wikipedia.org/wiki/Primary_cell
Liste von Batteriearten, wiederaufladbar and nicht wiederaufladbare Batterien
· https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_battery_types
· https://en.wikipedia.org/wiki/Rechargeable_battery
· https://en.wikipedia.org/wiki/Alkaline_battery
Samsungs Batterie Problem
· https://en.wikipedia.org/wiki/Samsung_Galaxy_Note_7#Battery_faults
Erklärvideos
· https://www.youtube.com/watch?v=IV4IUsholjg
· https://www.youtube.com/watch?v=9OVtk6G2TnQ
· https://www.youtube.com/watch?v=G5McJw4KkG8
Video über eine galvanische Zelle
Eine Welt von Spiegelbildern
Von Handschuhen über Menschen mit umgedrehten Organen bis hin zu den Effekten von molekularen Spiegelbildern, Chiralität kann man überall finden, daher ist es jetzt höchste Zeit ein paar Worte darüber zu verlieren.
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Quellen:
Wikipedia entries on Chirality and Enantiomers
· https://en.wikipedia.org/wiki/Chirality
· https://en.wikipedia.org/wiki/Chirality_%28chemistry%29
· https://en.wiktionary.org/wiki/chirality
· https://en.wikipedia.org/wiki/Enantiomer
· https://de.wikipedia.org/wiki/Enantiomer
· https://de.wikipedia.org/wiki/Chiralit%C3%A4t_(Chemie)
Textbook Entries on Chirality
· General Chemistry by D. D. Ebbing 5th Ed. 1996 ISBN 0-395-74415-6; p. 1002ff
· Organic Chemistry by Clayden, Warren & Wothers; p. 382ff
Thalidomide and its effect on pregnant women
· https://de.wikipedia.org/wiki/Thalidomid
· https://en.wikipedia.org/wiki/Thalidomide
About the people with inversed organs
· https://en.wikipedia.org/wiki/Situs_inversus
· https://de.wikipedia.org/wiki/Situs_inversus
Origins of L-amino acids
Meteorite Theory (extraterrestrial influence)
· https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2667035/
· https://en.wikipedia.org/wiki/Murchison_meteorite
Asymmetric Synthesis of Chirality
· https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11848967/
· https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0959943603704878?via%3Dihub
· https://www.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/anie.200290005
Konjugierte Systeme... Nein, wir reden nicht über Latein ;-)
Wir haben über Leuchtstäbe geredet, wir haben über Feuerwerkskörper geredet, mit Farbe immer das zentrale Thema. Es fühlt sich heute einfach richtig an, über ein weiteres chemisches Phänomen zu reden, dass für Farbe verantwortlich sein kann. Die Konjugierten Systeme.
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Quellen:
Meine Publikation der Synthese von Neocryptolepine
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2009/ob/b816608k#!divAbstract
Über Farben und Färbung
https://en.wikipedia.org/wiki/Color
https://en.wikipedia.org/wiki/Additive_color
https://en.wikipedia.org/wiki/Subtractive_color
Über kovalente Bindungen und Konjugierte Systeme
https://en.wikipedia.org/wiki/Covalent_bond
https://en.wikipedia.org/wiki/Conjugated_system
https://en.wikipedia.org/wiki/Delocalized_electron
Farbstoffe und Pigmente
https://en.wikipedia.org/wiki/Dye
https://en.wikipedia.org/wiki/Pigment
https://en.wikipedia.org/wiki/Azo_dye
Magische Tinte
https://en.wikipedia.org/wiki/Color_Wonder
Leuchtstäbchen - ein chemischer, alles andere als blasser Schimmer
Sylvester 2020 ist vorbei und wir durften hier in Belgien aus sehr guten, Corona-bedingten Gründen kein Feuerwerk machen, also musste für uns eine Alternative her, um meiner 3-jährigen Tochter trotzdem ein kleines Spektakel zu bieten. Mit Leuchtstäbchen und Chemilumineszenz in der Hinterhand verbrachten wir ein schönes Sylvester 2020 und diesen Podcast verbringen wir damit zu verstehen, was Chemilumineszenz eigentlich ist.
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Quellen
Leuchtstäbe
https://en.wikipedia.org/wiki/Glow_stick
https://de.wikipedia.org/wiki/Leuchtstab
Lumineszenz and Chemilumineszenz
https://en.wikipedia.org/wiki/Luminescence
https://de.wikipedia.org/wiki/Lumineszenz
https://en.wikipedia.org/wiki/Chemiluminescence
https://de.wikipedia.org/wiki/Chemilumineszenz
Inhaltsstoffe von Leuchtstäben
https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrogen_peroxide
https://en.wikipedia.org/wiki/Diphenyl_oxalate
Chemilumineszenz von Leuchtstäben
https://en.wikipedia.org/wiki/Peroxyoxalate
https://de.wikipedia.org/wiki/Peroxyoxalat-Chemilumineszenz
Crime Scene Investigation und Luminol
https://en.wikipedia.org/wiki/Luminol
https://de.wikipedia.org/wiki/Luminol
Zusätzliche Quellen über Lumineszenz
https://de.wikipedia.org/wiki/Angeregter_Zustand
https://en.wikipedia.org/wiki/Energy_level
American Cyanamid and Bell Labs – Zwei Firmen, die an der Entwicklung von Leuchtstäben beteiligt waren
AdBlue - Mehr als nur Harn im Tank?
Es war wieder an der Zeit ein bißchen AUS 32, auch bekannt als AdBlue in meinen Tank zu füllen, und da es diesmal ein kalter Winter war, stand ich also da an meinem Auto und wünschte mir, dass es nur vorbei geht. Natürlich kam dabei unwiderruflich die Frage in meinen Gedanken auf: „Warum mache ich das überhaupt?!“ Diese Episode wird dieser Frage auf den Grund gehen.
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Quellen
Wikipedia Einträge über Diesel and Dieselmotoren
https://en.wikipedia.org/wiki/Diesel_fuel
https://en.wikipedia.org/wiki/Diesel_engine
https://en.wikipedia.org/wiki/Diesel_exhaust
https://en.wikipedia.org/wiki/Combustion
https://en.wikipedia.org/wiki/Adiabatic_process
Wikipedia Einträge über Selbstzündung and den adiabatischen Prozess
https://en.wikipedia.org/wiki/Autoignition_temperature
https://en.wikipedia.org/wiki/Adiabatic_process
https://www.quora.com/What-is-the-compression-temperature-of-Diesel-engine
Wikipedia Einträge über Benzinmotoren
https://en.wikipedia.org/wiki/Petrol_engine
Wikipedia Einträge über AdBlue
https://de.wikipedia.org/wiki/AUS_32
https://en.wikipedia.org/wiki/Diesel_exhaust_fluid
Wikipedia Einträge über Harnstoff
https://en.wikipedia.org/wiki/Urea
Wikipedia Einträge über Ammoniak
https://en.wikipedia.org/wiki/Ammonia
Wikipedia Einträge über eutektische Systeme
https://en.wikipedia.org/wiki/Eutectic_system
Wikipedia Einträge über Selective catalytic (SCR) und non-catalytic reduction (SNCR)
https://en.wikipedia.org/wiki/Selective_catalytic_reduction
https://en.wikipedia.org/wiki/Selective_non-catalytic_reduction
https://en.wikipedia.org/wiki/BlueTec
Wikipedia Einträge über Stickoxide
https://en.wikipedia.org/wiki/NOx
https://en.wikipedia.org/wiki/Nitrogen_oxide
https://clean-carbonenergy.com/nox-emissions.html
Wikipedia Einträge über unsere Atmosphäre
https://en.wikipedia.org/wiki/Atmosphere_of_Earth
“Last Lecture” von Randy Pausch über das Lehren von Programmieren für Kinder
Radikale Zahnfüllung
Diese Episode wurde von meiner Frau inspiriert, die leider zum Zahnarzt musste, um eine Zahnfüllung zu bekommen. Ihr Erzählungen erinnerten mich an meine erste (und bisher einzige) Zahnfüllung. Also habe ich flink losgeschrieben und das Ergebnis könnt ihr in dieser Episode bestaunen.
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Quellen
Nicht-Wikipedia-Quellen zu Zahnfüllungen
• https://www.deltadentalins.com/oral_health/amalgam.html
• https://www.caringtreechildrensdentistry.com/blog/the-history-of-dental-amalgams/
Amalgam
· https://en.wikipedia.org/wiki/Amalgam_(dentistry)
Dentalkomposite, Füllstoffe, Harze und Stahlbeton
• https://en.wikipedia.org/wiki/Dental_composite
• https://en.wikipedia.org/wiki/Bis-GMA
• https://en.wikipedia.org/wiki/Filler_(materials)
• https://en.wikipedia.org/wiki/Synthetic_resin
• https://en.wikipedia.org/wiki/Composite_material
• https://en.wikipedia.org/wiki/Reinforced_concrete
• https://en.wikipedia.org/wiki/Materials_science
Über Allgemeine Polymerchemie
• https://en.wikipedia.org/wiki/Polymer_chemistry
• https://en.wikipedia.org/wiki/Cross-link
• https://en.wikipedia.org/wiki/Radical_polymerization
Photopolymer & Photoinitiator
• https://en.wikipedia.org/wiki/Photopolymer
• https://en.wikipedia.org/wiki/Photoinitiator
• https://en.wikipedia.org/wiki/Camphorquinone
Oh süßes Brot...
Nachdem ich die letzten 3 Episoden über Technologie geredet, die Forschern einen Nobelpreis engebracht hat, wollte ich wieder über etwas alltäglicheres reden. Und was alltäglicheres gibt es als Brot zu essen?
In dieser Episode besprechen wir, warum Brot nach einer Weile kauen anfängt süß zu schmecken. Ich hoffe euch gefällts :)
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Quellen
Evolutionärer Vorteil beim Identifizieren von süßer Nahrung
https://en.wikipedia.org/wiki/Sweetness
Die Zunge und Geschmack
https://en.wikipedia.org/wiki/Tongue
https://en.wikipedia.org/wiki/Tongue_map
https://en.wikipedia.org/wiki/Taste
https://en.wikipedia.org/wiki/Taste_bud
https://en.wikipedia.org/wiki/Taste_receptor
Zucker und Saccharide
https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar
https://en.wikipedia.org/wiki/Carbohydrate
https://en.wikipedia.org/wiki/Monosaccharide
https://en.wikipedia.org/wiki/Disaccharide
https://en.wikipedia.org/wiki/Trisaccharide
https://en.wikipedia.org/wiki/Oligosaccharide
https://en.wikipedia.org/wiki/Polysaccharide
Beispiele von Disacchariden
https://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose
https://en.wikipedia.org/wiki/Maltose
Beispiele von Monosacchariden
https://en.wikipedia.org/wiki/Glucose
https://en.wikipedia.org/wiki/Fructose
Beispiele von Polysacchariden
https://en.wikipedia.org/wiki/Starch
https://en.wikipedia.org/wiki/Chitin
https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulose
Glykolyse, die Metabolisierung von Glukose
https://en.wikipedia.org/wiki/Glycolysis
Brot und seine Zutaten
https://en.wikipedia.org/wiki/Flour
https://en.wikipedia.org/wiki/Bread
Speichel,Alpha-amylase and seine Wirkungsweise
https://en.wikipedia.org/wiki/Saliva
Die Nobel Serie Teil III: Die Gen-Schere CRISPR/CAS9
Willkommen zurück zur letzten Episode meiner Nobelpreis-Serie in der ich die Technologie bespreche, für den die Forschungsgruppen von Prof. Emmanuelle Charpentier und von Prof. Jennifer Doudna den Nobelpreis für Chemie erhalten haben. Diese Folge wird alles gelernte zusammenfügen und abschließen erklären, wie genau die sogenannte Gen-Schere CRISPR/CAS9 funktioniert.
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Quellen
· The original paper from 2012 discussing CIRSPR/CAS9
o https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22745249/
· Great articles outlining how CRISPR/CAS9 works
o https://www.sciencenewsforstudents.org/article/explainer-how-crispr-works
o https://sequencing.roche.com/en/blog/what-is-crispr-and-why-is-it-a-revolutionary-tool.html
· Video explaining how CRISPR/CAS9 works
o https://cen.acs.org/articles/98/web/2020/10/Video-CRISPR-Cas9-works.html
· Wikipedia articles giving background information
o https://en.wikipedia.org/wiki/Virus
o https://de.wikipedia.org/wiki/CRISPR/Cas-Methode
o https://en.wikipedia.org/wiki/CRISPR_gene_editing
o https://en.wikipedia.org/wiki/Cas9
o https://de.wikipedia.org/wiki/Cas9
o https://en.wikipedia.org/wiki/Palindromic_sequence
· Publications leading up to CRISPR/CAS9
o https://jb.asm.org/content/169/12/5429.short Paper mentioning CRISPR discovery
o https://science.sciencemag.org/content/315/5819/1709 Paper mentioning CRISPR defense mechanism of bacteria
· TED Talk by Prof. Doudna explaining her invention
o https://www.youtube.com/watch?v=TdBAHexVYzc
o Ethical discussion on how to use this technology
o Remove HIV from human cells
o Cure hereditary diseases
· https://www.wilx.com/2020/10/07/nobel-peace-prize-awarded-for-gene-scissors/
o Link mentioning gene scissors
Die Nobel Serie Teil II: Genexpression
Der 2020 Nobelpreis für Chemie ging an Emmanuelle Charpentier und Jennifer Doudna für "die Entwicklung einer Methode der Genomeditierung“. Ihre Arbeit hat die Werkzeuge, die einem Forscher in den Biowissenschaften zur Verfügung stehen, signifikant erweitert. Deswegen will ich mir die Zeit nehmen, um ein bißchen darüber zu reden, was an dieser Arbeit so besonders ist. Damit das auch klappt, muss man erst mit ein paar Folgen einsteigen, die den Kontext bieten. In dieser zweiten Episode geht es darum, wie genetische Informationen in unserem Erbgut übersetzt werden in Funktionen und Merkmale.
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Quellen
https://en.wikipedia.org/wiki/Transcription_(biology)
https://en.wikipedia.org/wiki/Gene_expression
https://en.wikipedia.org/wiki/Central_dogma_of_molecular_biology
https://www.thoughtco.com/dna-versus-rna-608191
https://en.wikipedia.org/wiki/Gene
Die Nobel Serie Teil I: DNS
Der 2020 Nobelpreis für Chemie ging an Emmanuelle Charpentier und Jennifer Doudna für "die Entwicklung einer Methode der Genomeditierung“. Ihre Arbeit hat die Werkzeuge, die einem Forscher in den Biowissenschaften zur Verfügung stehen, signifikant erweitert. Deswegen will ich mir die Zeit nehmen, um ein bißchen darüber zu reden, was an dieser Arbeit so besonders ist. Damit das auch klappt, muss man erst mit ein paar Folgen einsteigen, die den Kontext bieten. Diese erste Episode geht über die Struktur der DNS.
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Quellen
· https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2020/summary/
· https://en.wikipedia.org/wiki/Human_genome
· https://en.wikipedia.org/wiki/Genome
· https://en.wikipedia.org/wiki/DNA
· https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Nobel_laureates
· https://en.wikipedia.org/wiki/Chromosome
· https://en.wikipedia.org/wiki/Organelle
· https://en.wikipedia.org/wiki/Mitochondrion
Hydrogel - Spannendes Material, Spannende Anwendungsgebiete
In dieser Episode widme ich mich einem besonderem Material namens Hydrogel, das dafür dass es so selten erwähnt wird, unglaublich häufig im täglichen Leben Anwendung findet...
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Quellen
1. https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrogel
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrophile
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Polyacrylamide
4. https://waterbeads.net/msd-sheet/
5. https://www.youtube.com/watch?v=LncMVXrA-iw (every day uses of these beads
6. https://www.youtube.com/watch?v=NBkXDxcO-Pg (Good reference)
7. https://www.youtube.com/watch?v=BE1xk1rlrGg (nice reference)
8. https://de.wikipedia.org/wiki/Hydrogel
9. https://en.wikipedia.org/wiki/Colloid
10. https://en.wikipedia.org/wiki/Gel
11. https://en.wikipedia.org/wiki/Superabsorbent_polymer
12. https://en.wikipedia.org/wiki/Self-healing_hydrogels
13. https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrogel_agriculture
14. https://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin
Grüne Statuen
Wir alle wissen, dass die meisten Statuen eine leicht grünliche Farbe haben. Was aber eventuell nicht alle wissen, ist, warum diese grüne Farbe vorherrscht. Ist ja nicht so, als wäre es besonders schön. Diese Folge beschäftigt sich mit genau dieser Frage. Warum sind Statuen grün?
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Quellen
https://en.wikipedia.org/wiki/Bronze
https://en.wikipedia.org/wiki/Brass
https://en.wikipedia.org/wiki/Atmosphere_of_Earth
https://en.wikipedia.org/wiki/Great_Oxidation_Event
https://www.thoughtco.com/why-statue-of-liberty-is-green-4114936
https://www.thoughtco.com/oxidation-reduction-reactions-604037
https://sciencestruck.com/why-does-copper-oxidize-turn-green
https://sciencing.com/effects-oxidation-copper-8613905.html
General Chemistry by D. D. Ebbing 5th Ed. 1996 ISBN 0-395-74415-6
Warum tränen unsere Augen, wenn wir Zwiebeln schneiden?
Warum tränen unsere Augen, wenn wir Zwiebeln schneiden? Diese Hörerfrage will ich heute beantworten.
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Quellen
https://en.wikipedia.org/wiki/Tear_gas
https://de.wikipedia.org/wiki/Reizstoff
https://de.wikipedia.org/wiki/Zwiebel
https://en.wikipedia.org/wiki/Onion
https://en.wikipedia.org/wiki/Syn-Propanethial-S-oxide
https://de.wikipedia.org/wiki/Propanthialoxid
https://www.britannica.com/story/why-do-onions-make-you-cry
https://www.thoughtco.com/why-do-onions-make-you-cry-604309
https://www.sciencedaily.com/releases/2017/06/170620122950.htm
http://www.chm.bris.ac.uk/motm/pso/psoc.htm
https://en.wikipedia.org/wiki/Alliinase
Wassers geheime Superkraft - Wasserstoffbrückenbindungen
Wasser gibt es überall um uns herum und das ist für viele von uns selbstverständlich. Es ist bekannt, dass Wasser eine der Grundlagen für Leben auf diesem Planeten ist und es macht unseren Planeten bewohnbar… Aber habt ihr euch jemals gefragt warum?
Nun, Wasser ist auch eine sehr besondere Flüssigkeit. Diese Episode dreht sich um eine ganz spezifische Eigenschaft von Wasser, den Wasserstoffbrückenbindungen. Wie sie funktionieren und warum sie das Verhalten von Wasser im Vergleich zu anderen Stoffen verändern.
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Quellen
· General Chemistry by D. D. Ebbing 5th Ed. 1996 ISBN 0-395-74415-6
· https://en.wikipedia.org/wiki/Water
· https://en.wikipedia.org/wiki/Chemical_bonding_of_water
· https://en.wikipedia.org/wiki/Density
· https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrogen_sulfide
· https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrogen_selenide
· https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrogen_telluride
· https://en.wikipedia.org/wiki/Celsius
· https://www.thoughtco.com/why-does-ice-float-604304
· https://de.wikipedia.org/wiki/Wasserstoffbr%C3%BCckenbindung
Warum lieber nicht Heizöl anstatt Diesel tanken?
Das heutige Thema entstammt einem Gespräch mit einem Bekannten bei einem Barbecue. Er fragte mich, ob ich den Unterschied zwischen Diesel und Heizöl kenne. Kannte ich nicht so aus dem Stehgreif, aber das wollte ich so nicht auf mir sitzen lassen. Grinsend sagte er nur: "Dann schaus mal nach." Und das habe ich. Dabei ist eine richtig gute Podcastfolge herausgekommen.
Wollt ihr wissen, warum man Heizöl lieber nicht in den Dieseltank füllt? Dann hörts euch an :)
Quellen
https://de.wikipedia.org/wiki/Heiz%C3%B6l
https://de.wikipedia.org/wiki/Dieselkraftstoff
https://en.wikipedia.org/wiki/Heating_oil
https://en.wikipedia.org/wiki/Diesel_fuel
https://www.gutefrage.net/frage/was-ist-der-unterschied-zwischen-heizoel-und-diesel
https://www.helpster.de/unterschied-von-diesel-und-heizoel-eine-nachvollziehbare-erklaerung_115301
https://de.wikipedia.org/wiki/Cetanzahl
https://de.wikipedia.org/wiki/Feinstaub
https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrocarbon
https://en.wikipedia.org/wiki/Catalyst_poisoning
https://de.wikipedia.org/wiki/Klopfen_(Verbrennungsmotor)
https://www.goodscience.com.au/year-9-chemistry/acid-metal-reactions/
Sprechen wir doch mal über Seife und Reinigungsmittel...
Wenn man über Chemie redet, dann ist eines der ersten Themen, die immer aufkommen die Chemie von Reinigungsmitteln und Seifen. In der heutigen Zeit in der eine globale Pandemie die Welt in Atem hält, wurde Hände waschen zu einem natürlichen Reflex. Anfangs gab es sogar Momente in dem das Hamstern von Seife in manchen Teilen der Welt zu Knappheiten führte.
Deswegen, sprechen wir doch heute einmal über Seife und wie diese wirkt.
Sources
https://de.wikipedia.org/wiki/Seife
https://en.wikipedia.org/wiki/Soap
General Chemistry by D. D. Ebbing 5th Ed. 1996 ISBN 0-395-74415-6
https://en.wikipedia.org/wiki/Detergent
https://de.wikipedia.org/wiki/Reinigungsmittel
https://www.quirkyscience.com/difference-soap-detergent/
Feuerwerke - Farbchemie
Ich finde Feuerwerke sind der absolute Oberhammer! Wenn die gut gemacht sind, dann ist das ein echtes Spektakel, das einem eine ganze Choreographie an den Himmel zaubert. Ich kann es eigentlich immer noch nicht glauben, dass es Menschen gibt, die Geld mit dem Entwickeln von Feuerwerkskörpern verdienen. Absolut unglaublich.
In dieser Episode schaue ich mir ein wenig an, wie man die Farben am Himmel hinkriegt. Ich hoffe ihr habt Spass beim Zuhören.
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Quellen
https://en.wikipedia.org/wiki/Rainbow
https://en.wikipedia.org/wiki/Atom#Bohr_model
https://en.wikipedia.org/wiki/Bohr_model
https://en.wikipedia.org/wiki/Atomic_orbital
https://en.wikipedia.org/wiki/Fireworks#Pyrotechnic_compounds
https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrotechnic_composition
General Chemistry by D. D. Ebbing 5th Ed. 1996 ISBN 0-395-74415-6; Chapter 7
Kohlensäure - Der Spass im Glas
Bevor ich eine Podcastepisode aufnehme, mache ich mir generell eine Dose Cola auf. Das Zischen läutet für mich den Abend ein, ich nehme einen Schluck und dann wird aufgenommen. Das Zischen der Coladose habe ich in dieser Episode zum Thema gemacht. Wie kommt die Kohlensäure in die Dose? Das könnt ihr in dieser Episode herausfinden.
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Sources
General Chemistry by D. D. Ebbing 5th Ed. 1996 ISBN 0-395-74415-6
https://en.wikipedia.org/wiki/Carbonated_water
https://en.wikipedia.org/wiki/Henry%27s_law
https://en.wikipedia.org/wiki/Carbonation
https://en.wikipedia.org/wiki/Soft_drink#Carbonated_drinks
https://en.wikipedia.org/wiki/Soda_siphon
https://www.scientificamerican.com/article/why-does-a-shaken-soda-fi/
Mutter Naturs Katalysatoren - Enzyme
Nachdem wir in der letzten Episode Katalyse besprochen hatten, ist es nur passend noch ein klassisches Beispiel nachzuschieben. Falls ihr Interesse daran habt zu wissen, wie Mutter Natur Katalyse benutzt, um das Leben am Laufen zu halten, dann schaltet ein, um mehr über Enzyme zu erfahren.
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Quellen:
· https://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_dehydrogenase
· https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_enzymes
· https://en.wikipedia.org/wiki/Enzyme
· https://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzyme
· https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_enzymes
Beschleunigte Chemie - Katalyse
Katalyse ist ein Thema, dass das tägliche Leben stark beeinflusst und teilweise auch formt, trotzdem hört man selten davon. Bist du daran interessiert zu wissen, was Automotoren und Margarine mit Katalyse zu tun haben? Dann hör doch hier mal rein.
Referenzen:
· https://en.wikipedia.org/wiki/Annika_S%C3%B6renstam
· https://www.youtube.com/watch?v=MKBUL2yesR4
· Inorganic Chemistry by C. E. Housecroft, A. G. Sharpe 1st Ed. 2001 ISBN 0582-31080-6
· General Chemistry by D. D. Ebbing 5th Ed. 1996 ISBN 0-395-74415-6
· Organic Chemistry by Clayden, Warren & Wothers
· https://en.wikipedia.org/wiki/Catalysis
· https://en.wikipedia.org/wiki/Catalytic_converter
· https://en.wikipedia.org/wiki/Fischer%E2%80%93Speier_esterification#Examples_in_alcoholic_beverages
· https://en.wikipedia.org/wiki/Margarine
· https://en.wikipedia.org/wiki/Combustion
· https://en.wikipedia.org/wiki/NOx#Health_and_environment_effects
· https://en.wikipedia.org/wiki/Carbon_monoxide#Role_in_ground-level_ozone_formation
Die verschwundene Eierschale - Säuren und Basen
Wenn man ein Ei in Essig einlegt, dann löst sich die Schale langsam in nichts auf und ein flexibles Ei bleibt zurück. Brotteig geht auf, wenn man Backpulver nimmt.
Warum das so ist, besprechen wir in dieser Episode.
Quellen
- Inorganic Chemistry by C. E. Housecroft, A. G. Sharpe 1st Ed. 2001 ISBN 0582-31080-6
- General Chemistry by D. D. Ebbing 5th Ed. 1996 ISBN 0-395-74415-6
- Organic Chemistry by Clayden, Warren & Wothers
- https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_bicarbonate
- https://en.wikipedia.org/wiki/Proton
- The eggshell in vinegar experiment: https://www.youtube.com/watch?v=khgOTDvG-4A
- https://en.wikipedia.org/wiki/Baking_powder
Proteine - Eine Säule des Lebens
Proteine oder Eiweiße sind Schlüsselelemente, für Leben wie wir es kennen. Sie erfüllen so unglaublich viele Funktionen. Scheinbar kommt bei jedem Problem oder Hindernis für ein Lebewesen ein Protein zur Rettung. Menschen haben sie, andere Säugetiere, Vögel, Bakterien, auch Viren bestehen zu einem großen Teil aus Proteinen.
Du willst irgendwohin gehen, dann brauchst du deine Muskeln, das sind Proteine. Du willst Essen verdauen? Verdauungsenzyme sind Proteine. Deine Haut und Haare? Proteine sind beteiligt. Blut durch den Körper pumpen? Proteine. Immunsystem? Richtig geraten. Wieder Proteine im Spiel.
Proteine sind so wichtig für das alltägliche Leben, dass ich jetzt darüber eine gesamte Podcastepisode aufgenommen habe.
Interessiert? Dann drück einfach nur auf "Play"
Sonnenschutz Teil 2 - Sonnencrème
Die Sonne ist die Quelle des Lebens auf der Welt und zeitgleich kann sie lebensgefährlich für uns und andere Lebensformen auf der Erde sein. Sie spendet Energie für Prozesse wie Photosynthese und doch müssen wir uns vor ihr schützen, denn es kann auch zu viel sein.
Diese Episode ist der zweite Teil eines Zweiteilers über den Sonnenschutz in der wir uns der Sonnencrème und dem natürlichen Sonnenschutz widmen..
Sonnenschutz Teil 1 - Die Ozonschicht
Die Sonne ist die Quelle des Lebens auf der Welt und zeitgleich kann sie lebensgefährlich für uns und andere Lebensformen auf der Erde sein. Sie spendet Energie für Prozesse wie Photosynthese und doch müssen wir uns vor ihr schützen, denn es kann auch zu viel sein.
Diese Episode ist der erste Teil eines Zweiteilers über den Sonnenschutz in der wir über die erste Verteidigungslinie sprechen, die Ozonschicht.
Diamant gegen Bleistift
Was ist der Unterschied zwischen einem Diamanten und einem Bleistift? Eine ganze Menge. Der Diamant ist einer der wertvollsten und härtesten natürlich vorkommenden Gegenstände und der Bleistift ein Alltagsgegenstand, den viele Menschen mehrmals täglich zum Schreiben benutzen.
Es stellt sich aber heraus, dass chemisch gesehen, der Unterschied zwischen Diamant und Bleistift gar nicht so groß ist... Hört rein, wenn ihr mehr wissen wollt :)
Nützliche Links
https://de.wikipedia.org/wiki/Diamant