Let's talk WINE
By Art & Wine Magazine
Let's talk WINENov 13, 2020
Let's talk WINE | Dr. Christian Friedrich über Tradition vs Innovation
In der neuen Folge tauchen wir gemeinsam mit Weinexpertin Claudia Rützel und Winzer Dr. Christian Friedrich in die Welt des österreichischen Weinbaus ein. Wir sprechen über die einzigartige Lage des Weinguts am Neusiedlersee, die Philosophie des Weinguts und die Herausforderungen und Freuden des Weinmachens.
Let's talk WINE | Lukas Schmidt über Scheurebe
Es geht weiter mit Let's Talk WINE! Diesmal sprechen wir gemeinsam mit Winzer Lukas Schmidt über die Aromarebsorte Scheurebe - der deutsche Sauvignon Blanc. Warum die Scheurebe das Potential hat, zum nächsten Trendwein zu werden und weitere Fragen hat uns Lukas Schmidt beantwortet.
Weitere Infos unter:
https://www.art-wine-mag.com/lets-talk-wine/scheurebe-lukas-schmidt/
Let's talk WINE | Johannes Gröhl über Sekt
Im neuen Jahr möchten wir unseren Horizont erweitern und sprechen mal über etwas ganz anderes: Sekt. Johannes Gröhl vom Weingut Gröhl kümmert sich federführend um den Keller des traditionsreichen Familienunternehmens und stellt sich unseren Fragen.
Let's talk WINE | Lisa Bunn-Strebel über St. Laurent
Vor unserer Sommerpause haben wir über das Thema Rotweincuvée mit Philipp Grassl aus Österreich gesprochen. Nun hat das Warten ein Ende und es geht weiter. Wir bleiben beim Rotwein und plaudern mit der Winzerin Lisa Bunn-Strebel aus Rheinhessen über den St. Laurent – eine Empfehlung von Philipp Grassl.
Let's talk WINE | Philipp Grassl über Rotweincuvée
Nach unserem letzten Talk über die pilzwiderstandsfähigen Weine mit PIWI-Pionier Karl Rummel vom Bio-Weingut Rummel aus der Pfalz folgen wir nun seiner Empfehlung. Im Wortlaut hieß es: „Mich fesselt der Ried Bärnreiser vom Grassl.“ Jetzt sprechen wir mit Philipp Grassl über das Thema Rotweincuvée.
Schnappt Euch hierfür einen roten Cuvée Eurer Wahl oder direkt vom Winzer aus Österreich und hört rein!
Let's talk WINE | PIWI Weine mit Karl Rummel vom Bio-Weingut Rummel
Nach unserem letzten Talk über den Silvaner mit Ludwig Knoll vom Weingut am Stein kommen wir nun zu seiner Empfehlung: Interspezifische Rebsorten auch bekannt als pilzwiderstandsfähige (PIWI) Sorten. Karl Rummel vom Bio-Weingut Rummel aus der Pfalz zählt zu den PIWI-Pionieren. Seit einigen Jahren pflanzt das Weingut die bisher unbekannten Rebsorten an. Die Entscheidung, sich auf diese Rebsorten zu konzentrieren, steht im Zeichen der Nachhaltigkeit für den gesamten Weinbau.
Let's talk WINE | Silvaner mit Ludwig Knoll vom Weingut am Stein
Nach unserem letzten Talk über den Chardonnay mit Friedrich Keller kommen wir nun zu einer seiner Empfehlungen, dem Silvaner. „Da müsst ihr mal mit Ludwig Knoll sprechen. Das Weingut am Stein aus Franken macht sensationelle Silvaner.“
Dem Rat sind wir gefolgt und daher war Ludwig Knoll bei unserem letzten Let's talk WINE am 8. April zu Gast und sprach mit uns über die fränkische Leitsorte, seine Lieblingssorte: den Silvaner. Viel Spaß!
Let's talk WINE | Chardonnay mit Friedrich Keller vom Weingut Franz Keller
Was macht den Chardonnay so besonders? Welche Möglichkeiten des Ausbaus gibt es? Diese und viele andere Fragen haben wir mit unserem Weinexperten Friedrich Keller vom Weingut Franz Keller aus Vogtsburg im Kaiserstuhl besprochen. Schnappt Euch einen Chardonnay und hört rein!
Let's talk WINE | Spätburgunder mit Johannes Jülg vom Weingut Jülg
In der letzten Folge haben wir gemeinsam mit Eva Müller viel über den Trendwein Grauburgunder gelernt. Passend zum Winter starten wir das neue Jahr 2021 mit der wichtigsten roten Rebsorte in Deutschland. Denn bei der nächsten Folge „Let’s talk WINE“ sprechen wir über den Spätburgunder auch bekannt als Pinot Noir. Mit dabei ist Jungwinzer Johannes Jülg vom Weingut Jülg aus der Pfalz.
Let's Talk Wine | Grauburgunder mit Eva C. Müller vom Weingut HJM
Nach unserer spannenden Folge über den Lemberger mit Mara Walz ging es am 1. Dezember mit der nächsten Folge Let's Talk WINE weiter. WIr sprachen mit Jungwinzerin Eva Christine Müller vom Familienweingut Hermann & Jutta Müller über den Grauburgunder und warum dieser Wein aktuell zu den Trendweinen zählt.
Let's talk WINE | Lemberger mit Mara Walz vom Weingut Walz
Die Sommerpause ist vorbei, die Weinlese größtenteils erledigt und wir gehen in die nächste Runde mit Let's Talk WINE. Diesmal reden wir mit Jungwinzerin Mara Walz vom Familienweingut Walz über den Lemberger und was diesen Wein so besonders macht.
Schnappt Euch ein Glas Lemberger und hört rein in den Wein Podcast.
Let's Talk WINE | Auxerrois mit Dr. Jana Hauck vom Weingut Hauck
Man hört es immer wieder – „Wie spricht man diesen Wein jetzt eigentlich aus?“ Dr. Jana Hauck vom Weingut Hauck aus Rheinhessen kennt die Antwort auf diese Frage. Sie beschäftigt sich seit Längerem mit dieser außergewöhnlichen Rebsorte und dem Wein. Nicht umsonst gehört Auxerrois zu einer ihrer Lieblingsweinempfehlungen.
Wir haben letzten Dienstag mit Dr. Jana Hauck über diese außergewöhnliche Rebsorte gesprochen und ihr könnt euch den Talk noch einmal hier im Podcast anhören. Viel Spaß!
Let's Talk WINE | Sauvignon Blanc mit Tobias Krämer vom Weingut Krämer
Tobias Krämer spricht mit uns über die Rebsorte, den Ausbau und natürlich den Wein. Was zeichnet einen hervorragenden Sauvignon Blanc aus? Wie kam er dazu, Winzer zu werden und vor welchen Herausforderungen und Chancen stehen Jungwinzer bevor? Wir freuen uns auf eine spannende Runde bei einem Glas Wein!
Let's Talk WINE | Cabernet Sauvignon mit Christian Peth vom Weingut Peth-Wetz
Am Donnerstag, den 4. Juni hatten wir das Weingut Peth-Wetz zu Gast und sprachen über den Cabernet Sauvignon.
Schnappt Euch ein Glas Cabernet Sauvignon und hört rein!
Let's Talk Wine | Weissburgunder mit dem Weingut Felix Waldkirch
Am Dienstag, den 19. Mai um 19 Uhr hieß es wieder Let’s talk WINE! Diesmal mit Weingut Felix Waldkirch zum Thema Weißburgunder. Wir haben viel gelernt und sagen „Danke Felix!“
Let's Talk Wine | Riesling mit Malenka Stenner vom Weingut Stenner
Warum ist Deutschland so berühmt für den Riesling? Wir wollten es wissen und haben uns mit Jungwinzerin Malenka Stenner vom Weingut Stenner aus Rheinhessen darüber unterhalten.
An dieser Stelle auch nochmal ein herzliches Dankeschön an Weingut Stenner und Malenka für die interessanten Einblicke in die Arbeit von Jungwinzern aus der Region.
Let's Talk Wine | Dornfelder mit Petra Eckert vom Weingut Eckert
„… den nimmt man doch eigentlich nur zum Kochen?“ Wir wollten es wissen, was es mit dem Dornfelder auf sich hat und haben eine Expertin gefragt. Dr. Petra Eckert vom Weingut Eckert – Laurentiushof aus Mainz.