Audience z vany

Adam Huml alias Medojed Kapský je pivní nadšenec, hodnotitel, propagátor: Prostě pivem žije a pivo ho živí.

S Adamem si u lahví (ano, lahve a ne plechovek, což je vtípek, který pochopíte až po poslechu ) Tyjátr od pivovaru Falkon, Sour Raspberry od Zichovce a panáčku Circular Maliny od Landcraftu povídáme o vznikající pivní kultuře u nás, pěstování chmele a udržitelnosti piva. 

Zároveň i o trendech v pivním světě a dalších tématech, které daly za vznik této nové epizody, příjemný poslech!

Dušan Makovský je majitel hospody Dno pytle na pražských Vinohradech.

U lahvinky piva od pivovaru Pioneer jsme si s Dušanem povídali o tom, co ho vedlo k založení si vlastní pivní hospody a o jeho speciálních rumových blendech (ty stojí za ochutnání a jinde je neseženete). K té cestě patří i jeho minulost jako řidiče tramvaje a nespočet historek, nebo práce ajťáka, aby si vydělal na jeho vysněnou hospodu. 

Samozřejmě padla otázka i na udržitelnost a politiku, ale více se dozvíte v podcastu. 

Vlasta Urbanová je ředitelkou chráněné dílny Lemniskáta, která sídlí na pražských Vinohradech, a se kterou u nějakou tu dobu spolupracujeme.

Dnešní epizodu nedoprovází žádné pivo, ale lahvička domácí kombuchy od naší Ivky, kterou přímo v podcastu hodnotíme. S Vlastou jsme si povídali o chráněné dílně a jejich úskalí, ale i těch radostných momentech, protože těch je většina. Tento díl provází pozitivní nálada, i když se často bavíme o relativně těžkých a nekonvenčních tématech.

Přejeme příjemný poslech tohoto magického dílu.

Pavel Jiroušek je majitel baru Champagneria, který se zaměřuje na šumivá vína a je jen pár kroků od našeho Myslíš?.

U lahvinek 5$ Milkshake IPA od Chrousta a Amor Acidus od Dark Times Brewery (tou dobou ještě pivovar Caligula) jsme si s Pavlem popovídali o fungování baru, pod taktovkou někoho, kdo v gastronomii nikdy nepracovat a s barmany, kteří se stali barmany až v Champagnerii. Zároveň se nám řeč dostala k nelibosti ke změnám, kde si mohou s naším Vojtou notovat, ale došlo samozřejmě i na klasickou otázku o udržitelnosti a jejím významu pro Pavla, ale i podnik. 

V dnešním díle byl náš pes Eda a jeho mručení slyšet více než normálně, tak z toho nebuďte rozhozeni, chyba není na vašem přijímači. 

Tereza Pěnková je zakladatelka módní značky Wild Walk, která se zaměřuje na udržitelnost, recyklované materiály a divoká srdce. 

U lahvinky BLACK CURRANT SOUR ALE od pivovaru CLOCK jsme s Terkou probrali to, jak se v dnešní době nadužívá a zneužívá slovíčko udržitelnost, co znamená pro ni a pro Wild Walk. Nakousli jsme odkud pochází materiály, ze kterých jsou výrobky Wild Walk a kolika rukama každý kousek oblečení projde. Ale nakousli jsme i surfování, lásku k pivu a doufáme, že došlo k navázání i nového přátelství. 

Přejeme příjemný poslech!

Karolína Chroustovská je spolumajitelka a sládková, už nelétajícího, řemeslného pivovaru Chroust.

U lahvinky Saisonu od Zichovce jsme s Kájou nakousli, jak vidí nového hráče na hřišti craftových piv, pivovar Proud, jaké je nejlepší nealko v supermarketu nebo co je vedlo ke změně vizuální identity. Dotkli jsme se ale i ošemetného tématu ležáku jako europiva a ležáku od malých pivovarů.

Nicméně padly i otázky na Myslíš? a udržitelnost, ale proč si o tom nadále jen číst, když si to můžete poslechnout v této epizodě.