ouvindoabobrinhas
By Ouvindo Abobrinhas
Um podcast sobre vegetarianismo.
Por Flávia Schiochet e Carlos F. U. Rojas
Por Flávia Schiochet e Carlos F. U. Rojas
ouvindoabobrinhasNov 01, 2015
00:00
36:10
EP 16 - Yoga e filosofia Hare Krishna com Goura Nataraj. nº 1
Com este episódio começamos uma nova série sobre filosofias e religiões. Serão programas contemplativos com o intuito de conhecer e compreender diferentes costumes e visões sobre o vegetarianismo.
Assim, nosso primeiro convidado é Goura Nataraj, pai de duas meninas, vereador e cicloativista de Curitiba. Ele nos fala sobre Yoga e sobre a filosofia Hare Krishna.
Bandas citadas durante o episódio:
- Dead Kennedys
- Agnostic front
- Seven seconds
- Shelter
- Youth of today
- Colligere
Livros citados:
- Bhagavad Gita
- Biografia de Prabhupada
- Biografia de Buda, Siddhartha Gautama
Eventos citados:
- Satchidananda na abertura de Woodstock Festival e Ravi Shankar durante o festival.
Locais citados:
- CBGB
- Templo Hare Krisna em Curitiba - https://www.facebook.com/pages/Templo-Hare-Krishna-Curitiba
Diversos:
- Princípio da Ahimsa
- LOKAH SAMASTAH SUKHINO BHAVANTHU (low-kaah'-ha suh-muh-staah'-ha soo-khee-no' bhuh'-vun-too) - "Que todos os seres sejam felizes"
- Resposta ao texto carnista do autor Argentino no vista-se. https://vista-se.com.br/a-confusao-do-carnismo-reposta-ao-artigo-que-afirma-que-veganos-matam-mais-animais/
Dicas do Goura
- Documentário Carne e Osso | ONG reporter Brasil - https://youtu.be/imKw_sbfaf0
- Armazém Veganinha (Curitiba) | https://www.facebook.com/veganinha
- Everest Inn - Restaurante Nepales | https://www.facebook.com/Restauranteeverestinn
- Capivara (que infelizmente fechou)
- Yoga no parque | https://www.facebook.com/yoganoparque/
- Andar de bicicleta
- Casa 102 | https://www.facebook.com/casa102
- Casa transição
- Arnica Cultural e Banda Trombone de Frutas | https://www.facebook.com/arnicacultural
- Contribuir na construção de ideias para o mandato do Goura.
Dicas do Chile:
- Desenho Litle Krisna | https://www.youtube.com/watch?v=s8U85is2W4E
- Fala com monja Coen | https://www.youtube.com/watch?v=JEFN8Gq6C60&list=PLc7PKLO8yzydXL24scyNaSuPBoSVrLc6X
Dica da Flávia:
- Budista Nervoso | https://www.facebook.com/BudistaNervoso
Jan 03, 201701:18:18
EP 15 - Confeitaria Vegana com Ju Tanaka
Neste episódio entrevistamos Juliana Tanaka, confeiteira da Nuvolette (Florianópolis - SC).
Comentado durante o podcast:
- Curso da Harvard - www.edx.org/course/science-cooking-haute-cuisine-soft-harvardx-spu27-1x#
- Receita Suspiro vegan - bit.ly/suspirovegano
- Blog do francês que descobriu aquafaba -
- Livro de PANC - https://www.plantarum.com.br/prod,idloja,25249,idproduto,4689459,livros-em-portugues-plantas-alimenticias-nao-convencionais--panc--no-brasil
- Receita de tofucake - bit.ly/tofucake
- O Monstro Veg - www.facebook.com/OMonstroVeg
- Livro História da Confeitaria (clássico) - www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/livro-resgata-receitas-de-doces-historicos-da-confeitaria-mundial/
Sugestões Chile:
- Cooked (Netflix) - www.youtube.com/watch?v=epMAq5WYJk4
- Livro a arte de comer - www.travessa.com.br/a-arte-de-comer/artigo/4963cfe0-f06b-443b-8670-2dff1ebfd7b9
Sugestões Ju Tanaka:
- Livro das PANC - https://www.plantarum.com.br/prod,idloja,25249,idproduto,4689459,livros-em-portugues-plantas-alimenticias-nao-convencionais--panc--no-brasil
- Curso da Harvard - www.edx.org/course/science-cooking-haute-cuisine-soft-harvardx-spu27-1x#
Sugestão Flavia:
- Chocolate 70% cacau da Cuore di Cacao
Comentado durante o podcast:
- Curso da Harvard - www.edx.org/course/science-cooking-haute-cuisine-soft-harvardx-spu27-1x#
- Receita Suspiro vegan - bit.ly/suspirovegano
- Blog do francês que descobriu aquafaba -
- Livro de PANC - https://www.plantarum.com.br/prod,idloja,25249,idproduto,4689459,livros-em-portugues-plantas-alimenticias-nao-convencionais--panc--no-brasil
- Receita de tofucake - bit.ly/tofucake
- O Monstro Veg - www.facebook.com/OMonstroVeg
- Livro História da Confeitaria (clássico) - www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/livro-resgata-receitas-de-doces-historicos-da-confeitaria-mundial/
Sugestões Chile:
- Cooked (Netflix) - www.youtube.com/watch?v=epMAq5WYJk4
- Livro a arte de comer - www.travessa.com.br/a-arte-de-comer/artigo/4963cfe0-f06b-443b-8670-2dff1ebfd7b9
Sugestões Ju Tanaka:
- Livro das PANC - https://www.plantarum.com.br/prod,idloja,25249,idproduto,4689459,livros-em-portugues-plantas-alimenticias-nao-convencionais--panc--no-brasil
- Curso da Harvard - www.edx.org/course/science-cooking-haute-cuisine-soft-harvardx-spu27-1x#
Sugestão Flavia:
- Chocolate 70% cacau da Cuore di Cacao
Jan 03, 201701:11:18
EP 14 - Piloto: Abobrinhas na cozinha
Neste episódio piloto levamos nossos microfones para a cozinha e testamos gravar enquanto cozinhamos.
Acompanhe a preparação do nosso cachorro quente vegan e nosso bate-papo sobre assuntos diversos. Sua opinião é muito importante, comente e nos ajude a melhorar este experimento das abobrinhas na cozinha.
Acompanhe a preparação do nosso cachorro quente vegan e nosso bate-papo sobre assuntos diversos. Sua opinião é muito importante, comente e nos ajude a melhorar este experimento das abobrinhas na cozinha.
Dec 19, 201643:55
EP 13 - Ceias de fim de ano
Primeiramente, #foratender .
Neste episódio: especial de fim de ano sobre ceias com Bia Nunes.
Com quem, quando, onde e o que fazer nas ceias de fim de ano foram tópicos da conversa que tivemos com Bia, editora de livros de cozinha da Alaúde Editora, além disso falamos muito sobre livros, adaptação de receitas influências e o que pretendemos cozinhar na nossa ceia de final de ano.
Citado na abertura
- Live no face com dicas de presentes | https://www.facebook.com/pg/verdurasemfrescura/posts/
- Torta de tofu com tomates | http://www.toputaevoucozinhar.com.br/2015/04/mea-culpa-tofu-e-sopaipilla-tem-valor.html
- Piloto do Momento Veg | https://www.youtube.com/watch?v=bR08fI-3gc4
Citado no programa:
- Editora Alaúde | http://www.alaude.com.br/alaude/findresults.asp?template_id=62&partner_id=1&mscssid=RX4MGV3UBBDN9P9VA094F68NME500439&dept_id_busca=0&spec=veg&Submit.x=0&Submit.y=0&Submit=OK
- Receitas vegetarianas do Jaime Oliver | http://www.jamieoliver.com/christmas/collection/vegan/
- Receitas americanas para dia de Ação de Graças | https://www.google.com.br/webhp?hl=pt-BR&sa=X&ved=0ahUKEwjI4eSZ9_3QAhWBIpAKHYVND3sQPAgD#hl=pt-BR&q=thanksgiving+vegan
- Vídeo hilário de uma vovózinha fazendo uma versão vegana de Vegducken e falando um monte de palavrão |
https://www.youtube.com/watch?v=Ls8ON9vx-Vs
- O Sporkful já falou do Vegducken num podcast | http://www.sporkful.com/veggieducken-in-full-video-turducken-vegetarian-thanksgiving/
- Vídeo sério da Epicurious sobre o Vegducken | http://www.epicurious.com/holidays-events/vegducken-best-vegetarian-thanksgiving-dish-article
- Guia das Mercy | http://www.mercyforanimals.org/files/GVPC.pdf
- Especial de Natal Veg da Paula Lumi no canal Taste Made | https://www.youtube.com/watch?v=OHODFNJ4y-k
Dicas da Bia
- Ottolenghi | Recomendo muito o instagram dele: https://www.instagram.com/ottolenghi/
Comida de verdade - http://www.companhiadasletras.com.br/detalhe.php?codigo=76012
- Sabrina Ghayour | Autora de dois livros de culinária com tempero do Oriente médio (não vegetarianos, mas com receitas maravilhosas com vegetais) https://www.instagram.com/sabrinaghayour/ e http://publifolha.folha.uol.com.br/catalogo/livros/137107/
- 50 comidinhas veganas
http://www.alaude.com.br/alaude/product.asp?template_id=62&partner_id=1&nome=50+comidinhas+veganas+-++Delicias+para+compartilhar+com+a+familia+e+os+amigos&dept_id=1&pf_id=978-85-7881-383-3&dept_name=Alimentacao+saudavel
Dicas da Flávia
- Tutu sapatilhas (Curitiba) | http://comprar.tutusapatilhas.com.br/veganos.html
Dicas do Chile
- #Foratender | http://www.sensacionalista.com.br/2016/12/08/veganos-aproveitam-o-natal-e-lancam-a-campanha-foratender/
- Documentário Humano - uma viagem pela vida, de Yann Arthus. https://www.youtube.com/watch?v=TnGEclg2hjg
- 15 receitas práticas, rápidas, baratas e saudáveis para não passar fome na cicloviagem - Pedarilhos / Ana Vivian | http://www.pedarilhos.com.br/blog/15-receitas-para-cicloturismo-cicloviagem-e-camping/
Dec 16, 201601:27:33
EP 12 - Ativismo - Mercy for Animals com Luiza Castro
Neste primeiro episódio da série sobre ativismo Entrevistamos Luiza Castro do Mercy for Animals do Paraná.
Comentado durante o programa:
Mercy for Animals - http://www.mercyforanimals.com.br
Novas tecnologias que podem mudar o mundo: www.gfi.org
Guia Escolha Veg - http://www.escolhaveg.com.br/vsg
Livro Comer Animais - http://www.rocco.com.br/livro/?cod=975
Livro Veganomics - https://www.amazon.com.br/Veganomicon-Ultimate-Isa-Chandra-Moskowitz-ebook/dp/B003ZUY148/ref=dp_kinw_strp_exp_1_1
Dicas da Luiza:
- Fanpage da Mercy for Animals: https://www.facebook.com/BrasilMFA/
- Comer na Veg e Veg (Curitiba): http://vegveg.com.br
- Capacitação MFA - 26/11 sábado ás 12:30 na vegveg
Dicas do Chile:
- Pizza do Semente de Girasol - https://www.facebook.com/Sementedegirassol/photos/pcb.1291732610868437/1291728807535484/?type=3&theater
- Comida japonesa do Zen Sushi - https://www.facebook.com/zensushiveg
- Agenda de eventos do Verdura sem Frescura - http://www.gazetadopovo.com.br/blogs/verdura-sem-frescura/agenda/
- So Good - https://www.facebook.com/sogoodalimentacaofuncional/
- Seed of Life Snacks - https://www.facebook.com/seedoflifesnacks/
Dicas da Flávia:
- Livro comer animais: http://www.rocco.com.br/livro/?cod=975
- Gastrolândia por Ailin Aleixo: http://gastrolandia.com.br
Trilha: Banda Duo de Blumenau
Nov 21, 201647:02
EP 11 - Pedarilhos
EP 11 - Pedarilhos e cicloviagens
Com a proximidade dos jogos olímpicos, convidamos o casal Ana e André do blog e podcast Pedarilhos para falar sobre ciclismo, viagens de bicicleta e dar dicas de como fazer tudo isso em uma dieta vegetariana estrita.
Recados : 2:03 | 4:05
E temos novidades! Estamos com equipamentos novos e as próximas gravações terão uma qualidade melhor! Também estamos em uma plataforma de incentivo, coisa que muitos ouvintes nos solicitaram. Agora quem quiser pode contribuir com valores mensais de R$ 5 a R$ 100 reais para que possamos atingir nosso primeiro objetivo: sair do vermelho.
Não queremos viver do podcast. Mas temos que pagar hospedagem, internet, créditos de Skype, softwares e equipamentos como HD, microfones e gravadores – estes dois últimos, novinhos em folha! Ou seja, custos operacionais básicos da produção de um podcast, mas que custam mais do que podemos bancar.
Como contrapartida temos recompensas específicas para cada um dos valores da plataforma. Passa lá para ver a gente explicando em vídeo! www.patroneie.me/ouvindo-abobrinhas
Links comentados no episódio:
Curso de leites vegetais (11 de agosto), informações pelo:
www.facebook.com/verdurasemfrescura
Site e Podcast Pedarilhos www.pedarilhos.com.br
www.facebook.com/pedarilhos www.instagram.com/pedarilhos/
Sítio Guayi da Ana e do André www.sitioguayi.com.br/
Chuveiro e hospedagem no Warmshower www.warmshowers.org
Trabalhos no Worldpackers e Workaway www.worldpackers.com www.workaway.info
Cozinha pra viagem www.pedarilhos.com.br/blog/cozinha-cicloviajante-revisitado/ www.pedarilhos.com.br/blog/15-receitas-para-cicloturismo-cicloviagem-e-camping/
5 coisas que sentimos falta www.pedarilhos.com.br/blog/5-objetos-que-mais-sentimos-falta-na-viagem-de-bicicleta/
Recomendações e indicações:
Livro sobre plantas alimentícias não convencionais (PANC). https://www.plantarum.com.br/prod,idloja,25249,idproduto,4689459,livros-em-portugues-plantas-alimenticias-nao-convencionais--panc--no-brasil
Podcasts para ouvir Fronteiras da ciência www.ufrgs.br/frontdaciencia/
Alguns episódios do Podcast Portal Extremos www.extremos.com.br/podcast/
Nerdcast jovemnerd.com.br/nerdcast/
Incursões a campo da Cogubras cogubras.com.br/incursoes/
Música de introdução: Rocker and surfers por Banda Duo
Com a proximidade dos jogos olímpicos, convidamos o casal Ana e André do blog e podcast Pedarilhos para falar sobre ciclismo, viagens de bicicleta e dar dicas de como fazer tudo isso em uma dieta vegetariana estrita.
Recados : 2:03 | 4:05
E temos novidades! Estamos com equipamentos novos e as próximas gravações terão uma qualidade melhor! Também estamos em uma plataforma de incentivo, coisa que muitos ouvintes nos solicitaram. Agora quem quiser pode contribuir com valores mensais de R$ 5 a R$ 100 reais para que possamos atingir nosso primeiro objetivo: sair do vermelho.
Não queremos viver do podcast. Mas temos que pagar hospedagem, internet, créditos de Skype, softwares e equipamentos como HD, microfones e gravadores – estes dois últimos, novinhos em folha! Ou seja, custos operacionais básicos da produção de um podcast, mas que custam mais do que podemos bancar.
Como contrapartida temos recompensas específicas para cada um dos valores da plataforma. Passa lá para ver a gente explicando em vídeo! www.patroneie.me/ouvindo-abobrinhas
Links comentados no episódio:
Curso de leites vegetais (11 de agosto), informações pelo:
www.facebook.com/verdurasemfrescura
Site e Podcast Pedarilhos www.pedarilhos.com.br
www.facebook.com/pedarilhos www.instagram.com/pedarilhos/
Sítio Guayi da Ana e do André www.sitioguayi.com.br/
Chuveiro e hospedagem no Warmshower www.warmshowers.org
Trabalhos no Worldpackers e Workaway www.worldpackers.com www.workaway.info
Cozinha pra viagem www.pedarilhos.com.br/blog/cozinha-cicloviajante-revisitado/ www.pedarilhos.com.br/blog/15-receitas-para-cicloturismo-cicloviagem-e-camping/
5 coisas que sentimos falta www.pedarilhos.com.br/blog/5-objetos-que-mais-sentimos-falta-na-viagem-de-bicicleta/
Recomendações e indicações:
Livro sobre plantas alimentícias não convencionais (PANC). https://www.plantarum.com.br/prod,idloja,25249,idproduto,4689459,livros-em-portugues-plantas-alimenticias-nao-convencionais--panc--no-brasil
Podcasts para ouvir Fronteiras da ciência www.ufrgs.br/frontdaciencia/
Alguns episódios do Podcast Portal Extremos www.extremos.com.br/podcast/
Nerdcast jovemnerd.com.br/nerdcast/
Incursões a campo da Cogubras cogubras.com.br/incursoes/
Música de introdução: Rocker and surfers por Banda Duo
Jul 18, 201601:18:29
EP 10 - Correr e comer com Gabi Mahamud
EP 10 - Correr e comer com Gabi Mahamud, do Atleta Veg
A arquiteta Gabi Mahamud fala sobre seu blog e assessoria para atletas vegetarianos Atleta Veg, de Curitiba. Com a proximidade dos jogos olímpicos no Brasil e a necessidade de termos vidas ativas, o Atleta Veg auxilia todo tipo de atleta (profissional ou amador) a ter o melhor desempenho possível e com o acompanhamento de profissionais.
Recados: 1:41 | 3:28
Ah, e temos novidades! Estamos com equipamentos novos e as próximas gravações terão uma qualidade melhor! Também estamos em uma plataforma de incentivo, coisa que muitos ouvintes nos solicitaram. Agora quem quiser pode contribuir com valores mensais de R$ 5 a R$ 100 reais para que possamos atingir nosso primeiro objetivo: sair do vermelho.
Não queremos viver do podcast. Mas temos que pagar hospedagem, internet, créditos de Skype, softwares e equipamentos como HD, microfones e gravadores – estes dois últimos, novinhos em folha! Ou seja, custos operacionais básicos da produção de um podcast, mas que custam mais do que podemos bancar.
Como contrapartida temos recompensas específicas para cada um dos valores da plataforma. Passa lá para ver a gente explicando em vídeo! https://www.patroneie.me/ouvindo-abobrinhas
Links citados no programa:
Site Atleta Veg http://www.atletaveg.com.br
Instagram Atleta Veg https://www.instagram.com/atletaveg/
Youtube Atleta Veg https://www.youtube.com/watch?v=hCCyZS6l7PE
Spotify com musicas para correr (Gabi Mahamud) https://open.spotify.com/user/12177054376/playlist/4INcbIoztTUihBuOdGBL4z
Instagram Força Vegana https://www.instagram.com/forcavegana/
Canal do Paru https://www.youtube.com/channel/UCamBhfVuvC1LcP7WZ6ubhbg
Post sobre proteínas no site Atleta Veg http://www.atletaveg.com.br/proteina-saude-ganho-de-massa-magra/
Panquecas pós-treino Atleta Veg https://www.instagram.com/explore/tags/panquecaatletaveg/
Dicas:
Livro Comida e Sociedade- uma Historia da Alimentação. Henrique Carneiro - http://www.loja.elsevier.com.br/site/produtos/Detalhe-Produto.aspx?tid=1413&seg=7&cat=201&tit=Comida%20e%20Sociedade-%20uma%20Historia%20da%20Alimentacao%20-%201%20EDIÇÃO
Perfis no Snapchat: Chile: apneiafilmes Flávia Schiochet: flaviaschiochet Flavia Machioni: lactosenao Atleta Veg: atletaveg
Instagram Corra com postura https://www.instagram.com/corracompostura/
Introdução: Rocker and surfers por Banda Duo
Jul 18, 201648:16
Recado 1 - Voltamos!
Olá, voltamos!
Fiquem ligados no nosso feed: ouvindoabobrinhas.
Estamos com equipemento novo e uma série de novos episódios por vir. Além disso, temos uma plataforma para que vocês possam incentivar nosso trabalho!
www.patroneie.me/ouvindo-abobrinhas
Abraços!
Fiquem ligados no nosso feed: ouvindoabobrinhas.
Estamos com equipemento novo e uma série de novos episódios por vir. Além disso, temos uma plataforma para que vocês possam incentivar nosso trabalho!
www.patroneie.me/ouvindo-abobrinhas
Abraços!
Jul 15, 201601:26
EP 9 - Cidades Veggie Friendly | Curitiba com Ricardo Laurino
Cidades Veggie Friendly – Curitiba
O presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira, Ricardo Laurino, é o convidado deste episódio. Ele conta sobre sua história, as mudanças na cena vegetariana em Curitiba da última década e indica lugares para se conhecer da cidade.
Citado durante o programa:
- Documentário a Carne é Fraca | https://youtu.be/rrFsGTw5bCw
- Sociedade Vegetariana Brasileira | www.svb.org.br
- Livro O Último Teste - Ricardo Laurino(Editora Blanche) | http://literatura.atarde.uol.com.br/?tag=o-ultimo-teste
- Aplicativo InOut | https://play.google.com/store/apps/details?id=com.snowmanlabs.inout.inout&hl=pt_BR ou https://itunes.apple.com/br/app/inout/id982006939?mt=8
Restaurantes:
- Bouquet Garni | https://www.facebook.com/EMP.GARNI2015
- Dom Veggie | https://www.facebook.com/domveggie
- Mahatma Gourmet | http://mahatmagourmet.com.br
- Veg e Lev | https://www.facebook.com/vegelev/
- Originale | http://www.originale.com.br
Lanchonetes
- Semente de Girasol | https://www.facebook.com/Sementedegirassol
- Veg Veg | https://www.facebook.com/vegvegemporiovegetariano
- Capivara Vegetarian | https://www.facebook.com/capivaravegetarian
- Hamburgueria Mamba Vegan | https://www.facebook.com/mambavegan
Empórios
- Semente de Girasol | https://www.facebook.com/Sementedegirassol
- Veg Veg | https://www.facebook.com/vegvegemporiovegetariano
- Bouquet Garni | https://www.facebook.com/EMP.GARNI2015
Indicados ao prêmio Bom Gourmet | Gazeta do povo
http://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/prato-vegetariano-2015/
Outros:
- Bazar Vegano
- Oktoberfest Vegana
- Veganique
- Grupo de libertação animal : Onca | http://www.onca.net.br
Dicas:
- Livro A grande Orquestra da natureza | bit.ly/orquestranatureza
- Cookie instantâneo para veganos preguiçoso: Biscoito (Jasmine ou Biosoft)inteiro na boca, depois da primeira mordida acrescentar um chocolate amargo (sem leite) e continuar comendo!
- Desafio 21 dias sem carne | http://desafio21diassemcarne.com
Dec 01, 201501:04:22
EP 8 - Freeganismo e ecologia com Andrey Sanson
Freeganismo e Ecologia
Andrey Sanson, um dos principais agitadores da cena vegetariana em Curitiba, fala sobre freeganismo, ecologia e retorno ao natural. Quer época melhor para falar sobre anti-consumismo que dezembro?
Dicas:
- Documentário Sementes da Liberdade | https://youtu.be/SFSllhFCwDs
- Livro de Lisa Casali: Cozinhando Sem desperdício - Receitas sustentáveis para o gourmet consciente. Editora Alaúde. | http://www.alaude.com.br/alaude/product.asp?template_id=62&partner_id=1&nome=Cozinhando+sem+desperdicio&dept_id=300&pf_id=978-85-7881-195-2&dept_name=Todos+os+livros#850
- Livro de Dee Brown: Enterrem meu coração na curva do rio | http://www.lpm.com.br/site/default.asp?Template=../livros/layout_produto.asp&CategoriaID=527090&ID=935271
- Documentário Araucária. Coletivo Catarse | https://youtu.be/rRc889dmWWo
Mais links do Andrey:
http://freegan.info/what-is-a-freegan/…/o-que-e-freeganismo/
http://www.intercom.org.br/…/sudeste…/resumos/R14-0023-1.pdf
https://www.facebook.com/groups/freeganismo/
http://ecoredesocial.com.br/2013/09/freeganismo-o-lixo-como-caminho/
https://www.youtube.com/watch?v=FZoUleklIx4
Dec 01, 201552:18
EP 7 - Vegetarianismo e Jornalismo com Ricardo Ampudia
Vegetarianismo e Jornalismo
Por que as reportagens de gastronomia sobre comida vegetariana acabam virando matérias de comportamento? Como se desenha uma pauta jornalística e por que às vezes as reportagens parecem tratar com superficialidade o tema? Flávia e Chile conversam com Ricardo Ampudia, jornalista da Folha de S. Paulo e vegetariano há 16 anos.
Roteiro de restaurantes em SP
guia.folha.uol.com.br/restaurantes/2015/10/1689172-confira-um-roteiro-vegetariano-de-sp-com-restaurante-pizza-e-hamburguer.shtml
Dicas:
- Alô Ténica | Leo Lopes do Rádiofobia podcast - radiofobia.com.br/podcast/tag/alo-tenica/
- Blog Pomegranate | The economist - www.economist.com/blogs/pomegranate
- Bolo de beterraba : www.florarefosco.com/posts/Receitas/175/Combina--es-inusitadas-e-clich-s---um-bolo-de-chocolate-com-beterraba-
Por que as reportagens de gastronomia sobre comida vegetariana acabam virando matérias de comportamento? Como se desenha uma pauta jornalística e por que às vezes as reportagens parecem tratar com superficialidade o tema? Flávia e Chile conversam com Ricardo Ampudia, jornalista da Folha de S. Paulo e vegetariano há 16 anos.
Roteiro de restaurantes em SP
guia.folha.uol.com.br/restaurantes/2015/10/1689172-confira-um-roteiro-vegetariano-de-sp-com-restaurante-pizza-e-hamburguer.shtml
Dicas:
- Alô Ténica | Leo Lopes do Rádiofobia podcast - radiofobia.com.br/podcast/tag/alo-tenica/
- Blog Pomegranate | The economist - www.economist.com/blogs/pomegranate
- Bolo de beterraba : www.florarefosco.com/posts/Receitas/175/Combina--es-inusitadas-e-clich-s---um-bolo-de-chocolate-com-beterraba-
Dec 01, 201501:14:02
EP 6 – Cidades Veggie Friendly: Salvador com Sista Kátia (Divegana)
EP 6 – Cidades: Salvador
Para o primeiro episódio da série Cidades Veggie Friendly, Chile e Flávia conversam com Sista Kátia, do canal Divegana. Sista mora em Salvador e em seu canal do Youtube ensina receitas veganas tanto de sua terra natal quanto veganizando receitas de amigos e convidados. Neste programa, ela dá dicas de onde comer em Salvador e fala sobre veganismo popular.
Sobre os participantes:
Sista Kátia – www.youtube.com/divegana
Carlos Felipe Urquizar Rojas (Chile) – facebook/apneiafilmes e facebook.com/avocadoconsultoria
Flávia Schiochet – www.toputaevoucozinhar.com.br e bit.ly/verdurasemfrescura
Onde comer em Salvador:
Cooperativa Rango Vegan: rangovegan.com/
- Helthy Valley Brasil: www.healthvalleybrasil.com
- Acarajé do Gil: 4sq.com/12nEqa7
Indicações:
- Livro "A política sexual da carne" de Carol J. Adams: bit.ly/1Q40SON
- Livro "Afro-vegan", de Bryant Terry: www.penguinrandomhouse.com/books/225436/afro-vegan-by-bryant-terry/
- Cooperativa Rede Moinho: redemoinho.coop.br/
- DJ KL Jay: djkljay.com/
- Rapper Rincon Sapiência: www.youtube.com/channel/UCTR_tkH-7XWytiLHGJnWspQ
- Guia Alimentar da população Brasileira: portalsaude.saude.gov.br/images/pdf/2014/novembro/05/Guia-Alimentar-para-a-pop-brasiliera-Miolo-PDF-Internet.pdf
- Feira Orgânica do Passeio Público de Curitiba: www.curitiba.pr.gov.br/servicos/cidadao/equipamento/feira-organica-passeio-publico/1211
Para o primeiro episódio da série Cidades Veggie Friendly, Chile e Flávia conversam com Sista Kátia, do canal Divegana. Sista mora em Salvador e em seu canal do Youtube ensina receitas veganas tanto de sua terra natal quanto veganizando receitas de amigos e convidados. Neste programa, ela dá dicas de onde comer em Salvador e fala sobre veganismo popular.
Sobre os participantes:
Sista Kátia – www.youtube.com/divegana
Carlos Felipe Urquizar Rojas (Chile) – facebook/apneiafilmes e facebook.com/avocadoconsultoria
Flávia Schiochet – www.toputaevoucozinhar.com.br e bit.ly/verdurasemfrescura
Onde comer em Salvador:
Cooperativa Rango Vegan: rangovegan.com/
- Helthy Valley Brasil: www.healthvalleybrasil.com
- Acarajé do Gil: 4sq.com/12nEqa7
Indicações:
- Livro "A política sexual da carne" de Carol J. Adams: bit.ly/1Q40SON
- Livro "Afro-vegan", de Bryant Terry: www.penguinrandomhouse.com/books/225436/afro-vegan-by-bryant-terry/
- Cooperativa Rede Moinho: redemoinho.coop.br/
- DJ KL Jay: djkljay.com/
- Rapper Rincon Sapiência: www.youtube.com/channel/UCTR_tkH-7XWytiLHGJnWspQ
- Guia Alimentar da população Brasileira: portalsaude.saude.gov.br/images/pdf/2014/novembro/05/Guia-Alimentar-para-a-pop-brasiliera-Miolo-PDF-Internet.pdf
- Feira Orgânica do Passeio Público de Curitiba: www.curitiba.pr.gov.br/servicos/cidadao/equipamento/feira-organica-passeio-publico/1211
Nov 01, 201536:10
EP 5 – Cosméticos e Produtos de Limpeza com Cristal Muniz ( Um Ano sem Lixo)
EP 5 – Cosméticos e produtos de limpeza
Quais são as opções de cosméticos e produtos de limpeza que causam menos impacto no meio ambiente, tanto na produção quanto no descarte? A designer Cristal Muniz, autora do blog Um Ano sem Lixo, repassa informações valiosas sobre o que averiguar em embalagens – e vai além do teste em coelhos ou ingredientes de origem animal.
Sobre os participantes:
Cristal Muniz – www.umanosemlixo.com
Carlos Felipe Urquizar Rojas (Chile) – facebook/apneiafilmes e facebook.com/avocadoconsultoria
Flávia Schiochet – www.toputaevoucozinhar.com.br e bit.ly/verdurasemfrescura
Indicações:
The Rogue Ginger: www.therogueginger.com
Modefica: www.modefica.com.br
Lista de 17 ingredientes nocivos que devemos evitar em cosméticos e produtos de limpeza: www.collective-evolution.com/2012/04/10/you-have-the-right-to-know-17-chemicals-to-avoid-in-cosmetic-and-personal-care-products
Lookaholic: www.lookaholic.wordpress.com
Flora Refosco – Blog É o que tem pra hoje: www.florarefosco.com
Onca: www.onca.net.br/marcas
Selo Vegano – Sociedade Vegetariana Brasileira: www.selovegano.com.br
Vista-se – lista de empresas que testam e que não testam em animais: www.vista-se.com.br/testes
Cativa Natureza: www.cativanatureza.com.br
Phebo e Granado: www.granado.com.br
Quais são as opções de cosméticos e produtos de limpeza que causam menos impacto no meio ambiente, tanto na produção quanto no descarte? A designer Cristal Muniz, autora do blog Um Ano sem Lixo, repassa informações valiosas sobre o que averiguar em embalagens – e vai além do teste em coelhos ou ingredientes de origem animal.
Sobre os participantes:
Cristal Muniz – www.umanosemlixo.com
Carlos Felipe Urquizar Rojas (Chile) – facebook/apneiafilmes e facebook.com/avocadoconsultoria
Flávia Schiochet – www.toputaevoucozinhar.com.br e bit.ly/verdurasemfrescura
Indicações:
The Rogue Ginger: www.therogueginger.com
Modefica: www.modefica.com.br
Lista de 17 ingredientes nocivos que devemos evitar em cosméticos e produtos de limpeza: www.collective-evolution.com/2012/04/10/you-have-the-right-to-know-17-chemicals-to-avoid-in-cosmetic-and-personal-care-products
Lookaholic: www.lookaholic.wordpress.com
Flora Refosco – Blog É o que tem pra hoje: www.florarefosco.com
Onca: www.onca.net.br/marcas
Selo Vegano – Sociedade Vegetariana Brasileira: www.selovegano.com.br
Vista-se – lista de empresas que testam e que não testam em animais: www.vista-se.com.br/testes
Cativa Natureza: www.cativanatureza.com.br
Phebo e Granado: www.granado.com.br
Nov 01, 201501:13:50
EP 4 – Substituições na cozinha
EP 4 – Substituições na cozinha
Chile e Flávia conversam sobre as mudanças no café da manhã depois de adotar uma alimentação vegetariana estrita e também sobre substituições de ingredientes como ovo, leite, gelatina e outros em receitas.
Podcasts que citamos:
- Mamilos | soundcloud.com/mamilospod
- Spoilers Talk Show | soundcloud.com/spoilers-tv
- Anticast | soundcloud.com/anticastdesign
- Não obstante | soundcloud.com/naoobstante
- Visual+mente | soundcloud.com/visualmente
- Projeto Humanos | soundcloud.com/projetohumanos
Indicações:
- Como escolher um avocado perfeito? www.buzzfeed.com/lizzwarner/the-best-way-to-find-a-perfect-avocado#.vfEK9doXD
- Como fazer uma xícara de oleaginosa render dois litros de leite: www.bit.ly/leiteveg
- Blog Lactose Não! ensina a fazer biomassa de banana verde: www.lactosenao.com/receitas-sem-lactose/como-fazer-biomassa-de-banana-verde/
- Maçã Padaria e Mercearia Artesanal Brasileira (Coletivo Alimentar: Rua Comendador Macedo, 233, Centro, Curitiba): www.facebook.com/organicamaca e www.facebook.com/coletivoalimentar
- Livro "História da Chuva", de Carlos Henrique Schroeder: www.record.com.br/livro_sinopse.asp?id_livro=28932
- Documentário "Criação e Autoconhecimento": vimeo.com/85311768
- Avocado Consultoria Vegetariana: www.facebook.com/avocadoconsultoria
Chile e Flávia conversam sobre as mudanças no café da manhã depois de adotar uma alimentação vegetariana estrita e também sobre substituições de ingredientes como ovo, leite, gelatina e outros em receitas.
Podcasts que citamos:
- Mamilos | soundcloud.com/mamilospod
- Spoilers Talk Show | soundcloud.com/spoilers-tv
- Anticast | soundcloud.com/anticastdesign
- Não obstante | soundcloud.com/naoobstante
- Visual+mente | soundcloud.com/visualmente
- Projeto Humanos | soundcloud.com/projetohumanos
Indicações:
- Como escolher um avocado perfeito? www.buzzfeed.com/lizzwarner/the-best-way-to-find-a-perfect-avocado#.vfEK9doXD
- Como fazer uma xícara de oleaginosa render dois litros de leite: www.bit.ly/leiteveg
- Blog Lactose Não! ensina a fazer biomassa de banana verde: www.lactosenao.com/receitas-sem-lactose/como-fazer-biomassa-de-banana-verde/
- Maçã Padaria e Mercearia Artesanal Brasileira (Coletivo Alimentar: Rua Comendador Macedo, 233, Centro, Curitiba): www.facebook.com/organicamaca e www.facebook.com/coletivoalimentar
- Livro "História da Chuva", de Carlos Henrique Schroeder: www.record.com.br/livro_sinopse.asp?id_livro=28932
- Documentário "Criação e Autoconhecimento": vimeo.com/85311768
- Avocado Consultoria Vegetariana: www.facebook.com/avocadoconsultoria
Nov 01, 201535:51
EP 3 - Empreendedorismo Veg
EP 3 – Empreendedorismo
Uma mercearia em Curitiba, um restaurante em São Paulo e uma importadora e distribuidora de alimentos de Santa Catarina. Os três estabelecimentos têm um ponto em comum: só trabalham com produtos veganos há anos. O Vegacy, restaurante vegetariano de São Paulo, é um dos mais antigos do Brasil. A Veg Veg, que começou em 2013 em uma sala comercial no centro de Curitiba ampliou sua loja no primeiro ano de funcionamento. A Deliveg é a caçula: começou em fevereiro de 2014 e trabalha com entregas para o norte e litoral de Santa Catarina.
Vegacy Cozinha Vegetariana – www.facebook.com/Vegacy
Veg Veg Empório Vegetariano – www.vegveg.com.br
Deliveg Produtos Veganos – www.lojadeliveg.com.br
Indicações:
Livro Comer animais | bit.ly/comeranimais
Jonathan Safran Foer
Blog Matos de Comer | bit.ly/matosdecomer
Guilherme Ranieri
Blog Tempero Alternativo | bit.ly/temperoalternativo
André
Thugkitchen | bit.ly/thethugkitchen
Blog e Vlog Presunto Vegetariano | bit.ly/presuntovegetariano
Paula Lumi
Blog Chubby Vegan | bit.ly/chubbyvegan
Nathalia Soares
VeganTrip | bit.ly/vegantrip
Camila Rosa e Rafael Bessa
Mamba Hamburgueria | bit.ly/mambavegan
Sista Katia a.k.a DiVegana | bit.ly/sistakatia
Músicas do Rafael XVX | bit.ly/rafaelxvx
Uma mercearia em Curitiba, um restaurante em São Paulo e uma importadora e distribuidora de alimentos de Santa Catarina. Os três estabelecimentos têm um ponto em comum: só trabalham com produtos veganos há anos. O Vegacy, restaurante vegetariano de São Paulo, é um dos mais antigos do Brasil. A Veg Veg, que começou em 2013 em uma sala comercial no centro de Curitiba ampliou sua loja no primeiro ano de funcionamento. A Deliveg é a caçula: começou em fevereiro de 2014 e trabalha com entregas para o norte e litoral de Santa Catarina.
Vegacy Cozinha Vegetariana – www.facebook.com/Vegacy
Veg Veg Empório Vegetariano – www.vegveg.com.br
Deliveg Produtos Veganos – www.lojadeliveg.com.br
Indicações:
Livro Comer animais | bit.ly/comeranimais
Jonathan Safran Foer
Blog Matos de Comer | bit.ly/matosdecomer
Guilherme Ranieri
Blog Tempero Alternativo | bit.ly/temperoalternativo
André
Thugkitchen | bit.ly/thethugkitchen
Blog e Vlog Presunto Vegetariano | bit.ly/presuntovegetariano
Paula Lumi
Blog Chubby Vegan | bit.ly/chubbyvegan
Nathalia Soares
VeganTrip | bit.ly/vegantrip
Camila Rosa e Rafael Bessa
Mamba Hamburgueria | bit.ly/mambavegan
Sista Katia a.k.a DiVegana | bit.ly/sistakatia
Músicas do Rafael XVX | bit.ly/rafaelxvx
Oct 01, 201501:13:04
EP 2 - Mitos Da Nutrição com Astrid Pfeiffer
EP 2 – Mitos da nutrição
Virou vegetariano e agora tem que aguentar todo mundo dizendo que pegou resfriado porque não come carne? A nutricionista Astrid Pfeiffer fala sobre os três principais mitos do vegetarianismo: a falta de proteína, a anemia e a deficiência em vitamina B12.
Sobre os participantes:
Carlos Felipe Urquizar Rojas (Chile) – facebook/apneiafilmes
Flávia Schiochet – www.toputaevoucozinhar.com.br e bit.ly/verdurasemfrescura
Astrid Pfeiffer – www.astridpfeiffer.com.br
Livros Indicados:
A cozinha vegetariana de Astrid Pfeiffer
Astrid Pfeiffer
bit.ly/livro_astrid
Brasilidades – Comida reconfortante com um toque de chef
Chef Reinhard Pfeiffer
bit.ly/comidareconfortante
CALOR
Bill Buford
bit.ly/calor_billbuford
O Poder do Agora: Um guia para a iluminação espiritual
Eckhart Tolle
bit.ly/tollepoderdoagora
CORRER - O exercício, a cidade e o desafio da maratona
Drauzio Varella
bit.ly/drauzeocorrer
Virou vegetariano e agora tem que aguentar todo mundo dizendo que pegou resfriado porque não come carne? A nutricionista Astrid Pfeiffer fala sobre os três principais mitos do vegetarianismo: a falta de proteína, a anemia e a deficiência em vitamina B12.
Sobre os participantes:
Carlos Felipe Urquizar Rojas (Chile) – facebook/apneiafilmes
Flávia Schiochet – www.toputaevoucozinhar.com.br e bit.ly/verdurasemfrescura
Astrid Pfeiffer – www.astridpfeiffer.com.br
Livros Indicados:
A cozinha vegetariana de Astrid Pfeiffer
Astrid Pfeiffer
bit.ly/livro_astrid
Brasilidades – Comida reconfortante com um toque de chef
Chef Reinhard Pfeiffer
bit.ly/comidareconfortante
CALOR
Bill Buford
bit.ly/calor_billbuford
O Poder do Agora: Um guia para a iluminação espiritual
Eckhart Tolle
bit.ly/tollepoderdoagora
CORRER - O exercício, a cidade e o desafio da maratona
Drauzio Varella
bit.ly/drauzeocorrer
Oct 01, 201535:50
EP 1 - O Estranho à Mesa
No primeiro episódio do Ouvindo Abobrinhas, o papo é sobre as situações que vivenciamos em refeições coletivas ou confraternizações: o tio do churrasco, o colega de trabalho fiscal de prato, os nossos pais. Carlos e Flávia conversam com Tatielle Jorge, Samuel Barrales, Camila Rosa e Rafael Bessa.
Sobre os participantes:
Rafael Bessa –www.rafaelbessa.com
Camila Rosa – www.camilarosa.net
Tatie Jorge – www.vegveg.com.br
Samuel Barrales – www.facebook.com/batataveganfood
Carlos Felipe Urquizar Rojas (Chile) – www.vimeo.com/apneia
Flávia Schiochet – www.toputaevoucozinhar.com.br e bit.ly/verdurasemfrescura
Sobre os participantes:
Rafael Bessa –www.rafaelbessa.com
Camila Rosa – www.camilarosa.net
Tatie Jorge – www.vegveg.com.br
Samuel Barrales – www.facebook.com/batataveganfood
Carlos Felipe Urquizar Rojas (Chile) – www.vimeo.com/apneia
Flávia Schiochet – www.toputaevoucozinhar.com.br e bit.ly/verdurasemfrescura
Oct 01, 201501:05:14