Che storie in cucina

In questa puntata speciale si parla di papere: una piccola carrellata di errori fatti durante le registrazioni delle puntate della prima stagione di Che storie in cucina.

Buon ascolto!

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In questa puntata parlerò della mise en place, ovvero di come sistemare la tavola, alla perfezione, secondo l'etichetta. Con qualche consiglio furbo e con eleganza potremo vivere queste feste, in questo anno così particolare, in maniera impeccabile!

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In questa puntata parlerò dei dolci più rappresentativi del Natale nel mondo, della loro storia e di tanto altro. Viaggeremo nel tempo e nello spazio alla scoperta delle origini di queste delizie. Ti racconterò anche la vera storia di Babbo Natale o Santa Claus e di come questa figura si sia trasformata nel tempo.

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In questa puntata parlerò dei dolci più famosi di Natale, della loro storia e di tanto altro. Viaggeremo nel tempo alla scoperta delle origini di queste delizie, tra mito e realtà.

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In questa puntata parlerò del caffè, della sua storia, di come deve essere servito e consumato... e di tanto altro. Viaggeremo nella storia, alla scoperta delle origini di questa bevanda, tra mito e realtà.

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In questa puntata parlerò del tè, della sua storia, di come deve essere servito e consumato e di tanto altro. Viaggeremo alla scoperta di due nazioni che hanno fatto del tè una vera e propria istituzione.

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In questa puntata parlerò di cibo e superstizione. Un connubio che si ripropone in tutto il mondo... in Italia però abbiamo una marcia in più!  Ascolta la puntata e, se ti va, fammi sapere se le conoscevi tutte o se c'è qualche superstizione particolare che merita di essere citata. 

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In questa puntata parlerò di fermentazione dei cibi, un metodo di conservazione antico quanto l'uomo e che sta tornando di moda. Alla fine del podcast faremo insieme un viaggio meraviglioso nel tempo e nello spazio. Buon ascolto.

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In questa puntata parlerò di Halloween. La maggior parte delle persone pensa che sia una festa di importazione, ma ne siamo proprio sicuri? La risposta la troverai ascoltando il podcast. E poi tante ricette semplici, scenografiche e a tema.

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Questa è una puntata speciale, come la persona che ho avuto il piacere e l'onore di intervistare: Vittorio La Valle, direttore del ristorante Gli Esploratori, a Roma. Ascolterai una chiacchierata cordiale che ha toccato vari argomenti tra i quali, ovviamente, la cucina!

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In questa puntata parlerò delle ricette che spesso si incontrano nei romanzi. Scopriamoli sotto quest'altra ottica, ci saranno delle belle sorprese!

E, alla fine del podcast, l'immancabile storia a tema della puntata!

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In questa puntata parlerò dei funghi, alimento amato e allo stesso tempo temuto. Scoprirai tutto quello che c'è da sapere sull'argomento, dalla pulitura alla conservazione, con qualche piccolo consiglio su come assaporarli al meglio. E, alla fine del podcast, l'immancabile storia a tema della puntata!

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In questa puntata parlerò dell'aperitivo fatto in casa: scoprirai tutto quello che c'è da sapere sull'organizzazione e il galateo da seguire, per un successo assicurato. Scopri alla fine del podcast la storia a tema della puntata!

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In questa puntata parlerò dei due pasti più sottovalutati dagli italiani, ovvero colazione e merenda, importantissimi per i ragazzi che ritornano a scuola. Scopri alla fine del podcast la storia a tema della puntata!

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In questa puntata parlerò degli ingredienti indispensabili in cucina, ovvero tutte le materie prime di cui non si può assolutamente fare a meno. Scopri alla fine del podcast la storia a tema della puntata!

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In questa puntata parlerò degli strumenti indispensabili in cucina, ovvero tutto ciò di cui non si può assolutamente fare a meno. Scopri alla fine del podcast la storia a tema della puntata!

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In questa puntata parlerò di come gestire al meglio frigo e freezer, due grandi alleati nelle nostre cucine. Scopri alla fine del podcast la storia a tema della puntata!

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In questa puntata parliamo di conserve: cosa sono, tecniche di pastorizzazione e, come sempre, una piccola storia a tema!

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In questa puntata parliamo di grigliate con tanti consigli utili su attrezzature, tagli di carne e tempo di cottura per ottenere un risultato che stupirà i tuoi commensali

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