RADIO YAMABON

55回目となるRADIO YAMABONは、なんとなんと韓国からロースターをお招きしております！

ゲストは、Cafe OZのオズさんこと、OH JOOYOUNGさんと、ロースター仲間３人！

オズさんとの出会いは、一年前のTYPICA LABOのエチオピア旅。日本と韓国のロースターが集まり一緒にエチオピアのコーヒーファームを訪ね、コーヒーセレモニーや踊りの文化に触れ、またカッピングもともにしたりとそれぞれのコーヒーに対する思いや姿勢を共有したメンバー。今回、オズさんとの再会は一年ぶりでしたが、たった1回だけの面識とは思えない、まるで旧友に会ったような空気感がとても素敵でした。

ソウルで流行っているカフェ事情や、コーヒーに対するオズさんの深い思い。そしてその思いに共感して集まってきたロースター仲間たち。

韓国にこういうロースターさんがいると知れたこと。そして今回出会えたことはきっとこれからのMOUNT COFFEEにとっても大きな縁になるような気がします。

相手を思いやるオズさんたちの優しい語りを聞き返しながら、彼らの淹れたコーヒーを飲むために近いうちに韓国に行かねば！！と思ったRADIO YAMABONでした！

RADIO YAMABON　VOl.54　guest:MANLY COFFEE 須永紀子さん

今回は、前回のカリオモンズ伊藤さんに続き、エチオピアを一緒に旅したロースターシリーズ、ということで、福岡市平尾にあるMANLY COFFEEの須永紀子さんを訪ねました。

いやあ、予想はしていたけれど、全然聞き足りない須永さんとのRADIO YAMABON。

須永さんがこれまで、人生の岐路で何を感じどういう選択を重ねてきたか、コーヒーを軸ににした須永さんだけのライフヒストリーは、聞いているこちらの力が湧いてくるようで、もっともっと深掘りしたくなる、魅力たっぷりのトークでした。

時折、MOUNT チームにも投げかけてくれ、話を聞いてくれる須永さん。

おっきな懐、心地良かったなあ。

結局、一緒に旅したエチオピアの話も一切せず、今のお店の話や、気になっていたShe’s the Roaster Japanについての話や、女性ロースターとして感じている思いなども聞けずでしたね。。

ぜひまた、福岡でも、広島でも、別府でも！話の続きをしなきゃですね！

須永さん、ありがとうございましたー！！！

今回は、栃木県・那須でお米を育てている稲作本店の井上夫妻を迎えてのRADIO YAMABON。

コーヒースコーレ「農家の暮らしと、これからの希望」では、井上さんがお米作りを通して感じている日本の農業の現状やお二人が感じている希望について、たっぷりお話を伺ったのですが、RADIO YAMABONでもまだまだ聞きたりないお二人の熱い思いをぐぐぐっと深掘りして聞かせてもらいました。

高齢化や天候不順、気候変動、コロナ・・・さまざまな理由で今も進み続けているお米はなれ。

主食としていただいているお米ですが、日常や旅先など何気なくみている美しい田園風景が日本から減ってきている現状があること、どれだけの人が自分事として想像できているでしょうか。

井上夫妻が感じている危機感と、未来に向けて抱く「希望」。田んぼの価値を最大化するためにチャレンジしているアクションは、どれもワクワクするし「もっとたくさんの人に知ってもらいたい！」と思うものばかり。

農業とは、食を維持するという役割だけじゃなく、景色を守る使命もある。そんな思いを伝えてくれた井上さんの言葉がずっと心に残っています。

井上夫妻は那須で田んぼをしていますが、こうして繋がれていることを噛み締めながら、自分たちの暮らす街や景色のことを、もっともっと考えてみたいな。そんなことを考えさせてくれるトークでした。

敬二朗さん、真梨子さん、ありがとうございました！！

今回のゲストは、HOLY'S 保里尚美さん🧶

2020年に発行された『働くセーター』に続き、今回『一生ものアラン』が出版され、さらにさらに今回はMOUNT COFFEE店主山本が表紙を飾っていたり、副読本『わたしの一生もの』の制作に携わったこともあり、わきゃわきゃキャッキャと楽しくおしゃべりしました。

保里さんがずっと続けてきた編み物についてはもちろん、今回の『一生ものアラン』や『わたしの一生もの』の制作秘話や、MOUNT COFFEEと保里さんとのこれまでのエピソードもあれこれ出てきて、懐かしがったり変化を感じたり。

お互いに、同じ街でそれぞれの仕事に向き合いながら、年を重ねていってる感じがとてもいいなあと、旧友との再会を喜ぶようなトークとなりました！

現在、広島蔦屋書店では保里さんの『一生ものアラン』のフェアが始まっています。

会期は12月17日（日）まで。

DRIP TRIP通信vol.34 【2023.10】 ボリビア 編

9月のグアテマラに続いては・・・！

今月から南米！一番手はボリビア🇧🇴です！！

今回の「声のDRIP TRIP通信」では、いつもの（RADIO YAMABON 準レギュラー笑）海の向こうコーヒーのヒロ山本さんではなく、

TYPICAのヒロくんこと、寺﨑浩一さんに出演してもらっています！

50回目（50回目!?)となるゲストは、イラストレーター 嶋津 まみさん。

RADIO YAMABON今回のゲストは、熊本からserendipityの渡邊最愛（わたなべ まな）さんと

JUNCTION Coffee Roasterの田崎慶貴（たざき よしたか）さんのお二人です。

去年の１１月に熊本のkinoのイベントで出会ったお二人に、今回はMOUNT COFFEEでいつもの量り売りと、豆の販売をしていただくことになり、

serendipityとJUNCTION Coffee Roasterとの三つ巴イベントを開催しました！！

毎年コロンビアに出かけ、現地のコーヒー豆のコンペにジャッジとして参加している田崎さんが、去年買い付けた入荷したてのコロンビアの豆を持ってきてくれました。

僕たちも事前にその生豆を分けていただき、同じ豆でも焙煎の違いでどれくらい変わるかを体感していただこうという内容でした。

そしてserendipityの最愛さんはいつものように広島でも絶品のグラノーラとドライフルーツの量り売りをしてくれました。

押し付けることなく、自然にこっちの方がいいなと思えるserendipityの量り売りはぜひぜひ皆さんに体験してもらいたいです！

そんなイベントの前夜に行われた今回の収録。

お二人の海外生活のお話や、そこから今に至るまでの話、そして今回のイベントの裏テーマである環境問題に対するそれぞれの考えへと話は進んでいきました。

最愛さんの長年考えた末に今のスタイルに至たった経緯や、渡邊さんのコーヒーの産地へ出かけることで感じる環境問題の捉え方、などなど。

いろんな発見ありつつ、共感ありつつのお話になりました。

実は、今回はエース岩竹が不在ということもあり、いつもにもまして自由すぎる話で長時間の収録になってしまいましたが、たまにはこんな回も良いのではないでしょうか。

イベントに来ていただいた皆さんにもぜひ聴いていただきたいです！

まなちゃん、よしくん、遠くからありがとうございました！

今度は熊本でやりたいでーす！！

DRIP TRIP通信vol.33 【2023.9】 Guatemala編

9月は、家の定番として購入される方も多いグアテマラ🇬🇹です。

ご紹介するのは、首都グアテマラシティの北東にあるエル・プログレッソ県のエリアから、

Roberto Jesus MurallesさんとGildardo Cuellar Gutierrezさんが営む農園です。

彼らの農園は、標高1,000メートルとコーヒー産地としては高地ではないのですが、心配ご無用！とても美味です！

農園のエリアは森林保全地域でもあり、豊かな土壌が良質なコーヒーを育んでいます。

また、湧水が豊富なこのエリアでは綺麗な水を生かした精製が行われています。それは「カナル」と水路にパーチメントを流す方法で、

綺麗な水でしっかり撹拌され、丁寧にミューシレージが洗い流したあと、乾燥の工程に進みます。

小規模農園で「カナル」を導入している農園は珍しいらしいのですが、おかげでクリーンな味わいが生み出されているようです。

焙煎は、深煎りで仕上げています。

声のコーヒー通信では、焙煎や抽出方法の工夫についても触れています。

ぜひ、今回のグアテマラを飲んだみなさんの感想も、聞かせてほしいとのことです！

そして。二人のトークでは冒頭で触れていますが、

今回の豆は海の向こうコーヒーのプロジェクトCo-NECTからはじめて仕入れたものになります。

今回のRADIO YAMABONは、エチオピアを一緒に旅したロースターに会いに行くシリーズ の4人目となるゲストは大阪・堺にあるカフェELMERS GREEN CAFE 野村啓二郎さん（ノムさん）です！

ノムさんは、元システムエンジニアという経歴の持ち主。

現在は、ELMERS GREEN CAFE  や姉妹店である EMBANKMENT COFFEEなど、複数のお店のマネージャーとして活躍されておられます。

そんなノムさんが、体験したエチオピアのコーヒー農園視察についてや、旅で出会った仲間との交流、感じたこと、得たものについて伺いました。

その人の、コーヒーへの携わりかたを聞いていくことで、気づけば仕事観や人生観の話になっていくのが面白いし、なんだかいいな〜と思った今回のインタビュー。コーヒーの広がりの可能性を再確認できるとともに、その広がりには必ず「人」が関わっていることが、その魅力を一層深めているなあ、とノムさんとお話していて感じました。

MOUNT COFEE山本が「めっちゃ楽しかった！」と語るエチオピア旅。

そんな旅で出会ったコーヒーの仲間たちに会いにいくRADIO YAMABONの旅もまた、とても楽しく有意義なトークとなっています。

ぜひ、みなさんも追いかけてくださいねー！

ノムさん、ありがとうございました！

トークのつづきはぜひ広島で！

今回のRADIO YAMABONは、初の試み、Podcast「未来のためのぼくらのラジオ」との同時配信です！

「未来のためのぼくらのラジオ」とは、わだち草 原田さんと一緒に活動している「ぼくらのはなし」のpodcast。

地球温暖化の危機的状況を前に、ぼくたちにも出来ることを少しでも一歩でも・・・！という思いで映画上映会やお話会を企画したり、

podcastでおしゃべりしています。

RADIO YAMABONの山本＆岩竹も、ぼくらの一員ということで、同時配信にチャレンジしてみました。

というのも！

4.16（日）『気候変動の現在地 気候科学者 江守正多さん講演会と350japan みんなの温暖化会議』の開催がちかづいているのです。

この企画は、5月に行われるG7 広島サミットに向けて開かれる市民サミットの、数ある分科会のひとつで、

ぼくらのはなし会長　原田さんが企画したものです。

気候変動の状況につき、IPCC政府間パネルの執筆者でもある気候科学者の江守正多さんのお話をみんなで聞きたい！と

これまで奮闘してきた原田さんに、今回の企画に対する思いについて、語ってもらいました。

イベントは、オフライン、オンライン、どちらでも参加可能です！

ぜひ、チェックよろしくお願いします！

RADIO YAMABON 42回目となるゲストは、兵庫県三田市で米や大豆を育てている農家 ramo の山本直樹（ラモスくん）さんです！

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３月にMOUNT COFFEEで開催したイベント「収穫のそのあと-TANEとramoを迎えての食事会」に参加してくれたラモスくんに会いに、彼が営む田んぼや畑を訪ねました。収録を行ったのは、米づくりをする上で欠かせない山の水が溜まっているため池。ラモスくんは、田んぼの水が足りない時は、山を登りこのため池までやってきて、バルブを調整しながら山から田んぼへ水を引く作業をしているという、超プライベート空間であり、大切な仕事の場所。今回は、特別にそんな場所に連れて行ってもらい、コーヒーを飲みながらおしゃべりしました。（※時折、強風の音が大きく聞こえてきます、ごめんなさい！）

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ここ最近わたしたちが気になっている「農家=作り手」と「料理人・販売者=渡して手？」や「消費者＝受け手」の関係性やそれぞれが見ている景色。イベントでも、ラモスくんが育てたお米をTANEの二人が料理してくれ、お客さんと一緒にいただきながら「食」についてトークしました。今回のpodcastでも、イベントを振り返りながら、ラモスさんに撮っての「農業」という営みについてや、これまでのストーリーをじっくり伺いました。

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おしゃべりの随所に、ピカピカッと光を放つラモスくんの魅力！！「農業」との出会いかたや捉えかたも、ラモスくんらしい唯一無二なストーリーですが、やっぱりこの人柄や姿勢だからこその、食べものや命に、まっすぐ実直に向き合えるんだろうなあと、なんだか自分もお米や豆になった気分で一緒に心地よい時間を過ごしました。次回は、農作業できる格好で兵庫へ行きたいと思います！

DRIP TRIP通信vol.26  【2023.2】 Myanmar編

世界各国の豆が毎月定期便で届くマウントコーヒーの定期便「DRIP TRIP」。RADIO  YAMABONでも、DRIP TRIP通信📯として、毎月届く豆の産地や農園について、「海の向こうコーヒー」のヒロ山本さんと マウントコーヒー山本がおしゃべりしています。

今月の産地はミャンマー🇲🇲。
去年のDRIP TRIPでもお届けしたユアンガン地域のナバンジー村の農家さんに特別に作ってもらっているナチュラル精製の豆となります。
コクのあるぶどうジュースのような味わいで、苦味と甘味のバランスが良いのが特徴。毎日飲んでもあきのこない味わいです。

ミャンマーは、ヒロさんもずっと力を入れているアジアの国の一つ。今回も、まだまだ落ちつかない情勢の中、産地を訪問されたようです。

各農家さんが高い意識を持ってコーヒー栽培に取り組まれているミャンマー。

今回の豆も、2020～2021年に実施した「マイクロミルプロジェクト」に参加した村のコーヒー豆となります。

マイクロミルとは、収穫後、パーチメントまで（ハニーの状態にできる）設備を持った農園のこと。

収穫後の加工も自分たちで行うことで、より高い品質を自分たちの手で目指すことができるようになります。品質を上げることで収入も上がるし、生産者のモチベーションも高くなる。不安な暮らしの中で、継続的に栽培し、出荷できるコーヒーという農業は、彼らにとっても希望の道筋になるのでは、とヒロさんも語っています。

きっと2022年最後になるであろうRADIO YAMABON 、ゲストは、Cafe あかいはりねずみ 水島早苗さんです！

世界各地の食文化を味わえる「あかいはりねずみ」。早苗さん自身、20代の頃から世界中を旅していて（現在80カ国を超えているそう！）世界各地で出会ったお料理や文化を、早苗さんがカフェで再現し、伝えてくれている素敵なお店です。

RADIOでは、やっぱり早苗さんの旅の話がメインに。早苗さんが旅をするキッカケや、旅のスタイルや旅先でのエピソード、そして、「あかいはりねずみ」オープンと今についても。終始、「旅」をテーマにしたお喋りはずっとワクワクでした。

MOUNT 山本が「すごいことをしてるのに、それがすごく自然体」という早苗さんのイメージの理由が少しわかったかな。

「あかいはりねずみ」は、早苗さんの旅を感じられる場所でもあると同時に、広島で旅人を迎え入れるあったかい場所でもあります。

旅人の早苗さんだからこそ気づけることや、旅行者への思い。早苗さんのお店を開きつづける思いや姿勢は、広島に暮らしていても、旅を味わえ、さらに日常の「広島」も好きになれる不思議な魅力を感じます。

自分の感覚を大切に、軽やかに旅する早苗さんがこれからも続けていく旅、今まで以上に楽しみになりました！

早苗さん、ありがとー！

RADIO YAMABON vol. 39 guest:写真家 仁科勝介さん（かつおくん）

RADIO YAMABON 39回目のゲストは、「かつおくん」というニックネームで愛させる若き写真家の仁科勝介さん。

夏に岐阜で行われた映画『逆光」のイベントでご縁をいただき、今回、来広のチャンスにお話を伺うことができました。

現在26歳のかつおくん。大学時代に計画・敢行した「日本 市町村一周の旅」や、旅をきっかけにドドドー！と動いた仕事の話。

後半は、11月に自費出版で作った新しい写真集『どこで暮らしても』についてもたっぷりうかがいました。

訪ねる町の「暮らし」を撮りたい。そんな思いで眼差しを向けられた写真には、かつおくんの写真家としての姿勢や「暮らし」に対する思いが溢れています。

改めて、「写真」というアート表現の面白さや奥深さを感じつつ、何よりかつおくんの人柄に惹き込まれる1時間半のインタビューでした。

かつおくんの写真集、ぜひ！チェックしてみてくださいー！

RADIO YAMABON vol.38 今回は、KURUKRUで行われたみと展’ 22での出店に合わせ、 大分県由布市でお菓子やコーヒーを作っている「ニドム」の河野時人（ハルト）さんにインタビューしました！ ハルトさんは、ラジオミンタラというpodcastを配信していたり、 紙媒体「ミンタラマガジン」を発行していたりと、共通点多め！ おしゃべりする前から強い共感を抱きつつ、今回は、せっかくの別府滞在ということでゆっくりお話聞くことができました この「ミンタラマガジン」をたんにフリーペーパーとして世に送り出しているのではなく、「自由価格」＝ドネーション形式をとっていることが一番気になっていたポイント⭐︎ もちろんRADIOでもそのことについて聞きましたよ〜！ 食べ物を作ってお客さまに提供する。その対価としてお金を支払ってもらう。そんな当たり前みたいなやりとりを一旦置いておいて、 「自分たちが届けたいものを届ける」「受け手に委ねる」という手法で作ったマガジン。 それは、金銭のやり取りだけでは感じきれない「キャッチボール感」と、少し背筋を正してもらうような感覚もあり。 ハルトさんは実験的にという表現をされていたけれど、同じ作り手であり届け手として、めちゃくちゃリスペクト＆ハッとさせられました。 「ミンタラマガジン」、ハルトさんや制作クルーの思いがむぎゅうっと詰まっておりますよ MOUNT COFFEE、MOUNT COFFEE standに、まだ少し在庫あります！気になる方、ぜひ受け取ってくださいませ！ とまあ、嬉しい出会いだったハルトさんとのトークが１時間で終わるはずもなく、、 なんと今回、この続編をラジオミンタラでオンエアするというコラボ配信をやってますー！

今回は、広島を拠点に、ブックキュレーターとして活躍する今田順さんをお迎えしてトークしました！

現在広島PARCOで開催中の（〜10/24）ブックイベント「BOOK PARK CLUB」を手がけている今田さん。

今回のRADIO YAMABONは、私たちも読者としていちファンでもある、雑誌「STANDART」の編集長トシさんこと、室本寿和さんを訪ねて福岡へお邪魔してきました！

「STANDART」は、コーヒー好きであれば、毎号楽しみにしている人も多いはず！「コーヒー」が軸になっている年4回の季刊誌。

毎号、そのテーマ選びや質のたかさ、充実の情報量など、並々ならぬクリエイティビティを感じる「STANDART 」について、いちどじっくり聞いてみたい！という長年の思いを実現させるべく、今回インタビューさせていただきました。

世界各地に散らばるメンバーによって作り出されている制作の背景や、いかにして１冊を作り上げているかというエピソード、そして、トシさんがSTANDART japanの編集長になるまでのストーリーなど、たっぷり聞いています！

こちらは後編となります。

STANDARTのファンはもちろん、コーヒー好き、ものづくりに興味のある方、ワールドワイドに働きたい方なんかにもきっとワクワクする内容となっています。

お聞き逃しなく！

今回のRADIO YAMABONは、私たちも読者としていちファンでもある、雑誌「STANDART」の編集長トシさんこと、室本寿和さんを訪ねて福岡へお邪魔してきました！

「STANDART」は、コーヒー好きであれば、毎号楽しみにしている人も多いはず！「コーヒー」が軸になっている年4回の季刊誌。

毎号、そのテーマ選びや質のたかさ、充実の情報量など、並々ならぬクリエイティビティを感じる「STANDART 」について、いちどじっくり聞いてみたい！という長年の思いを実現させるべく、今回インタビューさせていただきました。

世界各地に散らばるメンバーによって作り出されている制作の背景や、いかにして１冊を作り上げているかというエピソード、そして、トシさんがSTANDART japanの編集長になるまでのストーリーなど、たっぷり聞いています！

今回はその前編です。

STANDARTのファンはもちろん、コーヒー好き、ものづくりに興味のある方、ワールドワイドに働きたい方なんかにもきっとワクワクする内容となっています。

お聞き逃しなく！

RADIO YAMABON 34回目となるゲストは、9月9日・10日にMOUNT COFFEEでPOP UPイベントを開いてくれる ORiSAのやなぎはらかずえさんをお迎えしました！

MOUNT COFFEE店主・山本がまだ20代の頃からの付き合いだというかずえさん。

MOUNT COFFEEに来てくれるたびに、スタッフみんな目がハートになってしまう、いつもおしゃれでチャーミングで魅力いっぱいのかずえさんです。

今回は、MOUNT COFFEEでは初開催となる、ORiSAのコレクションPOP UPについて、またORiSAがこれまで大切に集め、お客さまに届けて来たアフリカのトライバルアートについてたっぷりお伺いしています。

アンティーク好きな方、ものづくりの好きな方、そしてもちろんトライバルアート初体験な方にも是非是非ご注目いただきたい2日間となっています。

RADIO YAMABONでしっかり予習して、9月9日＆10日、いらしてくださいねー！

RADIO YAMABON、33回目のゲストは、生原商店の生原さん。

生原商店とは、「せとうちコンポスト」をはじめ、「環境にやさしい」をテーマにしたサステナブルな商品を扱うブランドです。

今回、BEAMS広島とMakuakeによる新しいプロジェクトにお声がけいただき、Happy Blendというブレンドを作らせていただきました。
そのプロジェクトとは、「厳選の一杯から始める、サステナブルな暮らし〜珈琲で土作り。こだわりの珈琲豆と専用コンポストで始める、地球にちょっといい暮らし〜」ということで！！

生原商店さんのコンポストと、MOUNT COFFEEのコーヒー豆のセットをBEAMS広島さんがコーディネートとして作ってくださったのです。

突然ですが、みなさんは、コーヒーを淹れたときに出てくるコーヒーかすはどうしていますか？

畑を持っておられる方などはすでに実践されているかもしれませんが、実は、いい肥料づくりへと活用することができるんです。

今回のコンポストはご家庭で淹れていただいた後のコーヒーかすをコンポストに投入することで、堆肥ができるというもの。

この、生原商店さんの「せとうちコンポストvol.3」には、いろんなコンポスト基材が入っているのですが、それぞれすべて広島で出される「捨てられる」ものたち。

本当は、土に還るはずの、土に栄養となるはずの、けれど「ゴミ」として扱われているものを活用することで、人の営みと土にシンプルで近い循環が生まれて行く。。。。生原さんが推進されているこの「コンポスト」の姿勢や活動がとにかく素敵で共感できることで、今回のこのRADIO YAMABONでは、コラボレーションのきっかけをくれた生原さんをお招きし、生原商店のことや、「せとうちコンポスト」誕生の裏話、土にかける生原さんの思いなどを伺いました。

またしても（天職、ミッションを）「見つけた人」 （by.山本）に出会っちゃいました！！

生原さんとのRADIO YAMABON、じっくりお楽しみにください！