Brunch de Gestión
By SBC Consulting
Brunch de GestiónAug 06, 2021
Brunch de Gestión 26 - Importancia de la documentación de los procesos.
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión Luis Contreras es acompañado por la QBP Patricia Lucio para hablar de la importancia de la documentación de los procesos en las organizaciones.
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Brunch Alimentario 10 - Preparación y respuesta ante emergencias de inocuidad alimentaria.
Esta nueva entrega corresponde a un Brunch Alimentario teniendo como invitado por segunda ocasión a Joel Rodriguez quien junto con Luis Contreras analiza el requisito de Preparación y respuesta ante emergencias para la Inocuidad Alimentaria.
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Brunch Alimentario 9 - Control de procesos, productos o servicios proporcionados externamente
Esta nueva entrega corresponde a un Brunch Alimentario teniendo como invitado por segunda ocasión a Joel Rodriguez quien junto con Luis Contreras analiza los distintos aspectos para control de procesos, productos o servicios proporcionados externamente.
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Brunch de Gestión 25 - Hablemos de malos sistemas en lugar de malos jefes y líderes
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión el Luis Contreras analiza si es correcto diferenciar entre jefes y líderes contra un mal sistema en la organización.
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Brunch Alimentario 8 - Establecimiento de la política de inocuidad de alimentos
Esta nueva entrega corresponde a un Brunch Alimentario teniendo como invitado por segunda ocasión a Joel Rodriguez quien junto con Luis Contreras analiza los distintos aspectos para el establecimiento de la política de inocuidad alimentaria.
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Brunch de Gestión 24 - ¿Es obsoleto nuestro liderazgo?
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión el Luis Contreras nos hace cuestionar si nuestro liderazgo es obsoleto respecto a las necesidades de nuestra organización.
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Te dejo el link para el tema de las Soft Skills y Power Skills:
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Brunch Alimentario 7 - ¿Cómo definir el alcance de un Sistema de Gestión Alimentario?
Esta nueva entrega corresponde a un Brunch Alimentario teniendo como invitado a Joel Rodriguez quién junto con Luis Contreras analiza los distintos aspectos para la definición del alcance de un Sistema de Gestión Alimentario basado en la norma ISO 22000.
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Brunch de Gestión 23 - Elementos para identificar un mal ambiente laboral en las organizaciones.
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión el Mtro. Luis Contreras nos habla los distintos elementos que nos permiten identificar un mal ambiente laboral en las organizaciones.
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Brunch de Gestión 22 - Nuevas entidades de acreditación en México
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión el Mtro. Luis Contreras nos habla sobre las nuevas entidades de acreditación que se han formado en México.
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Brunch Ambiental 8 - Normas Oficiales Mexicanas obligatorias y voluntarias.
Cuarta de cuatro entregas del Podcast enfocadas a la LEGISLACION AMBIENTAL.
En esta entrega del podcast contamos con la presencia del Maestro Martín Conde Carreño que nos acompaña en su cuarta de cuatro participaciones rumbo al Curso de Legislación Ambiental.
Tenemos una nueva entrega del Brunch de Gestión en la que nuevamente se pinta de color verde ya que será un Brunch Ambiental.
En esta ocasión, Martín nos llevará de la mano para conocer distintas NOMs que son las Normas Oficiales Mexicanas, ya sean las obligatorias o las voluntarias en materia ambiental.
Brunch Ambiental 7 - Leyes y Reglamentos federales en materia ambiental
Tercera de cuatro entregas del Podcast enfocadas a la LEGISLACION AMBIENTAL.
En esta entrega del podcast contamos con la presencia del Maestro Martín Conde Carreño que nos acompaña en su tercera de cuatro participaciones rumbo al Curso de Legislación Ambiental.
Esta es la tercera entrega en la que nos hablará de las Leyes y Reglamentos federales en materia ambiental que son aplicables a las organizaciones.
Martin se da a la tarea de explicarnos de forma general cada una de las principales leyes aplicables y nos da la entrada a seis de ellas, tales como:
· La Ley General de Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente (LEGEEPA)
· Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos (LGPGIR)
· Ley General de Desarrollo forestal Sustentable
· Ley de Aguas Nacionales
· Ley de Procedimiento Administrativo
· Ley Federal de Responsabilidad Ambiental
Aspectos legales aplicables:
· Licencia Ambiental Única (LAU)
· Manifestación de impacto ambiental
· Plan de manejo de residuos.
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Brunch Ambiental 6 - Legislación Ambiental, Marco jurídico, autoridades y su interacción.
Segunda de cuatro entregas del Podcast enfocadas a la LEGISLACION AMBIENTAL.
En esta entrega del podcast contamos con la presencia del Maestro Martín Conde Carreño que nos acompaña en su segunda de cuatro participaciones rumbo al Curso de Legislación Ambiental.
Temas:
- Marco jurídico Ambiental.
- Principios de interpretación de la legislación.
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Brunch Ambiental 5 - Fundamentos de gestión ambiental
Primera de cuatro entregas del Podcast enfocadas a la LEGISLACION AMBIENTAL.
En esta entrega del Brunch de Gestión abordaremos el primer tema Fundamentos de Gestión Ambiental, donde el Maestro Martín Conde Carreño nos acompaña y comparte su experiencia en los siguientes temas:
* Situación ambiental actual / Desarrollo sustentable / Economía circular.
* Sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001: 2015
* Vocabulario de gestión ambiental basado en la norma ISO 14050
* Importancia de implementar un programa de cumplimiento ambiental.
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Brunch Alimentario 6 - Control de plagas Parte 2
Continuamos con los tipos de plagas que existen:
Insectos rastreros y las infecciones que llevan a las cocinas.
Animales voladores y las infecciones que llevan a los alimentos con su carga viral o bacteriana.
Este y otras preguntas serán resueltas por al Dra. Regina Medina en esta nueva entrega del Brunch Alimentario.
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Brunch Alimentario 5 - Control de plagas Parte 1
¿Cómo se controlan la plaga en el proceso de transformación alimentaria?
¿Sabes lo que son las ETAS (Enfermedades de Transmisión Alimentarias)?
¿Cómo se integra el Plan de manejo integral de plagas en tu empresa?
¿Cuántos tipos de plagas existen y cuáles son?
Este y otras preguntas serán resueltas por al Dra. Regina Medina en esta nueva entrega del Brunch Alimentario.
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Brunch Ambiental 4 - Contaminación medio ambiental y marco legal normativo.
Contaminación medio ambiental y marco legal normativo.
¿Conoces los artículos de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos relacionados a la protección del medio ambiente?
¿Cuántos son los artículos relacionados al medio ambiente?
¿Cuál es el artículo que promueve el desarrollo sustentable de la economía y protección al medio ambiente?
De la mano del Mtro. Eduardo García conoceremos las respuestas a estas preguntas y más en este episodio del Brunch Ambiental.
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Brunch Ambiental 3 - ¿Qué es la contaminación ambiental y los compuestos emergentes?
¿Conoces las características principales de los compuestos emergentes?
¿Sabes que es la hidrofilia? ¿Qué es la persistencia? ¿Qué es la biodisponibilidad? ¿Qué son las tasas de transformación y remoción?
En esta nueva entrega del Brunch Ambiental conoceremos las respuestas a estas preguntas de la mano del Mtro. Eduardo García quien nos guiará sobre este tema Medio Ambiental.
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Brunch de Gestión 21 - ¿Qué son los indicadores de desempeño?
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión el Mtro. Luis Contreras no explica que son los KPI’s, la diferencia entre los indicadores de gestión de alto nivel y los de desempeño general.
Así como los cinco pasos para definir o crear KPI’s.
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Brunch Ambiental 2 - Residuos sólidos urbanos.
Segunda entrega del Brunch Ambiental, en la que el Mtro. Eduardo García nos guiará sobre la clasificación de los residuos sólidos urbanos y las tres categorías de su clasificación.
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Brunch Ambiental 1 - Clasificación de los contaminantes por las agencias regulatorias.
Primera entrega del Brunch Ambiental, en la que el Mtro. Eduardo García nos guiará sobre la clasificación de los contaminantes por las agencias regulatorias.
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Brunch Alimentario 4 - Higiene en la elaboración de alimentos.
En esta nueva entrega del Brunch Alimentario, la Dra. Regina Medina nos habla sobre la higiene en la elaboración de alimentos.
Inocuidad para asegurar la salud.
Personas que manipulan los alimentos.
Vestimaenta usada en la jornada.
Estaciones de limpieza de manos.
Estado de salud de los manipuladores de alimentos.
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Brunch de Gestion 20 - ¿Cuál es el tratamiento para atender las acciones correctivas?
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión hablaremos de las etapas requerida para la correcta implantación de las acciones correctivas en un Sistema de Gestión.
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Brunch de Seguridad 10 - 100 días sin accidentes ¿Es un indicador real?
En esta nueva entrega del Brunch de Seguridad abordamos el tema del indicador de "Días sin accidentes" usado por algunas empresas. ¿Es real este indicador? ¿Realmente refleja la cultura de seguridad de las organizaciones?
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Brunch Alimentario 2 - Clasificación de la Industria Alimentaria Parte 2
Segunda parte de la Clasificación de la Industria Alimentaria.
En esta nueva entrega del Podcast la Dra. Regina Medina nos explica las distintas clasificaciones de esta industria.
Conoceremos las 5 clasificaciones generales por su actividad, giro o capital y los distintos sectores de la Industria.
Se habla de la industria cárnica, industria pesquera, industria de producción de alimento para animales (Mascotas o de consumo) y otras industrias.
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Brunch de Calidad 15 - Las ventanas comerciales ¿Qué son los requisitos de los productos y servicios? Requisito 8.2
En esta nueva entrega del Podcast abordaremos el requisito 8.2 de la norma ISO 9001: 2015 y definiremos ¿Qué son los requisitos de los productos y servicios? así como su relación con el área comercial.
Hablaremos de las distintas ventanas de contacto con el cliente a nivel comercial:
- Consultas.
- Retroalimentación.
- Quejas.
- Manejo de propiedad del cliente.
Y manejaremos los requisitos del cliente:
- Especificados.
- No especificados pero conocidos.
- Legales.
- Adicionales.
Si quieres escuchar el Episodio Brunch de Calidad 9 donde hablamos ¿Qué es la propiedad del cliente y del proveedor en la norma ISO 9001? Dale clik aquí.
Si quieres escuchar el Episodio Brunch de Gestión 7 donde hablamos Sistemas de gestión y su relación con el área comercial Dale clik aquí.
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Brunch Alimentario 2 - Clasificación de la Industria Alimentaria Parte 1
¿Conoces la clasificación de la Industria Alimentaria?
En esta nueva entrega del Podcast la Dra. Regina Medina nos explica las distintas clasificaciones de esta industria.
Conoceremos las 5 clasificaciones generales por su actividad, giro o capital y los distintos sectores de la Industria.
Se habla de la industria cárnica, industria pesquera, industria de producción de alimento para animales (Mascotas o de consumo) y otras industrias.
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Brunch de Gestion 19 - 5 Programas que debemos tener operando en Enero.
En esta entrega del Brunch de Gestion hablamos de los 5 conceptos necesarios para iniciar el año en nuestras organizaciones.
Los 5 conceptos que manejaremos son:
- Programa de capacitación.
- Programa de auditorías.
- Programa de recorridos de la Comisión de Seguridad e Higiene.
- Objetivos estratégicos.
- Programa general de seguridad y salud.
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Brunch Alimentario 1 - ¿Qué es la industria alimentaria?
Primera entrega del Brunch Alimentario, donde la Dra. Regina Maria Medina Sauza nos involucra en el mundo del sector de alimentos.
En esta entrega la Dra. Regina Medina nos habla sobre:
¿Qué es la Industria alimentaria?
¿Qués es la inocuidad alimentaria?
Envases y etiquetado.
Manipulación genética.
Alimentos naturales vs Alimentos procesados.
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Especial de Cierre de año 2021
Cerramos el año 2021 hablando de la Planeación estratégica en las organizaciones, los números de este podcast y cerramos hablando de la Mejora continua.
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Brunch de Seguridad 9 - ¿El equipo de protección personal es un consumible?
En esta nueva entrega del Brunch de Seguridad nos hacemos la pregunta ¿El equipo de protección personal es un consumible?
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Brunch de Gestion 18 - ¿Es importante tener un Organigrama en una MiPYME?
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión hablamos de la importancia de tener un Organigrama en una organización y prinicpalmente en las MiPYMES.
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Brunch de Gestion 17 - ¿Cuál es la teoría de procesos y su relación con el modelo de negocios?
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión hablamos de la teoría de procesos y la relación natural de esta herramienta administrativa con la definición del modelo de negocios de la organización.
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Brunch de Gestion 16 - Documentar los procesos de forma correcta ¿Porqué es importante?
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión hablamos de la importancia de documentar los procesos de forma correcta y su importancia.
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Brunch de Seguridad 8 - ¿Qué son las platicas de salud en las organizaciones? ¿Porqué son importantes?
En esta nueva entrega del Brunch de Seguridad hablamos de qué son las pláticas de salud en las organizaciones y su importancia.
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Brunch de Seguridad 7 - Programa Específico de Protección Civil
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión hablamos de los factores necesarios para lograr el éxito en la implantación de un Sistema de Gestión.
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Brunch de Gestion 15 - Desarrollo Organizacional
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión hablamos del Desarrollo Organizacional en las empresas.
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Brunch de Gestion 14 - ¿De qué depende el éxito de un Sistema de Gestión?
En esta nueva entrega del Brunch de Gestión hablamos de los factores necesarios para lograr el éxito en la implantación de un Sistema de Gestión.
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Brunch de Gestion 13 - 5 Errores cometidos en el proceso de auditorias internas.
En esta entrega del Brunch de Gestión abordamos el tema de 5 errores cometidos en el proceso de auditorias internas en las organizaciones al implantar un Sistema de Gestión.
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Brunch de Gestión 12 - ¿Cuándo hacer la Planeación Estratégica?
En esta entrega del Brunch de Gestión abordamos el tema de ¿Cuándo hacer la Planeación Estratégica? y los requisitos de las normas ISO que son cubiertos por dicho concepto.
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Brunch de Seguridad 6 - ¿Cómo se atiende el requisito de Comunicación en la ISO 45001?
En esta entrega del Brunch de Seguridad abordamos el requisito 7.4 de la norma ISO 45001: 2018, Comunicación, donde hablaremos de las distintas herramientas con las que podemos dar cumplimiento a dicho requisito.
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Brunch de Seguridad 5 - ¿Qué es la preparación y respuesta a emergencias?
En esta entrega del Brunch de Seguridad abordamos el requisito 8.2 de la norma ISO 45001: 2018, Preparación y respuesta a emergencias, donde hablaremos de las distintas herramientas con las que podemos dar cumplimiento a dicho requisito.
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Brunch de Seguridad 4 - Consulta y participación de los trabajadores.
En esta entrega del Brunch de Seguridad abordamos el requisito 5.4 de la norma ISO 45001: 2018, Consulta y participación de los trabajadores, donde hablaremos de las distintas herramientas con las que podemos dar cumplimiento a dicho requisito.
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Brunch de Calidad 14 - ¿Qué es la infraestructura para la norma ISO 9001?
En esta entrega del podcast hablaremos sobre la sección Infraestructura de la norma ISO 9001: 2015.
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Brunch de Calidad 13 - Roles, responsabilidades y autoridades en la organización.
En esta entrega del podcast hablaremos sobre la sección 5.3 Roles, responsabilidades y autoridades en la organización de la norma ISO 9001: 2015.
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Brunch de Calidad 12 - Errores en la Revisión de la Dirección.
En esta entrega del podcast abordamos el tema de la Revisión de la Dirección y algunos de los errores que se cometen en desarrollo de la misma.
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Brunch de Gestión 11 - 5 Herramientas necesarias para la implantación de un Sistema de Gestión
En esta entrega del podcast hablaremos de 5 herramientas de administración que resultan necesarias para la implantación de un Sistema de Gestión.
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Brunch de Gestión 10 - ¿Qué hacer cuando el Sistema de Gestión se ha caído?
En esta entrega del podcast hablaremos de que hacer cuando el Sistema de Gestión se ha caído o abandonado y necesita recuperarse.
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Brunch de Seguridad 3 - Errores de Gestión al implantar el Sistema Armonizado NOM 018
En esta entrega conoceremos algunos de los errores de gestión cometidos en la implantación de la NOM-018-STPS-2015: Sistema armonizado para la identificación y comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo.
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Brunch de Calidad 11 - Diferencia entre control de documentos y control de la información documentada.
En esta entrega del podcast abordamos el tema de la diferencia entre control de docaumentos y control de la información documentada de acuerdo a lo que solicita la Norma ISO 9001: 2015.
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Brunch de Gestión 9 - Incoherencias entre lo documentado y la práctica en los Sistemas de Gestión.
En esta entrega del Brunch de Gestión abordaremos algunos ejemplos de las incoherencias existentes entre lo documentado en los Sistemas de Gestión y la práctica del día a día en las organizaciones.
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Les dejamos el enlace al curso On Demand de ISO 9001: Interpretación de la norma.
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