Кофейня в большом городе

31 марта 2022 года кофейня, в честь которой был назван подкаст, перестанет существовать. В этом эпизоде вы услышите Кам, Леру, Полю, Ди, Вику, Настю и Ксю, всех тех кого вы могли встретить за баром в Розетке последний год. Мы постарались честно и открыто описать свои эмоции от первого впечатления до новости о закрытии Розетки, и сказали Вам несколько слов напоследок. 

Этот эпизод подкаста поможет вам лучше узнать бариста. Обсудили уход Камиллы из кофе и её возвращение в него же, и как на всё это влияет депрессия? 

Первый эпизод 2 сезона. Объяснила, почему так долго не было выпусков, что происходит с Розеткой и заварили V60. 

Путь от официанта в шоколаднице до собственной кофейни. Обсудили с ней прямо много всего: реалити-шоу «Бариста и Фермер»,  нужно ли открывать свою кофейню, предательство со стороны работников..И не смогли не обсудить отношения между кофейнями в Москве. Это первая запись подкаста в живую, не судите строго, буду исправляться.  И напоминаю, это разговор двух людей со своим субъективным личным мнением. 

Эми и её кофейня: @amy_nare @bitterdrop.c

Её топ кофеен: @ananacoffeefood @vitskaffee @coffee.and.beard @mrbeancoffeebrewers @sevenfortunes @the_underdog_project @bonanzacoffee @gotacoffeevienna @boccacoffee @whitelabelcoffee

В этом эпизоде Влад рассказывает  об опыте работе в общепите и о том как его узнали в ресторане спустя 10 лет! И конечно, я не могла его отпустить без ответа на вопрос — готов ли он открыть свою кофейню?)

Этот эпизод про обычного человека, который прошел долгий путь от любителя кофе из машины на Дворцовой до настоящего ценителя спешелти: что он думает про доставку кофе, поддержку малого бизнеса и как он принял участие в ремонте Розетке. И все это на фоне питерского дождя.

Эпизод подкаста с нашей подругой Таней Сукманской. Поговорили о том как она пришла в еду, чем занимается «местная еда» и как проводить zero waste фестиваль.
inst: @yanatg8
        @localfoodfest

Сделала вам небольшой и лёгкий выпуск о наших новостях. Что мы думаем по поводу открытия заведений, в каком мы сейчас положении, как сейчас работают бариста «Розетки и кофе» и немного моих мыслей о сменах после карантина.

Специальный гость: @kate_koval_

Праздничный выпуск подкаста "Кофейня в большом городе".  А праздничный он потому, что сегодня, 17 мая, кофейне "Розетка и кофе" исполняется три года. 

   В этом эпизоде я пообщалась с ребятами, которые раньше стояли у нас за баром. Ведь они приложили немало усилий, чтобы розетка стала именно такой, какую вы её знаете. 

    В выпуске участвовали:

Евгений (Жека) @mamayozo

Никита (Никитос) @niktrishin

Софа (Софа) @321_go_123

Вова (Вовчик)

Галя (Галина Дмитриевна) @o.sigi

Ангелина (Мелкая) @licarbonate

И бессменные хозяева - Антон, Катя и Артём, а именно @antonnykyforov @kate_koval @kevor13

    Вторая часть эпизода с Паблито.

  Обсудили кофейный бизнес, взгляд архитектора на город и глубинные смыслы его проектов. Слушайте и вдохновляйтесь!
 Гость подкаста: @p_j_p_b

Эпизод с Пабло – сооснователем проектов “Tres Leches”, “Нет Имени” и “PM”. Разговор получился длинный, поэтому мы разбили его на две части.

В первой части мы обсудили работу с семьей, партнерство с Даблби и что было с маркетами еды 5 лет назад.  

Гость этого эпизода inst: @p_j_p_b

Эпизод с моей подругой – Машей Кузнецовой, опытный бариста. Маше к своим 23 годам удалось поработать в нескольких кофейнях, в трёх заведениях бренда "Розетка и кофе", открыть и закрыть свою кофейню, и уйти из сферы кофе в журналистику данных. Обсудили этикет гостей, незакрытые гештальты.. а ещё там Машин котик мяукнул!

Важное замечание для вновь прибывших, с весны 2019 года в мире существует только одно заведение «Розетка и кофе» и находится оно на Покровке 17. Сидим дома, слушаем и пишим свои комментарии!)

Эпизод с Пашей одним из постоянных посетителей Розетки, и просто нашим хороший другом. Поговорили о первом воспоминание связанном с Розеткой и Кофе, атмосфере кофейни и домашних животных.

Все упоминания заведений не являются рекламой и антирекламой, это просто взгляд горожанина.

Эпизод с Семёном, моим будущим мужем. С кофе он связался из-за меня, посмотрим что он думает о нём теперь. 

Все упоминания заведений не являются рекламой и антирекламой, это просто взгляд горожанина.

Пилотный выпуск подкаста от бариста "Розетка и Кофе" про кофе, работу и карантин.