Еда — это жизнь.
By Studio 10.62
Я шеф-повар с Урала, я люблю есть, пить, открывать для себя мир вкусов во время путешествий, пробовать разную вкусность и разную гадость.
Но есть у меня ещё одна черта - это любопытство.
Всегда сую свой нос туда, где горячо и куда не надо.
В этом подкасте я буду говорить про стритфуд.
Вы узнаете, что такое тезаурус вкусов и начнём мы с базовых знаний, встретимся с ремесленниками, которые готовят разнообразные блюда с историей — квасят, бродят, жарят и томят.
В общем: готовят настоящую уличную еду.
Еда — это жизнь.Oct 27, 2020
№2. Еда - это жизнь. Сюр, Москва.
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке.
Да, в настоящем гараже.
Сюр: Москва, Большой Трехсвятительский переулок, 2/1 с.8
Напишите нам: edapodkast@gmail.com
№1. Еда - это жизнь. Supramen, Санкт-Петербург.
Заведение с японскими раменами основал шеф-повар Кирилл Сафонов, перед открытием собственного проекта прошедший стажировку в амстердамском Fou Fow Ramen.
Supramen: Санкт-Петербург, 11 линия Васильевского острова и Полтавская улица, 5/29.
Напишите нам: edapodkast@gmail.com
Трейлер
Первый сезон подкаста «Еда-это Жизнь» посвящён индустрии еды, про которую забывают — это стритфуд или уличная еда.
Многие блюда, которые мы встречаем в современных ресторанах, появились именно в уличных лавках у поваров и ремесленников разных стран. Культура уличной еды процветает как и в России, так и в странах Европы и Азии.
Я постараюсь погрузить вас во вкусы, передать атмосферу и стать для вас проводником в этот удивительный новый мир!