Tanzen Vs Pizza

Tanzen Vs Pizza

By Antonio Fucito
Il podcast di Antonio Fucito e Garage Pizza dedicato al mondo del cibo, con particolare attenzione sulla pizza.
Gli accadimenti, le avventure mangerecce, food blogger, Instagram, Influencer e la comunicazione attorno a questo argomento.

------------------------
► Sito ufficiale: garage.pizza
► Podcast Audio: garage.pizza/Podcast
► Youtube: garage.pizza/Youtube
► Instagram: garage.pizza/Instagram
► Facebook: garage.pizza/Facebook
Where to listen
Apple Podcasts Logo
Breaker Logo
Overcast Logo
Pocket Casts Logo
PodBean Logo
Spotify Logo
TuneIn Logo
Currently playing episode

Il Mondo Pizza è malato, dai pizzaioli ai siti di informazione.

Tanzen Vs Pizza

Go to next audioGo to next audio
Go to prev audioGo to prev audio
1x
Il Mondo Pizza è malato, dai pizzaioli ai siti di informazione.
Tempo di critica, quasi sempre costruttiva, in questo nuovo podcast.  Nel mondo pizza ci sono alcune dinamiche che non mi piacciono e che non ho mai riscontrato con tale forza in altri campi di cui mi occupo.  Pizzerie e pizzaioli spesso litigano inutilmente tra di loro con motivazioni futili, senza contare le "fazioni" legate ai produttori o scuole di pensiero.  Stessa cosa per influencer, blog e siti di informazione, che spesso non hanno una linea editoriale concreta e sono distruttivi anziché costruttivi nel raccontare il mondo della pizza e della ristorazione.
31:44
May 9, 2020
Le polemiche sul Delivery Pizza in Campania, il processo mediatico a Gino Sorbillo
Anche in Campania, finalmente, sarà possibile fare il delivery di cibo, tra cui la pizza. Le misure restrittive del governatore De Luca, però, hanno generato parecchie polemiche nel Mondo Pizza, che ha protestato a diverso titolo. In aggiunta, Gino Sorbillo, il famoso e mediatico pizzaiolo napoletano, ha subito diversi attacchi da chi gli contesta di aver portato avanti questa causa solo per visibilità, senza realmente essere interessato alla consegna a domicilio.  Ne parlo in questo Podcast, col mio punto di vista sulle tante pizzerie che si sono fatte trovare impreparate, e sulle critiche fatte a Gino Sorbillo, in parte condivisibili, in parte assolutamente gratuite.
22:02
April 25, 2020
Francesco Martucci - Pizzaioli in Quarantena
Francesco Martucci dei I Masanielli a Caserta, una delle pizzerie più conosciute d'Italia. Con lui abbiamo parlato del mondo Pizza in generale, del suo modo di fare pizza, di cosa sta facendo e di una delle sue tante passioni, quella per i videogiochi horror. Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
40:13
April 4, 2020
Renato Bosco - Pizzaioli in Quarantena
Renato Bosco, maestro panificatore di Verona, patron di Saporè, che recentemente ha aperto anche a Milano. Con lui abbiamo parlato del percorso per diventare pizzaiolo, di cosa sta facendo in quarantena, delle scuole di pensiero differenti nel fare pizza. Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
40:32
April 2, 2020
Gino Sorbillo - Pizzaioli in Quarantena
Gino Sorbillo, il pizzaiolo più amato e chiacchierato d’Italia. Con lui abbiamo parlato del mondo Pizza, di quello che sta facendo nel tempo libero, delle sue pizzerie (a Milano riapre il delivery) e di tanto altro, con un consiglio finale per tutte le pizzerie. Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
47:55
April 1, 2020
Salvatore Lioniello - Pizzaioli in Quarantena
Salvatore Lioniello, pizzaiolo tra i più seguiti online e patron dell'omonima pizzeria a Succivo, Caserta. Con lui abbiamo parlato del mondo Pizza, delle sue ricette per la pizza fatta in casa e della pizzeria in generale. Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
46:22
March 30, 2020
Petra Antolini - Pizzaioli in Quarantena
Petra Antolini è pizzaiola e proprietaria del Ristorante Pizzeria Settimo Cielo a Settimo di Pescantina, provincia di Verona. Con lei abbiamo parlato delle donne nel mondo Pizza, della pizza fritta, del delivery in questi tempi di quarantena. Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
39:05
March 29, 2020
Alessandro Condurro - Pizzaioli in Quarantena
Con Alessandro Condurro, de L'Antica Pizzeria da Michele, abbiamo parlato dei decreti legge a supporto dei ristoratori, della pizzeria storica e delle sue sedi, di consigli su cosa fare in questi tempi di quarantena, del mondo pizza spesso troppo gossipparo. Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
57:45
March 28, 2020
Franco Pepe - Pizzaioli in Quarantena
Terzo appuntamento con Pizzaioli in Quarantena,  chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Ospite Franco Pepe, patron di Pepe in Grani a Caiazzo, Caserta. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
54:25
March 27, 2020
Vincenzo "Capvin" Capuano - Pizzaioli in Quarantena
Secondo appuntamento con Pizzaioli in Quarantena,  chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Ospite Vincenzo Capuano, CEO e pizzaiolo delle omonime pizzerie a Napoli e Pompei. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
53:59
March 26, 2020
Salvatore Santucci – Pizzaioli in Quarantena
La prima puntata di Pizzaioli in Quarantena, una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta. Ospite di questa prima puntata Salvatore Santucci, maestro pizzaiolo di Ammaccàmm a Pozzuoli, Napoli. Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!
55:39
March 26, 2020
Come il mondo Pizza sta reagendo alla quarantena
In un momento in cui è tutto fermo e bisogna restare a casa il più possibile, in questo podcast ho cercato di fare il punto su come stanno reagendo i pizzaioli a questo periodo di quarantena, oltre ad un po’ di valutazioni generali. Tante persone, poi, si stanno cimentando nella pizza fatta in casa, e noi di Garage Pizza stiamo condividendo con voi un po’ di articoli con qualche consiglio:
13:42
March 23, 2020
Pizza fatta in casa: qualche consiglio per la napoletana e in teglia!
Durante questo periodo particolare in tanti si stanno "ingegnando" per passare il tempo. Con le tante pizzerie chiuse anche per il solo delivery, fare la pizza a casa è diventato un must! In questo podcast vi do qualche consiglio su come farla e gli errori grossolani da non commettere. Se volete approfondire nel dettaglio, su Garage.Pizza trovate il metodo e la ricetta per fare la pizza in teglia a casa, e lo speciale in due puntate intitolato "Da Zero a Pizza fatta in casa", per creare la pizza napoletana nelle mura domestiche.
13:47
March 14, 2020
L'Italia si indigna per la Pizza Coronavirus: ne valeva la pena?
Ritorno sull'argomento Coronavirus in seguito al video di Canal+ che prendeva in giro gli italiani sul Coronavirus, sfruttando la pizza come veicolo del contagio. In tanti si sono indignati e hanno fatto fronte comune, sono partite addirittura querele e sfottò dello stesso tenore, se non peggiori. Come al solito ci muoviamo per le cose non necessarie, abbiamo fatto di peggio verso i cinesi e forse dovremmo concentrarci sull'impatto che la malattia COVID-19 sta avendo sulle attività ristorative e l'economia in generale.
15:46
March 7, 2020
L'impatto del Coronavirus sulle pizzerie (e ristoranti)
L'emergenza Coronavirus sta avendo un impatto economico negativo soprattutto nelle regioni colpite dai focolai: meno persone in giro, supermercati svuotati, pizzerie e ristoranti semivuoti. Alcune stanno reagendo con iniziative di sensibilizzazione, in generale bisogna avere buon senso e prestare attenzione, ma non farsi trasportare dalla paura: nuovo podcast sull'argomento.
15:11
March 1, 2020
Appello ai pizzaioli e agli appassionati di pizza: usate la vostra testa
I Social, i programmi televisivi e lo studio hanno indubbiamente aumentato l'attenzione attorno al mondo pizza, la qualità delle pizzerie e la passione per questo prodotto centenario : nel podcast parlo di questi benefici ma anche degli effetti negativi, facendo due appelli.   Ai pizzaioli, date la giusta importanza ai premi e alle classifiche, concentratevi sul prodotto e sui clienti.   Agli appassionati, non fate gli scienziati, godetevi la pizza e usate le guide disponibili con la giusta consapevolezza.
19:08
February 22, 2020
Pizza napoletana: sfatiamo i luoghi comuni e le certezze degli integralisti
La pizza napoletana è, indubbiamente, uno dei motivi di orgoglio del Bel Paese: morbida, gustosa, cedevole al morso, ha conquistato il palato di persone di tutti i ceti sociali, che non disdegnano di provarla in qualsivoglia posto si trovano, fino a cercare di replicarla nel forno di casa. Tale orgoglio, però, si traduce talvolta in alcuni fondamentalismi che in realtà arrecano “danni” alla sua stessa diffusione in ogni angolo della Terra. In questo podcast vi parlo dei 4 principali: LA PIZZA NAPOLETANA VERA SI FA SOLO A NAPOLI …È BUONA SOLO NEL FORNO A LEGNA SE LA MARGHERITA COSTA PIÙ DI 4-5 EURO, È UN FURTO LA PIZZA NAPOLETANA È L’UNICA BUONA E DEGNA DI ESSERE CHIAMATA PIZZA
15:20
February 15, 2020
Domino’s è la “migliore” pizzeria del mondo, lo dicono i numeri
Mentre con un pizzico di arroganza affermiamo che la pizza napoletana e italiana sono le più buone del mondo, mal tollerando i gusti differenti e i successi altrui, ci dimentichiamo che i numeri rappresentano l’unica cosa oggettiva: Domino’s è la catena di pizzerie più di successo al mondo. Ne parlo nel mio nuovo podcast, senza trascurare gli argomenti legati alla qualità della pizza stessa rispetto alle altre declinazioni, compresa quella napoletana!
13:21
February 1, 2020
Mangia Gratis grazie ai tuoi Follower: genialità o disagio?
Un noto pub di Napoli offre da qualche settimana uno sconto fino al pasto gratis in base al proprio numero di follower sui Social. Vi dico la mia su questa pratica che, al di là di giudizi personali o meno, è assolutamente inefficace favorendo inoltre gli scrocconi che non hanno un vero seguito.
13:38
January 25, 2020
Le polemiche sul Campione del Mondo della Pizza
Pochi giorni fa c’è stato il Campionato del Mondo della Pizza a Parma, uno dei più storici dell’argomento. A vincere nella categoria napoletana STG Lorenzo Collovigh, pizzaiolo di Udine che tra i vari post di festeggiamento ne ha fatto uno contro i colleghi napoletani. Da lì apriti cielo! tra polemiche e richiesta di annullamento…vi dico la mia sull’argomento: si è persa un’altra occasione per celebrare il mondo Pizza sull’altare del gossip e dei litigi.
10:39
June 17, 2019
La classifiche sulle pizzerie, il "male" TripAdvisor, gli ispettori anonimi
Ritorno a parlarvi della creazione di classifiche dedicate alle pizzerie: si possono fare ma con cognizione di causa, e di sicuro gli ispettori anonimi non sono la soluzione! TripAdvisor inoltre rappresenta uno strumento comunque importante per i consumatori, ma le recensioni vanno studiate per evitare fake o giudizi poco utili nella scelta.
10:08
February 24, 2019
Giusto che i pizzaioli abbiano agenzie? Giusto che chi li "giudica" abbia simpatie personali?
Il mondo Pizza oggi si trova forse nella sua massima esposizione mediatica, è naturale quindi che ristoranti e pizzaioli si avvalgano di agenzie di comunicazione e marketing per farsi conoscere, potenziare i propri i Social e partecipare ad eventi. Vi parlo di questo mondo e di quanto ho appreso osservandolo, anche di come talvolta chi scrive si lasci guidare da dinamiche che non riesco a capire. Con un esempio specifico, quello di Concettina ai Tre Santi a rappresentanza del primo mondo e di Luciano Pignataro nel secondo.
10:45
February 15, 2019
E il pizzaiolo dove sta? Non c'è nessuno che lo sa!
l boom della Pizza sta  permettendo a tanti imprenditori di aprire più pizzerie nella stessa  città o in diverse, amplificando la propria portata e notorietà anche  grazie ai Social. C'è un problema, però: quando si da il proprio  nome ad una pizzeria, le persone si aspettano di trovare il pizzaiolo e  la stessa identica qualità del prodotto finale. Cosa che può risultare  impossibile soprattutto quando non si è maestri pizzaioli…ne parlo nel  mio nuovo podcast!  ------------------------ ► Sito ufficiale: https://garage.pizza  ► Podcast Audio: https://garage.pizza/Podcast ► Youtube: https://garage.pizza/Youtube  ► Instagram: https://garage.pizza/Instagram  ► Facebook: https://garage.pizza/Facebook
11:31
February 5, 2019
Ho mangiato 25 pizze in 15 giorni...verso Garage Pizza!
Dopo una pausa di qualche settimana, ritornano i podcast a cadenza regolare dedicati al mondo della pizza. Partendo dal giro di 12 pizzerie inedite fatto durante le feste natalizie, e dai prossimi progetti che culmineranno col lancio del sito di Garage Pizza!  La promessa è di mantenere una cadenza più regolare 💪 ------------------------ ► Sito ufficiale: https://garage.pizza  ► Podcast Audio: https://garage.pizza/Podcast ► Youtube: https://garage.pizza/Youtube  ► Instagram: https://garage.pizza/Instagram  ► Facebook: https://garage.pizza/Facebook ------------------------
08:51
January 19, 2019
Vi racconto Garage Pizza, il mio nuovo progetto sulla...Pizza.
Vi racconto Garage Pizza, il mio nuovo progetto in collaborazione con NetAddiction e Dissapore che palerà a tutto tondo di questo argomento. Dall'informazione all'intrattenimento, passando per la formazione (pizza fatta in casa!), eventi, progetti speciali. Una visione strutturata per darvi una guida sulle pizzerie che meritano una visita, ma anche maggiore consapevolezza su questo mondo e le dinamiche che lo contraddistinguono! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ► Sito ufficiale: https://garage.pizza ► Podcast Audio: https://garage.pizza/Podcast ► Youtube: https://garage.pizza/Youtube ► Instagram: https://garage.pizza/Instagram ► Facebook: https://garage.pizza/Facebook ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
23:11
November 12, 2018
La mia prima partnership pubblicitaria su Instagram!
Dopo più di 18 mesi di Tanzen vs Pizza, ho realizzato la mia prima partnership pubblicitaria su questo account, estendendola anche a Dissapore. L'importante è separare la parte di critica da quella di visibilità, dichiarare esplicitamente la tipologia di articolo che si va a produrre e magari metterci la firma e la faccia. In questo podcast vi racconto la genesi di questa prima campagna, e come penso debbano essere fatte in maniera corretta tali cose! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
09:55
October 29, 2018
Oh Mamma, Instagram ha ridotto l'engagement!
Ritorna il mio appuntamento settimanale col Podcast, dopo che tra le altre cose Instagram sembra aver ridotto la visibilità e le persone raggiunte da tanti account. In questo Podcast analizzo le scene di panico che si sono create e come credo, oggi, debba essere utilizzato un account Instagram di cibo. C'è anche una domanda per voi! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
08:03
October 19, 2018
Gli estremismi di chi mangia pizza e non tollera tipologie/costi differenti.
Anche se sono napoletano amante della mia città e cultore della pizza napoletana, faccio fatica a tollerare chi si lamenta di tipologie di pizze differenti, di quelle che costano di più rispetto alle controparti in Campania e in generale gli estremismi sull'argomento. Spesso sono dettati dalla scarsa conoscenza di questi argomenti, che provo ad analizzare in questo podcast! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
11:55
September 13, 2018
Come sono le pizzerie in Giappone? Qualche aneddoto.
Settimana prossima si parte nuovamente per il Giappone 🇯🇵 Nel frattempo vi racconto quali sono le pizzerie presenti nel Sol Levante, com'è la qualità media e qualche aneddoto divertente! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
09:54
September 6, 2018
Come è nata la mia passione per la pizza, come funziona Tanzen Vs Pizza
La mia passione è nata quasi 30 anni fa, quando mangiavo costantemente una pizza chiamata Vesuvio 🤠. Vi racconto la genesi del tutto, di questo account e quale è il suo scopo. Dii come, soprattutto, più dei numeri mi interessano le persone attente che interagiscono. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
08:53
August 30, 2018
Il boom di Instagram e delle Stories nei giovani, sul cibo e non
Da "giovane" ho avuto la fortuna di vivere sia la generazione pre-boom tecnologico, fatta di partite di pallone e uscite senza cellulari, che postuma, durante la quale è fuoriuscita la mia anima nerd legata ai videogiochi, la tecnologia e altre passioni. Quest'estate, in spiaggia, ho notato come Instagram e le Stories abbiano fatto presa anche su persone che lo scorso anno non vivevano questo fenomeno! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
06:23
August 23, 2018
L'informazione ai tempi dei Social, tra pizzaioli e influencer
Pizzaioli! Avete voluto la bicicletta Social per farvi conoscere? Adesso accettate le critiche! Influencer! Siete contenti di guadagnare follower e notorietà? Comportatevi in maniera genuina! Facciamo il punto. Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
11:15
August 16, 2018
Pubblicità, esclusive e articoli sul food: come funziona.
Vi racconto retroscena ed esperienze personali legate al mondo food, dalle pubblicità che permettono di vivere ai siti e gli influencer fino alle esclusive, alle anteprime e alle marchette che invece sono deleterie. Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
13:38
August 9, 2018
Pizza fatta in casa: qualche consiglio.
Dopo il mio primo esperimento di pizza fatta in casa, ho ricevuto tante domande con richiesta di consigli su come ottenere un risultato migliore con gli strumenti a disposizione. Ad oggi non sono la persona più adatta nel darli, però mi piaceva introdurre il discorso per approfondimenti e studi futuri! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenvspizza/
12:22
August 2, 2018
Le classifiche sulla pizza, l'inutilità degli ispettori anonimi
Torno a parlarvi di un argomento che mi riguarda maggiormente, ovvero la creazione di classifiche dedicate alle pizzerie. Si possono fare, con cognizione di causa, e di sicuro gli ispettori anonimi non sono la soluzione! Sito ufficiale: tanzenvs.pizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: www.facebook.com/tanzenvspizza/
14:24
July 25, 2018
Ho studiato da pizzaiolo per due giorni: la mia esperienza
Il resoconto della mia due giorni da studente presso il corso Liceo della PIzza di Daniele Ferrara e Valerio Iessi. Trovate anche qualche video che ho registrato durante la lavorazione dell'impasto! Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti. Sito ufficiale: tanzenvs.pizza Podcast Audio: anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: www.facebook.com/tanzenvspizza/
11:11
July 19, 2018
Le novità di Tanzen Vs Pizza, tra sito e Podcast!
Dopo aver passato del tempo a studiare Instagram lato food, tra blogger e influencer, ho deciso di continuare con l'espansione del mio account dedicato alla pizza! Oggi inauguro il sito ufficiale (notare l'estensione 🤠), che sarà vetrina-portfolio all'interno del quale trovare cosa faccio e una selezione di quanto scritto. E poi il podcast audio su Anchor, iTunes, iOS e Android, in aggiunta ad un video settimanale su Instagram TV! Sito ufficiale: https://tanzenvs.pizza Podcast Audio: https://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: https://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: https://www.facebook.com/tanzenvspizza/
07:25
July 12, 2018
Con la pizza ci va il vino...anche la birra, vah.
Con la Pizza ci va il vino, ma anche la birra và, a patto di seguire qualche semplice regola per ottenere il massimo dal gusto, riequilibrare la bocca e avere un'esperienza ancora più goduriosa! Tanzen Vs Pizza su Instagram: https://www.instagram.com/tanzenvspizza/ Tanzen Vs Pizza su Facebook: https://www.facebook.com/tanzenvspizza/
12:42
July 7, 2018
Come diventare Sommelier, e quali sono le opportunità
In questo podcast, registrato un bel po' di tempo fa, vi spiego cosa bisogna fare per diventare Sommelier e quali sono le opportunità professionali!
09:59
July 1, 2018
La Pizza di Cracco ci può stare ma anche no, tra integralismi e verità
La pizza creata da Carlo Cracco sta facendo il giro della rete, tra persone indignate sulla realizzazione e il prezzo fino invece a difese importanti come quella di Gino Sorbillo. Vi dico la mia sull'argomento, estendendo la discussione su tanti altri tipi di pizza che hanno comunque dignità se fatti con tutti i crismi del caso! No ad integralismo, no al perbenismo. Tanzen Vs Pizza su Instagram: https://www.instagram.com/tanzenvspizza/ Tanzen Vs Pizza su Facebook: https://www.facebook.com/tanzenvspizza/
21:34
July 1, 2018
La stella Michelin anche per le pizzerie? Per me è decisamente NO!
Sempre più insistentemente si discute di aprire l'assegnazione delle stesse Michelin anche alle pizzerie. Io sono decisamente in disaccordo per una svariata serie di motivi, perlomeno non nella forma attuale! TanzenVsPizza su Instagram: https://www.instagram.com/tanzenvspizza/ TanzenVsPizza su Facebook: https://www.facebook.com/tanzenvspizza/
10:24
July 1, 2018