
たしなみたいむ
By たしなみたいむ
毎回様々なゲストをお呼びして、お酒のある暮らしとたしなみについて語っていただき、明日もいい日にするヒントが少しでも見つかるといいなと思っています。お好きな飲み物を片手に、お気に入りの場所で、ゆったりとした時間をご一緒できますように。
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Instagram: instagram.com/tashinamitime


#045 慎泰俊 (五常・アンド・カンパニー)
4人兄弟の次男 / 「でもてじゅんはね」 / 日本酒が一番好き / ジャケ買いしちゃう / 漬物が好き / 東京生まれ品川で育つ / BB弾集めと虫取りと砂遊び / 集中力がある方で同時並行があまりできない / 一つのことしかできない / マリオネットになりたくない / 写真家のものだけをいいねするとそれしか表示されない / 市況かぶ全力2階建だけは見てる / 静かな山道を走る / 仕事のアイデアは浮かばない / バッチで返して受信箱をゼロにする / 集中力を上げるために囲碁は良い / 300手覚えていた / ほっとする味わいの日本酒 / 夜にお酒飲んで作業をすることがある / 次の日ちゃんと読み返す /
慎泰俊 (しんてじゅん)
1981年 東京都生まれ
朝鮮大学校法律学科、早稲田大学大学院ファイナンス研究科卒
モルガン・スタンレー・キャピタル、ユニゾン・キャピタルで8年間投資実務
2007年 特定非営利活動法人Living in Peaceを設立
マイクロファイナンスの調査・支援、国内の社会的養護下の子どもの支援、国内難民支援
2014年 五常・アンド・カンパニー株式会社を設立
2018年 世界経済フォーラムのYoung Global Leaders 2018選出
2022年 金融包摂等の社会課題解決支援を目的とする一般財団法人五常を設立
Twitter / Instagram / 日経新聞 / Forbesインタビュー / GLOBE朝日インタビュー / PR Timesインタビュー


#043 「十徳日本酒販売所」(大阪府吹田市)


#041 「杉本商店」(大阪市都島区)

#040 『秋鹿』秋鹿酒造 (大阪府能勢町)

#039 『桜本商店』 (北海道札幌市)
#039 『桜本商店』 (北海道札幌市)

#038 ペルチ (Bar Werk)
#038 ペルチ (Bar Werk)







#031 ニシクボサユリ (絵描き)
#031 ニシクボサユリ (絵描き)

#030 大本陽介 (AURELIO)


#028 『稲とアガベ』 稲とアガベ (秋田県男鹿市)
#028 『稲とアガベ』 稲とアガベ (秋田県男鹿市)

#027 『黄金澤』 川敬商店 (宮城県美里町)
#27 『黄金澤』 川敬商店 (宮城県美里町)




#023 『旭鳳』旭鳳酒造 (広島県広島市)

#022 『龍勢』藤井酒造 (広島県竹原市)


#020 『UGO』相原酒造 (広島県呉市)


#018 『若波』若波酒造 (福岡県大川市)


#016 『土田』土田酒造 (群馬県川場村)

#015 『敷島』伊東株式会社 (愛知県半田市)

#014 『飛鸞』森酒造場 (長崎県平戸市)

#013 『浦里』浦里酒造店 (茨城県つくば市)


#011 『冨玲』梅津酒造 (鳥取県北栄町)

#010 『Te to Te』浪乃音酒造 (滋賀県大津市)

#009 『あべ』阿部酒造 (新潟県柏崎市)

#008 『KURAMOTO』倉本酒造 (奈良県都祁吐山町)

#007 『天明』 曙酒造 (福島県会津坂下町)

#006 『手取川』『吉田蔵u』 吉田酒造店 (石川県白山市)
石川県白山市 / 手取川 / 吉田蔵u / 手と手を取り合って渡る川 / 島と名前の付く町 / 地元農家との共存 / 手取酒 / ツバメの飛ぶ酒蔵 / モダン山廃 / 自然に寄り添う / ベトナム料理は抜群に合う / 100年水 / 凍結した酵母 / オール石川 / ザ·バース·オブ·サケ / The Birth of Sake / 和醸良酒 / 一人部屋にWiFi完備 / 利き酒の勉強会と懇親会 / 家族と散歩 / 持続可能な酒造り / 自然の摂理に合った酒造り / 貯蔵温度と品質管理とエネルギー / 白山手取川ジオパークとの活動
吉田酒造店
日本酒イベント『若手の夜明け - SAKE JUMP - 』

#005 『酒屋八兵衛』『KINO』 元坂酒造 (三重県大台町)
三重県大台町 / 酒屋八兵衛 / KINO / 帰農 / 兄弟で酒造り / 高校卒業して上京した道楽息子 / 高時給高単価のバイトで人生経験を積む / 「酒蔵の息子」への反発 / 伊勢錦に先を越される / 先祖と同じ墓に入るための生き方へ / 兄弟どっちも酒造りをしたら大げんか / ミスティな奥伊勢の大台町 / 「グラス一杯の煌めきよりも、一晩の安らぎ」 / 米から作る / 農業からつくる酒造り / 安らぎをもたらす温度感 / するすると呑んでドラマを観て号泣 / 「エフェクト」のない酒造り / お米の価値を上げる / 世界に向けた日本の農業の発信を日本酒から / 人間も自然の一部と感じた山卸し / 米が酒になる過程に人間が携わること / 人の営みこそが日本酒のテロワール / チェケラッチョ哲学者のけじめ
元坂酒造
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日本酒イベント『若手の夜明け - SAKE JUMP - 』


#003 『雅楽代』天領盃酒造 (新潟県佐渡市)
天領盃 / 雅楽代 / 佐渡島 / 新潟 / 美味しいお酒を知らなかった / ブレイクダンスとスイス留学 / むかついた / 負けず嫌い / 日本のことを知らない / 蔵元になるのは難しい / 大人になることは経営者になること / 証券マンとして財務を学ぶ / M&Aで事業承継 / 吉野家で豚汁まみれ / 佐渡産でやる / やるしかない環境で踏ん切りがついた / 母が言った「あんたもか……」 / 擬人化してお酒を造る / 歌の代わりの土地
天領盃酒造 / Tenryohai Brewery
公式HP / Instagram / Twitter / YouTube
日本酒イベント『若手の夜明け - SAKE JUMP - 』

