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海ノ向こうコーヒーだより

海ノ向こうコーヒーだより

By UMINOMUKO COFFEE
コーヒーについての産地にまつわる様々な情報をお届けします。
#コーヒー
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2. コーヒーの品種のお話と東ティモールコーヒー入荷

海ノ向こうコーヒーだより

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17. マリオさんの入荷状況のお話、精選方法のお話
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第15回は、産地担当山本が、イエメンコーヒー担当のタレックさんとお話し 海ノ向こうコーヒーで販売しているイエメンコーヒーの美味しさの秘密や、そもそもイエメンってどんな国なのかをお話します。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com 〜Short Note〜 イエメンのコーヒー ミャンマーのオリジナル精選方法作ります! 今後の入荷情報 マンデリンうまいよ タンザニア入るで ウガンダもうちょっとで エルサルバドル チャラテナンゴ楽しみ ブラジルもコロンビアももうすぐ入るー
59:46
September 8, 2020
16. ミャンマー輸出会社 ジニアスコーヒーのNgwe Tunさんとお話し
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第16回は、ニュークロップになったミャンマーコーヒーのお話。農家と共に活動する輸出会社、ジニアスコーヒーの創始者Ngwe Tunさんに色々聞きました。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com Short Note ジニアスコーヒーを始めたきっかけ 若者に注力するのは コーヒーだけには留まりたくない スペシャルティとコモディティ 生産者とともに もっとより良いものを農家さんと作るために
46:45
August 24, 2020
15. イエメンコーヒーのお話 タレックさんと
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第15回は、産地担当山本が、イエメンコーヒー担当のタレックさんとお話し 海ノ向こうコーヒーで販売しているイエメンコーヒーの美味しさの秘密や、そもそもイエメンってどんな国なのかをお話します。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com ~~~Short Note~~~ タレックさんの自己紹介 お父さんに商売 イエメンコーヒーのお話 イエメン人て何食べるん? イエメンでのコーヒーの飲み方 イエメンコーヒーの現状 タレック坂ノ途中に入ったってよ。
57:19
August 6, 2020
14. 東ティモール輸出会社CBSのEbizawaさんとお話し
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第13回は、産地担当山本が、東ティモールコーヒーを生産から携わる輸出会社「Cafe Brisa Serena」の代表Ebizawaさんとお話し 東ティモールコーヒーの美味しさに迫ります。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com ~~~Short Note~~~ Ebizawaさんって? 東ティモールの状況 ティモールコーヒーの歴史 今年の品質 二人でちょっと苦労したけど楽しかったね
58:26
July 24, 2020
13. Typicaさんとお話し
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第12回は、産地担当山本が、産地とつながるコーヒープラットフォームを作ったTypicaさんの山田さんとお話します。 彼らのエチオピアコーヒーを少量ですが扱う予定です。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com
25:29
July 6, 2020
12. Good Coffee Farmersさんのカルロスさんとお話し
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第11回は、産地担当安田が、グアテマラコーヒーを取り扱うGood Coffee FarmersのカルロスさんとInstagramライブでお話しします。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com
59:59
June 28, 2020
11. LiLo CoffeeさんのPodcastにお呼ばれ
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第11回は、LiLo CoffeeさんのPodcast「ホッティのこたつ部屋」にお呼ばれして、色々なお話をします。 4エピソード分ぐらいになるので、ここでは第一回目のみを放送します。 続きを聞きたい方は、「ホッティのこたつ部屋」へどうぞ ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com 〜Short Note〜 ヒロくんのコーヒー履歴書 ブンクス イカン 続きを聞きたい方はこちらから
42:53
June 22, 2020
10. バリディボンの生産者Yukiさんと焙煎屋さんチョーサさんと安田さん
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第10回は、ちょっと趣向を変えて、生産者さん×焙煎屋さん×海ノ向こうで、Podcast ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com
1:02:02
June 16, 2020
9. ヤスダ・マリオ・ヒロでお話し 質問と動物コーヒー
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第9回は、Podcastから受け付けた質問に回答。そして動物コーヒー ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com ***Short Note*** 小鳥の結末 コーヒー産地は食べれるか、食べれないか 日々の仕事 認証コーヒーって カスカラシロップのストーリー コーヒーの乾燥 動物コーヒー
1:17:50
June 8, 2020
8. ソトマワリ・マリオさんとフローレス島のお話
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第8回は、コモドドラゴンがいるフローレス島のお話。土壌の話とかもします ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com ***Short Note*** ソトマワリ マリオさん (海ノ向こうコーヒー営業さん) 土壌のお話 フローレス島のコーヒーにまつわるお話 庭に小鳥がいた!
55:53
June 1, 2020
7. ペルーのお話と6月セールのお話+マイクロファイナンス
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第7回は、ペルーマイクロロットの話と6月セールのお話 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com ***Short Note*** なんか仕事仕事したPodcastやめません? マイクロファイナンスって何? 東ティモール、牛50頭 コーヒーとマイクロファイナンス ペルー マイクロロット サントスさんのコーヒー 6月セールやります。割引の 送料無料になります!
38:47
May 25, 2020
6. タンザニアと品種リロイのお話とちょっと雑談
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第6回は、タンザニア商品、キゴマ チンパンジーピーベリーとンゴロンゴロアガワルファミリー について ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com ***Short Note*** 外出自粛から抜け出したい! さび病と栽培方法とカタツムリ タンザニアのキゴマ コーヒー チンパンジーって ンゴロンゴロクレーター隕石じゃなかった 低カフェインコーヒーの品種
59:58
May 18, 2020
5. コーヒー飲みながら、インドネシアコーヒーのお話
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第5回目はインドネシアの新しい産地について、それぞれの産地のコーヒーを飲みながらお話します。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com ***Short Note*** クリンチマウンテン の場所 インドネシア マンデリン クリンチマウンテン  ナチュラル インドネシア マンデリン アチェ フォレストグリーン インドネシア マンデリン リントン バタックブルー  グァテマラ ウエウエテナンゴ ヒダルゴさんのコーヒー パプア・ニューギニア カーペンターズ ピーベリー タンザニア チンパンジー ピーベリー ペルー マイクロロット サントス・トクト・クニア
52:26
May 11, 2020
4. 国内処理デカフェって?
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第4回名は国内で処理されたデカフェについて ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com 〜〜Short Note〜〜 エチオピア イルガチェフェ  アリーチャ  ナチュラル コロンビア Kaizen ナチュラル アンカフェシュクレ のニレイさん 精選方法の発酵のお話ししてるルシアさん
35:50
May 5, 2020
3.ミャンマーコーヒーのお話
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第3回名はミャンマーコーヒーについて ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com 〜Short Note〜 最初のミャンマーコーヒープロジェクト ジニアスコーヒー ミャンマーコーヒーの農家さんの風景1 ミャンマーコーヒーの農家さんの風景2 海ノ向こうコーヒー ジーニアス ウォッシュ 海ノ向こうコーヒー ジーニアス ハニー 海ノ向こうコーヒー ジーニアス USDA認証
24:58
April 28, 2020
2. コーヒーの品種のお話と東ティモールコーヒー入荷
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第2回目は、品種のお話しと農家さんの思い、について喋ります。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先:umi@on-the-slope.com 〜Short Note〜 タンザニアでパン作り Daily Coffee Guide本文 ベトナム ダラット イエローブルボン ミャンマージニアスコーヒーの苗場 ミャンマージニアスコーヒー ゲイシャ種小農家さんの土地でフィールド実験 ミャンマーのジニアスコーヒーの種植え動画 東ティモール マイクロロット フェルナンドさんの村コーヒー
51:26
April 20, 2020
1. アジアの産地近況報告 
<海ノ向こうコーヒーPodcast> 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcastをはじめました。第1回目は、私たちが直接産地と関わっているアジア各国の2020年4月現在の生産地状況について、コロナウィルスの現状も交えながら、産地担当 安田・山本の2名でお届けします。 <海ノ向こうコーヒーとは> 海ノ向こうコーヒーについて 海ノ向こうコーヒー生豆販売website <本日お伝えする産地にまつわる代表的な生豆> ラオス ボラベンティピカ ミャンマー ジーニアス ウォッシュド タイ ドイパンコン ハニー 中国 雲南 飛鶏 双重日晒(ナチュラル ダブルファーメンテーション) ベトナム ダラット レッドブルボン イエメン モカ ガーリブ ファーマーズロット フィリピン カラサンスイート
32:10
April 14, 2020