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Je ne sais pas encore quelle tournure cela va prendre, mais si ça te plait, hésite pas à me le dire ;-)
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PEUR DU LAIT, MAIS PAS DU BLANC DU POULET ?
👉 Tu manges que du blanc de poulet (viande musculaire).
👉 Tu as peur des fruits (à cause du fructose).
👉 Tu as peur des produits laitiers*.
Tu te reconnais ?😲
Ben... t'es clairement pas optimal au niveau du ratio calcium / phosphore (1).
Triste à dire, mais manger moins de calcium (par exemple en supprimant les produits laitiers et en augmentant la viande) peut directement augmenter tes risques de "stocker" du calcium ailleurs que dans tes os.
Oui, c'est à dire tout ce que tu ne veux pas :
▶️ Accumulation dans les tissus mous (soft tissues)
▶️ Accumulation dans les vaisseaux sanguins
==> Accumulation dans les artères...
▶️ Augmentation de la PTH (hormone parathyroïde)
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BONUS : Aromatase ⬆️⬆️
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ℹ️*Note : Tu as raison d'avoir peur des produits laitiers industriels.
Le lait cru de ferme biologique, c'est pas du Laktaile (sic) 0%.
Il y a produits laitiers et produits laitiers ;). Ah et... cela dit en passant, ce n'est pas parce que les SUPPLEMENTS DE CALCIUM sont souvent mal absorbés (tout comme le lait industriel qui n'est... plus franchement du lait), qu'il faut avoir peur du calcium quand le produit est de bonne qualité.
Informations complémentaires :
Si vous consommez de la viande, je vous recommande de manger également le "reste" de l'animal et pas seulement la partie musculaire qui est très riche en méthionine, cystine et tryptophane. Il faudrait aussi consommer la partie gélatineuse qui est riche en protéines de collagène. La glycine est présente en grande quantité (ainsi que la proline). Et justement ... les acides aminés présents en excès dans la viande musculaire font DÉFAUT dans la partie gélatineuse.
Si vous êtes fan de cuisine ==> faites des BOUILLONS avec les restes de vos viandes musculaires.
Si vous êtes un flemmard, prenez au moins un peu de collagène ou de gélatine en poudre (voire même de glycine seule) pour contrebalancer l'excès de méthionine.
Bon dimanche !
Will Janssens
Sources :
(1) Loughrill et al. (2016) Calcium to phosphorus ratio, essential elements and vitamin D content of infant foods in the UK: Possible implications for bone health
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/mcn.12368
" For about twenty years it has been clear that the metabolic problems that cause calcium to be lost from bones cause calcium to increase in the soft tissues, such as blood vessels. The role of phosphate in forming calcium phosphate crystals had until recently been assumed to be passive, but some specific "mechanistic" effects have been identified. For example, increased phosphate increases the inflammatory cytokine, osteopontin (Fatherazi, et al., 2009), which in bone is known to activate the process of decalcification, and in arteries is involved in calcification processes (To