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農と食のラボラジオ

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By TT&ゆと

農学ガチ勢TT(サラリーマン研究員)が、農学ビギナーゆとに「農」と「食」について話しまくる番組です。配信テーマ例→遺伝子組換は絶対ダメ?/国産は良くて、外国産はダメ?/etc…

『最新回』または『 農学は世に役に立っている?〜【薬/うまい】こんなところにも微生物の恩恵が!?ほか #02』を試し聴きしていただいて、良いなと思ってくださった方は公式サイト( record.jp/noshokuradio )にあるおすすめ回をご覧ください(◍ ´꒳` ◍)

▽お便りフォーム
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<TTプロフィール>
農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。

<ゆとプロフィール>
大学院まで物理を学んだ工学修士。新卒はベネッセで進研ゼミづくり。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。

<農学ビギナーゆとの好きなPodcast>
・ゆる言語学ラジオ
・コテンラジオ
・a scope
・ドングリFM
・ゆとりっ娘たちのたわごと
・みんなの才能研究所

▽この番組で利用させていただいているBGM/ジングルのサイト一覧
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農学部ってどんなところ?〜農学部生は何者?就農?就職? #0

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シャインマスカット世界進出の落とし穴〜発明3/3 #46
シャインマスカット世界進出の落とし穴〜発明3/3 #46
海外でも人気がある日本のシャインマスカットですが、実は中国で・・・という話や、その後なんと、法律まで変えてしまったよーという話をしています(◍ ´꒳` ◍) 今回でシャインマスカットシリーズも終了、次回はまた別のテーマです٩( ᐛ )و お楽しみに〜! ▽ TTさんのネタメモや、先行公開などがあるnoteメンバーシップ「農食ラボ」はこちらから(月額500円) https://note.com/noshokuradio/membership/join TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
38:37
November 23, 2022
種無しブドウからノーベル賞まで!ジベレリンが偉大すぎた〜発明2/3 #45
種無しブドウからノーベル賞まで!ジベレリンが偉大すぎた〜発明2/3 #45
前回から引き続き、シャインマスカット絡みの発明ネタ回です(◍•ᴗ•◍) 今回は、植物界の大谷翔平「ジベレリン」の功績にフォーカスして話してみました! ▽ すこーしだけ種無しブドウに触れていた回 【Q&A回】種なしブドウって品種改良?/コシヒカリがすごい!ほか〜 # 09 ▽ TTさんのネタメモや、先行公開などがあるnoteメンバーシップ「農食ラボ」はこちらから(月額500円) https://note.com/noshokuradio/membership/join TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
41:35
November 16, 2022
シャインマスカット開発期間を現代の発明で超短縮?!〜発明1/3(科学系ポッドキャストの日) #44
シャインマスカット開発期間を現代の発明で超短縮?!〜発明1/3(科学系ポッドキャストの日) #44
みんな大好きシャインマスカットの発明と、それと縮めたTT説「開発期間、超短縮できるのでは?!」という話をしてみました٩( ᐛ )و ▼ TTさんとゆとに月1でビール・コーヒーを1杯奢ってもいいぞという方むけのサポート制度(月額500円、初月無料です) https://bit.ly/noshoku-membership ▼ 配信内で話題に出た、過去の関連ぽいエピソード ・品種開発の裏側【基本編】〜新品種ってどう作られている!? #04 ・品種開発の裏側【具体例編】〜フルーツ開発、何年かかる? #05 ・遺伝子組換えは本当に悪者?【遺伝子組換え①】〜何がアカンねん? #06 ・遺伝子組換えにはロマンがある!?【遺伝子組換え②】〜不可能を可能にする #07 ・ゲノム編集食品って何者?悪者? 〜品種開発の革命 #08 ▼ 参考文献 ブドウ新品種 ‘シャインマスカット’の育成と普及、山田昌彦, 山根弘康, 佐藤明彦、園芸学研究 16 (3), 229-237, 2017 https://www.jstage.jst.go.jp/article/hrj/16/3/16_229/_pdf フォクシーフレーバーに関与する遺伝子を発見 (worldfinewines.com)(ミュンヘン工科大学、2009) http://worldfinewines.com/news09/91110foxyflavor.html カンキツの花成促進遺伝子を利用した世代促進法の開発(農研機構、2019) https://www.naro.go.jp/project/results/4th_laboratory/nifts/2019/nifts19_s12.html
34:10
November 09, 2022
炊飯器がなくても米を美味しくたべられる?〜炊飯の科学2/2 #43
炊飯器がなくても米を美味しくたべられる?〜炊飯の科学2/2 #43
前回の続きで、「炊飯」についてです! ご飯のふっくらってどうなってるの?についてや、炊飯の仕組みを知っておけば炊飯器いらない説!?的な話をしています(◍•ᴗ•◍) ▽ TTさんのネタメモや、先行公開などがあるnoteメンバーシップ「農食ラボ」はこちらから(月額500円) https://note.com/noshokuradio/membership/join TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
19:09
November 02, 2022
【番外編】ポッドキャストで雑談不足解消?(お知らせあり)
【番外編】ポッドキャストで雑談不足解消?(お知らせあり)
最後に大事なお知らせがあります(◍ ´꒳` ◍)  本編は本当に本当に「雑談」です。まさに、雑談です。 ▽ TTさんのネタメモや、先行公開などがあるnoteメンバーシップ「農食ラボ」はこちらから(月額500円) https://note.com/noshokuradio/membership/join TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜
43:07
November 01, 2022
炊飯器の中でなにが起きている?〜炊飯の科学1/2
炊飯器の中でなにが起きている?〜炊飯の科学1/2
みなさんにとってもきっと身近なご飯を炊くという行為。そんな炊飯について科学してみました٩( ᐛ )و 今回は、その前半! ゆと的には、なんで水に浸けておくといいの?など、もともと抱いていた疑問をスッキリ解消できた満足回でした(◍•ᴗ•◍) ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
25:04
October 26, 2022
マメ緑肥の未来はイバラの道!? 〜農業とSDGs-3/3 #41(お知らせあり)
マメ緑肥の未来はイバラの道!? 〜農業とSDGs-3/3 #41(お知らせあり)
農とSDGsも最終話の今回は、「マメ緑肥の未来」を語る回٩( ᐛ )و ファクトと合わせて、恒例のTT説(TTさんの仮説提案)もお楽しみいただけます(◍•ᴗ•◍) ▽初月無料、noteの会員登録も無料で簡単なので、ぜひとりあえず入っておいてみてください! https://note.com/noshokuradio/membership/ 農食ラジオの台本(出典などを深掘りできるよ)などなど、コンテンツは拡充予定です(◍ ´꒳` ◍) ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
25:32
October 12, 2022
【番外編】対面イベントでTTが大興奮(PodcastWeekend)
【番外編】対面イベントでTTが大興奮(PodcastWeekend)
2022年10月1日(土)@東京/下北沢にて開催されたPodcast Weekend 22 AUTUMN '22(ポッドキャストウィークエンド)に出店したTTさんからのご報告会です(◍•ᴗ•◍) TTさんの興奮による沸騰具合?茹で上がり具合?をお楽しみください٩( ᐛ )و ▽「農系Tシャツ」のご購入はこちらから https://noukei.base.shop/ ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
34:15
October 05, 2022
【番外編】平等・公平、多様性はビジネスに必要?
【番外編】平等・公平、多様性はビジネスに必要?
農食ラジオがはじめての方は、最新の通常回「農業とSDGs」がおすすめです。10月の農系ポッドキャストの日は、TTさんが最近気になっている?「平等」「公平」「多様性」あたりについてあれこれ話してみました٩( ᐛ )و  ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
38:39
September 30, 2022
マメの可能性は無限大!大豆ミートから緑肥まで 〜農業とSDGs-2/3 #40
マメの可能性は無限大!大豆ミートから緑肥まで 〜農業とSDGs-2/3 #40
今回は「緑肥」に焦点を絞ってお話を聞くのかな・・・と思いきや、気づいたらマメってすげえ・・・多才・・・マルチプレイヤーすぎだろ・・・というような話をしています٩( ᐛ )و ▽大豆ミートの文脈ででた、レグヘモグロビンの話はこちらから ・大豆ミートの進化、日本人とアメリカ人のセンス爆発?! Apple:▶ https://apple.co/3QA39V2 Spotify:▶ https://spoti.fi/3QDv1HX Amazon:▶ https://amzn.to/3zKjTBZ ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
33:44
September 28, 2022
農業は温室効果ガスを減らす?増やす?〜農業とSDGs-1/3 #39
農業は温室効果ガスを減らす?増やす?〜農業とSDGs-1/3 #39
毎年9月末はSDGs週間!ということで、農×SDGs的なネタを、3回に渡ってお届けします(◍•ᴗ•◍) 初回となる今回は、そもそも農って、環境に良いの?悪いの?というそもそもの意外な部分を話してみました٩( ᐛ )و ▽過去配信おすすめ:「食」× SDGs的な配信はこちら ・大豆ミートは健康、SDGs、そして世界平和に役に立つ?(農食サマー・大豆ミート1/4) #32 https://spotifyanchor-web.app.link/e/gxpfJcrBttb ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
31:36
September 21, 2022
【お便り回】ビンのコーラが美味しいのはなんでなの? #38
【お便り回】ビンのコーラが美味しいのはなんでなの? #38
あなたもペットボトルのコーラよりも缶やビンのコーラ、特にビンのコーラが美味しく感じませんか? 今回は、そんな身近な疑問に対してTTさんが科学的に解明することに挑戦!・・・ですが、本格的な解明は今後の宿題になりました٩( ᐛ )و あなたもぜひ、頭をフル回転させながら聴いてみてください(◍•ᴗ•◍) ▽最後の方にゆとが紹介してた、紙の代替にもプラの代替にもなる不思議な素材「LIMEX」 https://tb-m.com/limex/ ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
28:49
September 14, 2022
【お便り回】農と食の世界も『まん防』によって守られている?! #37
【お便り回】農と食の世界も『まん防』によって守られている?! #37
つくばのととろさん、お便りありがとうございます(◍ ´꒳` ◍) 今回のネタ「植物防疫法の改正」は、ビギナーゆと的にはめちゃめちゃとっつきにくい・・・全然遠い話・・・かと思いきや、意外と身近との関連性があり楽しめた回でした٩( ᐛ )و ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
31:27
September 07, 2022
【番外編】下北沢でぼくと握手!農食とお友達になりませんか?
【番外編】下北沢でぼくと握手!農食とお友達になりませんか?
珍しくたくさんの告知と募集、そして久々の雑談回です(◍ ´꒳` ◍)  グッズのアイデア出しみたいな雑談で、私ゆとはとっても楽しかったです٩( ᐛ )و ▽農食ラジオTwitter https://mobile.twitter.com/noshokuradio Twitterアカウントない方でイベントのボランティアしたい!という方は、お便りフォームからお問い合わせください! ▽2022/10/1(土)東京/下北沢 BONUS TRACKで行われる「Podcast Weekend」公式HP https://podcastweekend.jp/ ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
35:16
September 01, 2022
発泡酒はビールの劣化版は大ウソ!?(農食サマー3)#36
発泡酒はビールの劣化版は大ウソ!?(農食サマー3)#36
発泡酒って本当はビールを飲みたいけど節約・・・ってイメージありませんか? 今回はそんな発泡酒の印象をガラリに変えてくれるお話をしてみました(◍•ᴗ•◍) まさか発泡酒にそんなにもテクノロジー、とんち、さまざまな工夫がつまっているとは・・・ ▽ メイラード反応がでてきている回 ・できたて風味のインスタント食品は科学のチカラ!〜調理の科学④ #23 ▶︎ Spotify: https://spoti.fi/3wU1KR5 ▶︎ Apple: https://apple.co/3wDrtwI ▶︎ Amazon: https://amzn.to/3cufr2T ▽ タンパク質と旨味について話している回 ・さよならパサパサ肉!タンパク質をやっつけろ〜調理の科学① #19 ▶︎ Spotify: https://spoti.fi/3xCk3fv ▶︎ Apple: https://apple.co/3rDKZaZ ▶︎ Amazon: https://amzn.to/3Qe1vse ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter: https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
38:23
August 31, 2022
大豆ミート定着への救世主は『新品種』?! (農食サマー2・大豆ミート4/4)#35
大豆ミート定着への救世主は『新品種』?! (農食サマー2・大豆ミート4/4)#35
このままでは大豆が日本に回ってこなくなる?ついでに大豆ミートも食べられなくなる?あったとして値段高騰!? ということで、農学ガチ勢TTさんに大豆ミート普及へのアイデアを3つ、提唱してもらいました(◍ ´꒳` ◍)  4/4ですが、このエピソード単体でももちろん楽しめます٩( ᐛ )و 配信内で触れていた、ちょこっと関連するエピソードへのリンクはこちらから(◍•ᴗ•◍) ・品種開発の裏側【基本編】〜新品種ってどう作られている!? #04 ▶︎ Apple:https://apple.co/3JX0wtM ▶︎ Spotify:https://spoti.fi/3Fxm1OF ・ゲノム編集作物は何者?悪者? 〜品種開発の革命 #08 ▶︎ Apple: https://apple.co/3ovCptd ▶︎ Spotify: https://spoti.fi/3srk41E ▽おすすめの配信まとめなどはこちらから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
34:50
August 24, 2022
大豆ミートの未来に黄色信号!?タンパク質危機がやってくる!(農食サマー2・大豆ミート3/4) #34
大豆ミートの未来に黄色信号!?タンパク質危機がやってくる!(農食サマー2・大豆ミート3/4) #34
日本でもスーパーで見かけるほどに伸びつつある大豆ミートですが、これからどうなるの? というのを、「タンパク質」に着目して話してみました٩( ᐛ )و ゆと的ハイライトは、本筋ではないのですが「藻」です(笑) ▽おすすめの配信まとめなどはこちらから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
23:12
August 17, 2022
大豆ミートの進化は、日本人とアメリカ人のセンス爆発?!(農食サマー2・大豆ミート2/4) #33
大豆ミートの進化は、日本人とアメリカ人のセンス爆発?!(農食サマー2・大豆ミート2/4) #33
前回に引き続き、大豆ミート2/4です!今回は大豆ミートの独特な香りや、美味しくない!?をどう解決している、またさらに進化させようとしているかという「テクノロジー」に着目して話してみました(◍•ᴗ•◍) 農学ビギナーゆと的には、日本やアメリカの食文化、日本人らしさやアメリカ人らしさのある視点からの手法が、面白かったです(◍ ´꒳` ◍) 配信内で話していた、『たんぱく質をやっつけろ』の配信はこちら(^ν^) さよならパサパサ肉!タンパク質をやっつけろ〜調理の科学① #19  Spotify ▶ https://spoti.fi/3xCk3fv Apple ▶ https://apple.co/3rDKZaZ  Amazon ▶ https://amzn.to/3Qe1vse ▽おすすめの配信まとめなどはこちらから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
33:25
August 10, 2022
大豆ミートは健康、SDGs、そして世界平和に役に立つ?(農食サマー2・大豆ミート1/4) #32
大豆ミートは健康、SDGs、そして世界平和に役に立つ?(農食サマー2・大豆ミート1/4) #32
今回から全3回に渡り、「大豆ミート」をテーマに話していきます(◍•ᴗ•◍)  初回は、大豆ミートってなんで話題になっているんだっけ?という話や、世界でこれから流行るの? 日本では・・・? といった話をしています(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・もしかすると日本では大豆ミートでは流行りにくいかも? ・大豆ミートは今後、世界で何倍に増える!? ・日本で大豆ミートが流行るなら、誰が中心に流行る? ・大豆ミートは世界の食糧危機に役に立つ!? ▽おすすめの配信まとめなどはこちらから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
31:34
August 05, 2022
【ゲスト回】優しくてかわいい農薬にビジネスチャンスあり!?/植物マナブラジオりょーやんさん(後編)
【ゲスト回】優しくてかわいい農薬にビジネスチャンスあり!?/植物マナブラジオりょーやんさん(後編)
前回の続き回です(◍ ´꒳` ◍) こういう農薬はあるの?というTTさんの素朴な疑問から、新しい農薬にビジネスチャンス(?)を見出したTTさん(笑) 農学ビギナーゆと的にも、え?・・・これも農薬?!と、農薬のイメージがひっくり返った、というか混乱しながらも楽しめた回になってます٩( ᐛ )و ※ 訂正 ※ 11分30秒頃 正)ハスモンヨトウ 誤)コナガ ・植物マナブラジオ Apple ▶︎ https://apple.co/3cQVt1Z Spotify ▶︎ https://spoti.fi/3Q6WOjv ・テックなお野菜 Apple ▶︎ https://apple.co/3zKy37z Spotify ▶︎ https://spoti.fi/3PM2pfm ▽おすすめの配信まとめなどはこちらから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
25:55
August 03, 2022
【ゲスト回】農薬がないと30兆円の損失!?/植物マナブラジオりょーやんさん(前編)
【ゲスト回】農薬がないと30兆円の損失!?/植物マナブラジオりょーやんさん(前編)
植物ビギナー?農薬ガチ勢?りょーやんさんをお迎えして、農薬についてあれこれTT節で聴き倒している回、前編です٩( ᐛ )و 農学ビギナーゆと的にも、農薬の印象がガラリと変わる不思議な体験でした(◍•ᴗ•◍) 後編は8/3(水)に配信予定なので、そちらもお楽しみに(◍ ´꒳` ◍) ・植物マナブラジオ Apple ▶︎ https://apple.co/3cQVt1Z Spotify ▶︎ https://spoti.fi/3Q6WOjv ・テックなお野菜 Apple ▶︎ https://apple.co/3zKy37z Spotify ▶︎ https://spoti.fi/3PM2pfm ▽おすすめの配信まとめなどはこちらから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
38:47
July 31, 2022
賞味期限のカラクリ/秘伝のタレは危なくない?(農食サマー1・食中毒2/2) #31
賞味期限のカラクリ/秘伝のタレは危なくない?(農食サマー1・食中毒2/2) #31
意外と正しくは理解できてない賞味期限/消費期限の違いや、腐ってない?衛生的にどうなの?と思われがちな『秘伝のたれ』などをテーマにして話してみました(^ν^)  ▽賞味期限が切れたものを寄付することが条件付で認められたようです(President online、2021年) https://president.jp/articles/-/46818?page=1 ▽おすすめの配信まとめなどはこちらから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
27:09
July 20, 2022
実は誤解が多い?!食中毒を知ってSDGsに貢献しよう!(農食サマー1・食中毒1/2) #30
実は誤解が多い?!食中毒を知ってSDGsに貢献しよう!(農食サマー1・食中毒1/2) #30
夏といえば、食中毒!ということで、実は勘違いしていることが多いと噂の食中毒について、話してみました(◍•ᴗ•◍) 食中毒への勘所を正しく知ることで、食中毒を起こさないことだけでなく、フードロスも減らせるなあ!などなど、一石なん鳥かあるおトクなお話です٩( ᐛ )و <話しているテーマ> ・食中毒の体験談 ・食中毒の「毒」は誰が作っている? ・鶏とおにぎりの食中毒例 ・焼けば大丈夫は誤解!? ・食中毒予防の三原則とは? ▽おすすめの配信まとめなどはこちらから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
31:41
July 13, 2022
【番外編】夏休みの受験勉強、塾・教材選びの思い出(科学系ポッドキャストの日)
【番外編】夏休みの受験勉強、塾・教材選びの思い出(科学系ポッドキャストの日)
今回は番外編としてTTさんとゆとの大学受験のお話、特に夏休みあたりについて雑談してみました٩( ᐛ )و お子様の受験との向き合い方や、ご自身の受験に1mmくらい役に立つ話があるかも!? <話しているテーマ> ・TTは夏休みに受験勉強合宿をしていた!? ・東進あるある ・ゆとは東進の動画教材をPodcast化してた!? ・学校で配られた教材もあなどれない! ・当時使っていたおすすめの教材は? ・カップルで勉強しているひとたちをTTはどうみてた?
32:50
July 06, 2022
【ゲスト回】米の価格はどう決まる?産直とスーパー/青いTシャツ24時竹本さん
【ゲスト回】米の価格はどう決まる?産直とスーパー/青いTシャツ24時竹本さん
今月の農系ポッドキャストの日は、青いTシャツ24時の竹本さんをゲストにお迎えして、お米の価格についてあれこれ話してみました(◍•ᴗ•◍) 価格の成り立ちを知ると、消費者として少しスーパーやネットで賢くお買い物ができそうですよ٩( ᐛ )و お米を美味しくいただくポイントも聞けたので、ゆとも早速実践したいところです・・・(◍ ´꒳` ◍) (今度は科学系ポッドキャストや、フード系ポッドキャストの方ともコラボしてみたいなあ) ▽ゲストたけもとさんの、「青いTシャツ24時 -シン現代農業論」はこちらから ▶︎ Apple:https://apple.co/3OOTAR6 ▶︎ Spotify: https://spoti.fi/3NzxaT1 ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
46:17
June 30, 2022
【おすすめ回まとめ】楽しい/学びになる?!エピソードはどれだ? 〜農食アワード2022前半
【おすすめ回まとめ】楽しい/学びになる?!エピソードはどれだ? 〜農食アワード2022前半
農食ラジオ、いいんじゃね?と思った方が、どの辺から聴こうかな〜と探しやすくなるといいなと思い、こんなネタで話してみました! 長く聴いてくださってる方は、ぼくらと似た目線で、振り返って楽しんでいただけると嬉しいです(◍•ᴗ•◍) ランキング結果は農食ラジオ公式サイトに! ▽農食ラジオ公式サイト https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
19:48
June 29, 2022
【お便り回】苦味が心と体をコントロールしてる? #29
【お便り回】苦味が心と体をコントロールしてる? #29
前回の乳化に続き、今回はお便りから「苦味」について話してみました! 苦味はわたくしゆともかなり好んで摂取していることもあり、かなり考えさせられながら楽しめました(◍•ᴗ•◍) こうしゅうさん、お便りありがとうございます!これからもどうか・・・よろしくお願いいたします(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・ベジマイトってなんだ? ・苦味ってなんだっけ? ・苦味は体づくりに必要ないのに、なんで求めちゃうの? ・苦味センサーはやたら多い!? ・苦味を感じにくい人は感染症になりやすい!? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
23:02
June 22, 2022
【お便り回】「乳化」でパスタがウマくなる〜調理の科学-番外編 #28
【お便り回】「乳化」でパスタがウマくなる〜調理の科学-番外編 #28
今回はいただいたお便りから「乳化」について話してみました! ゆとはもはや乳化?何それ美味しいの状態からでしたが、かなり楽しめました(◍•ᴗ•◍) KAI(かい)さん、お便りありがとうございます&聴いていただきありがとうございます!これからもどうか・・・よろしくお願いいたします! ▽乳化パスタの最上級!?リュウジのペペロンチーノ https://youtu.be/js6Sqpk-4dg <話しているテーマ> ・乳化ってなんだっけ? ・TTさんは人間界の界面活性剤!? ・茹で汁を入れると乳化するのはなんで? ・乳化は料理にどう影響する?美味しくなる? ・リュウジのペペロンチーノが最強の簡単乳化パスタレシピ? ・マヨネーズがしてなかったら・・・? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
23:36
June 15, 2022
大根おろしにミキサーはNG?/おいしさとは結局◯◯だ!〜調理の科学⑤味覚篇-4/4 #27
大根おろしにミキサーはNG?/おいしさとは結局◯◯だ!〜調理の科学⑤味覚篇-4/4 #27
4回にわたって話してきた調理の科学「味覚」篇。今回の「辛味」でフィナーレです(◍ ´꒳` ◍) もちろん、今回だけでもお楽しみいただけます٩( ᐛ )و <話題にでた配信のリンク> ・辛味、獄激辛やきそばFinalについて話している回 【お便り回】#ペヤング獄激辛やきそばFinal はヤバい?〜辛さの見える化 ▶︎ Spotify:https://spoti.fi/3KNvDah ▶︎ Apple:https://apple.co/3MOqXTg ・ピペットマンについて話している回 【番外編】「ピペットマン」と「わさび」を熱く語る!(科学系ポッドキャストの日) ▶︎ Spotify:https://spoti.fi/37xGlUq ▶︎ Apple:https://apple.co/3KqLa0l ・たべものラジオで「アグる」が使われている回 #81(s11-14)【日本酒と料理】料理酒の不思議と効果(たべものラジオ) ▶︎ Spotify:https://spoti.fi/3ME0KGr ▶︎ Apple:https://apple.co/3O8iryS <話しているテーマ> ・辛味は油と合わせるといい! ・お寿司ワサビ談義 ・大根おろしは作り方によって辛さが変わる!? ・水にさらすと辛味がぬける? ・美味しさって結局何なんだ? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
27:50
June 10, 2022
昆布は〇〇で旨味アップ!?/苦味は難解!〜調理の科学⑤味覚篇-3/4 #26
昆布は〇〇で旨味アップ!?/苦味は難解!〜調理の科学⑤味覚篇-3/4 #26
この回からでも十分楽しめますが、今回は味覚の3/4。旨味と苦味についてテーマに話してます(◍ ´꒳` ◍)   <話しているテーマ> ・昆布にはカツオをONすることで旨味強化!? ・旨味が強すぎはどういう感覚!? ・旨味は第三第四の旨味が発見されつつある? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
15:45
June 08, 2022
【ゲスト回】子どもの学習意欲を引き出すには?!/農道223号さとぅーさん(後編)
【ゲスト回】子どもの学習意欲を引き出すには?!/農道223号さとぅーさん(後編)
前回に引き続き農道223号さとぅーさんをゲストにお迎えし、教育なり育児なり学びについての雑談をしています(◍ ´꒳` ◍)  TTさんのまとめ、雑談を通しての学びの解釈がさすが。まとめるTTさん・・・ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
39:36
May 31, 2022
【ゲスト回】子どもの学習意欲を引き出すには?!/農道223号さとぅーさん(前編)
【ゲスト回】子どもの学習意欲を引き出すには?!/農道223号さとぅーさん(前編)
農学ガチ勢と、元中学校教師さとぅーさんと、元べ●ッセのゆとで語り合う雑談回、前半です(◍ ´꒳` ◍)  ・番組冒頭ではなしている農道223号最新話はこちらから! ▶︎Apple:https://apple.co/3t71Nrw ▶︎Spotify:https://spoti.fi/38Zgc26 ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
27:05
May 31, 2022
酸っぱくなるイコール腐敗?/減塩には要注意?〜調理の科学⑤味覚篇-2/4 #25
酸っぱくなるイコール腐敗?/減塩には要注意?〜調理の科学⑤味覚篇-2/4 #25
回の甘味に引き続き、「酸味」と「塩味」について話してみました(◍ ´꒳` ◍) 結果的にこの味覚篇、4つに配信がわかれそうなので、今回は「2/4」と表記しています(◍•ᴗ•◍) ちなみにまだ編集してないですが、味覚篇は残り「旨味」、「苦味」、「辛味」で収録でいうと50分以上あります(笑) ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
17:45
May 28, 2022
甘味を引き出すための格言(?)集〜調理の科学⑤味覚篇-1/4 #24
甘味を引き出すための格言(?)集〜調理の科学⑤味覚篇-1/4 #24
今回からは『味覚』をネタに3,4回配信していきます٩( ᐛ )و  格言(?)集は、あたりまえ体操的にお楽しみください! 書籍にするなら『ワケがわかる味覚』みたいな感じです(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・TTさん、基本五味に辛味を追加提案! ・味覚の分け方は国によって違う?! ・米は炊こう! ・フルーツは冷やそう! ・三温糖を使おう! ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
24:10
May 25, 2022
できたて風味のインスタント食品は科学のチカラ!〜調理の科学④ #23
できたて風味のインスタント食品は科学のチカラ!〜調理の科学④ #23
加熱したらよく食べ物って美味しくなるよね〜という、感覚的には誰もが同意できるような話を、科学的な視点で話してみました(◍•ᴗ•◍) 火をかける、加熱するという馴染みのある動作ですが、実はその裏にはこんなにも面白い化学反応に溢れているのですな〜 byゆと <話しているテーマ> ・カラメル化のおさらい、チャーハンでもカラメル化が起きている!? ・超オーソドックスな「糖」と「アミノ酸」が反応する、最強反応「メイラード反応」! ・香ばしさは加熱しないと出ない!? ・出来たてはなぜ上手い!? ・冷凍食品や缶コーヒーが美味しいのは科学の賜物!? ・においセンサーの数がおそろしい!? ・意外にも最強のできたて・・・とは!? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
38:05
May 18, 2022
炒飯づくりのタブー、ゆとのレシピを採点!〜調理の科学③ #22
炒飯づくりのタブー、ゆとのレシピを採点!〜調理の科学③ #22
大反響の調理の科学シリーズ、今回は「香り」に焦点をあてて話してみました٩( ᐛ )و 料理のさしすせそをぎりぎり全部言えるか言えないかというレベル・・・そして「火の通りやすさ」くらいを意識して料理する、レベルのゆとでしたが、TTさんのおかげで2ランク3ランクレベルUPした気分です(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・香りの正体は、『気体』! ・香りが初めからあるタイプとないタイプがある? ・科学的に良さそうなチャーハンの調理手順は? ・料理の『さしすせそ』の意味は、代表的な5つの調味料だけではない?! ・香りを抑えるために低い温度に保つことが、あなたも、誰でもやっている?! ・カラメルはめちゃ複雑な化学反応の末できている?! ▽ TTがベジフル大百科 The crops に参加した回 https://spoti.fi/3vVWH3h ▽ さしすせそが少しわかる記事 https://iemone.jp/article/gourmet/hitoka_katagiri_1168/ ▽ カラメル化が少しわかる記事 https://bit.ly/39zvQ43 ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
37:07
May 11, 2022
【お便り回】ペヤング獄激辛やきそばFinalはヤバい?〜辛さの見える化 #21
【お便り回】ペヤング獄激辛やきそばFinalはヤバい?〜辛さの見える化 #21
タコ娘さんからいただいたお便り「辛さ」について話してみました(◍•ᴗ•◍) 序盤でゆとはペヤング獄激辛やきそばFinalを食べたいとか言ってましたが、この話を通して恐怖が圧倒的に上回りましたw が、まだ興味はあります・・・ 食べた方はぜひ、 #農食ラジオ でご感想を・・・! 改めて、タコ娘さん、お便りありがとうございました! <話しているテーマ> ・辛味は農学、科学でどのように扱われている? ・辛さの測定方法は? ・スコヴィル値とは?HPLC(液クロ)とは? ・なぜスコヴィル値が生き残っている? ・ペヤング獄激辛やきそばFinalの辛さを定量化 ・カプサイシンの良い効果 ▽ 学名に関する配信回 ▶︎ Apple:https://apple.co/3ObYckI ▶︎ Spotify:https://spoti.fi/3xsKuUK ▽ ペヤング獄激辛やきそばFinal公式 http://www.peyoung.co.jp/products/2271/ ▽ スコヴィル値がわかりやすかった記事 https://canaeru.usen.com/diy/p944/ ▽ スマホ辛味センサー https://gigazine.net/news/20201026-scoville-scale-device-chilica-pod-sensor/ ▽ ペヤング獄激辛やきそばFinalのスコヴィル値 https://www.j-cast.com/trend/amp/2022/03/16433215.html ▽ スコヴィル値とカプサイシンの関係 https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/capsaicin/syousai/#no1 ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
37:30
May 04, 2022
【番外編】夢について熱く?語ってみた(番組からのお知らせ有り)
【番外編】夢について熱く?語ってみた(番組からのお知らせ有り)
毎月1日は農系ポッドキャストの日!TTさんの夢の立て方、ゆとの夢の考え方など色々話しつつ、番組としての夢?目標?を掲げたりしました٩( ᐛ )و 最後にお知らせとしてお話ししている、コラボの件もみなさまぜひよろしくお願いいたします! ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
29:38
May 01, 2022
さよならパサパサ肉!低温調理が合理的なワケ〜調理の科学② #20
さよならパサパサ肉!低温調理が合理的なワケ〜調理の科学② #20
前回に引き続き肉のやわさかさ、特に「しっとり」をキーワードに話してみました٩( ᐛ )و パサパサ肉とおさらばへ、また一歩近づけます٩( ᐛ )و ▽TTさん御用達、平野レミさんのレシピ https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/500228.html <話しているテーマ> ・TT、焼きの温度コントロールをバイト先で習得 ・パサつき始める温度は60度以上? ・アグる卵、アグりは不可逆 ・沸騰したお湯に鶏肉をどかんといれると、何度くらいになる? ・砂糖と塩で、柔らかくなるの? ・パサつきにくい肉は、パサつく原因を考えればわかる? ・食中毒には要注意!
36:32
April 27, 2022
さよならパサパサ肉!タンパク質をやっつけろ〜調理の科学① #19
さよならパサパサ肉!タンパク質をやっつけろ〜調理の科学① #19
料理を普段からされる方はもちろん、料理なんてしないよ!という方も、仕組みの話なので楽しめるかと思います(^ν^) <話しているテーマ> ・コンビニのサラダチキン、満足してる? ・肉が固いのは、タンパク質が関係している? ・レシピサイトでお肉を常温に、という意図は? ・冷めた肉が硬くなるのはなんで? ・あの流行りの万能調味料で肉が柔らかくなる! ・あの万能野菜で肉が柔らかくなる! ・〇〇で肉が柔らかくなる! ・生物のチカラで肉を柔らかくするとコクもでる! ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
33:34
April 20, 2022
【ゲスト回】TTもドクター進学を検討?研究室あるあるほか/ゲスト:コペテン春名まことさん
【ゲスト回】TTもドクター進学を検討?研究室あるあるほか/ゲスト:コペテン春名まことさん
Podcast番組「コペテンナイト」「ごはんのおとも」を配信されている春名まことさんをゲストにお迎えした特別回です(◍ ´꒳` ◍) ドクター進学を予定しているまことさんにTTさんが根掘り葉掘り聴いたり、宇宙関連の研究って何があるの?研究室生活のあるあるなどについて話しました٩( ᐛ )و 初のコラボ、新鮮でした〜(^^) 農食ラジオでも、これからはもっとコラボしていきたいなーと思っていますので、もしよければTwitterのDM等でぜひご連絡ください! ▼ 実質コラボ前半のぽふぁみでのコラボ配信はこちら ・Spotify https://spoti.fi/3xyLA1s ・Apple https://apple.co/3xvEomD ▼コラボしていただいた春名まことさんの番組URLとTwitterはこちら ● 番組(ここからお好きなアプリに飛べます!!) ・ごはんのおとも https://anchor.fm/ucbptcpp86o ・コペテンナイト https://anchor.fm/1t47na66ceg ● Twitter ・春名まことさん https://twitter.com/harunamacoto ・コペテンナイト https://twitter.com/copetennight ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
42:41
April 16, 2022
【お便り回】怪しい断面のトマトは遺伝子組換え?/トマトの学名の秘密は? #18
【お便り回】怪しい断面のトマトは遺伝子組換え?/トマトの学名の秘密は? #18
Podcast番組「ぶつざく」のとよさんと、Twitterでよくご感想をくださるTUITUI盛るハーさんからのご質問に回答してみました(◍•ᴗ•◍)  「トマト 遺伝子組換え 画像」と検索した結果 ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
27:27
April 13, 2022
【番外編】「ピペットマン」と「わさび」を熱く語る!(科学系ポッドキャストの日)
【番外編】「ピペットマン」と「わさび」を熱く語る!(科学系ポッドキャストの日)
推し科学アイテムについて語る回を収録しようと言われて、私ゆとはとても不安でした。。。が、完全にその見込みは誤りでした(●°ω。●) シンプルに、何かを熱く語る人というのは面白いということを改めて実感しました(笑) ▽ギルソンのピペットマン https://www.technosaurus.co.jp/products/pipetman-p <農食ラジオの他に、「推し科学アイテム」を配信している/する科学系ポッドキャスト> ・サイエントーク Spotify ▶︎ https://spoti.fi/38sXkYA Apple ▶︎ https://apple.co/3xfQUX2 ・バイリンガリレオ Spotify ▶︎ https://spoti.fi/3NRCkei Apple ▶︎ https://apple.co/3v9yrcl ・青春あるでひど Spotify ▶︎ https://spoti.fi/3jqHAYc Apple ▶︎ https://apple.co/3upG6Uy ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
33:08
April 09, 2022
果実の科学②〜「エチレン」を知れば、キッチンの果実が腐りにくくなる? #17
果実の科学②〜「エチレン」を知れば、キッチンの果実が腐りにくくなる? #17
今回は果実が熟すという仕組みには「エチレン」が司っているんだよーという話をざっくりしてみました(◍•ᴗ•◍) 家庭でバナナを腐らせないためには?早めに熟させたい場合は?など、あなたの日常生活に役立てるところまでテーマになってます٩( ᐛ )و <話しているテーマ> ・ちょっとだけ歴史に触れるー果実の成熟ー ・木が枯れたのは、エチレンが犯人!? ・エチレンを出す果実を、袋などに小分けせず冷蔵庫にいれてはいけない!? ・果実目線で、エチレンを出す理由は!? ・エチレンを出し過ぎないように抑える農薬や、エチレンを促進する農薬があるのはなぜ!? ・バナナはなぜ輸入してから熟させるの!? ・バナナは離して置いてくと長持ちする!? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
34:24
April 06, 2022
【番外編】ポッドキャストウィークエンドに行ったよ!4月、新生活の思い出ほか
【番外編】ポッドキャストウィークエンドに行ったよ!4月、新生活の思い出ほか
2022/3/12に東京下北沢で行われたリアルイベント「Podcast Weekend(ポッドキャストウィークエンド)」に行った話や、4月ということで新生活的な話などなどをしてみました(◍•ᴗ•◍) ちなみにPodcast Weekend(ポッドキャストウィークエンド)は、また半年後?とかに次回企画があるっぽい?です! <話しているテーマ> ・ポッドキャストウィークエンドに行ったよ! ・農系ポッドキャスター共同組合のブースで買った野菜の感想 ・Podcast Weekend(ポッドキャストウィークエンド)運営の方に届け! ・4月、新生活の思い出 ・高校時代の文理選択、TTが文系選んでたらどうなってたのかな? ・難しいっぽいことは、5合目からから学ぶとGOOD? ▽Podcast Weekend(ポッドキャストウィークエンド)公式 https://podcastweekend.jp/ ▽SHOKUROさんのライスペクトプロジェクト https://shokuro.jp/ricepect-project/ ▽TTが買ったきゅうりを作られているしんごさんのPodcast『農業タノしきラジオ』 https://spoti.fi/3tUFSo1 ▽トマトの『ネイバーズファーム』 https://neighborsfarm.tokyo/ ▽ 雑草のおにぎりを作ってくれた道草さんの『道草を食む』 https://spoti.fi/3uMprtc ▽ ゆとがやってる数学のPodacast『ゆる数学ラジオ』 Apple:https://apple.co/35Sgnue Spotify:https://spoti.fi/3B2SFaf ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
40:29
April 01, 2022
果実の科学①〜植物は戦略的にウマさを調整している #16
果実の科学①〜植物は戦略的にウマさを調整している #16
今回は、『果実はなぜ美味しくなるのか』であったり『なぜ熟れる前は青くてまずいのか』といったことを、鳥や植物での目線で話してみました(^ ^) 土に根を張って動くことができない植物が、こんなにも賢くしたたかに生き延びようとしてるのか…というのに改めて驚きました!(ゆと) そういえば似た感想を 『植物の抵抗〜【植物vs虫】走って逃げられない植物は、虫などからどう身を守る!? #03』でも持ったので、まだ聴いてない方はぜひに(^ν^) ▽植物の抵抗〜【植物vs虫】走って逃げられない植物は、虫などからどう身を守る!? #03 ・Spotify https://spoti.fi/3LnlbXV ・Apple https://apple.co/3DjNHqy <話しているテーマ> ・トマトが大好きです ・果実はなぜ甘いのか?赤かったり、鮮やかな色が多いのか? ・果実はなぜ、いい香りがするのか? ・逆になぜ、食べ頃になるまでは青かったり不味かったりするのか ・果実は、熟れた時にどうやって防御をするのか(VSカビ) ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
30:59
March 30, 2022
栄養指導のウソホントを考えてみた〜ファストフードNG、ジュースNGは無意味? #15
栄養指導のウソホントを考えてみた〜ファストフードNG、ジュースNGは無意味? #15
某野球部で云い伝えられていた栄養についての教えを題材に、それはあってるのか?ウソなのか?を考察してみました٩( ᐛ )و <話しているテーマ> ・1日にごはん10杯食べて大きくなろう!は大嘘? ・指定のプロテインを飲もう!は意味ある? ・ジュース禁止はどうなの? ・学校の近所にマクドナルドがあるのにマクドナルド禁止? ・食育の理論を教えるなら(あってるとしても)、家庭で実践しやすい形を希望します ・TT的、理想の献立 ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
34:24
March 23, 2022
豚バラでマッチョは遠回りすぎる? 〜マッチョ化のメカニズム② #14
豚バラでマッチョは遠回りすぎる? 〜マッチョ化のメカニズム② #14
筋肉つけたければタンパク質を摂ろう!そのために肉を食べよう!というけれど、「筋肉」が目的ならば豚バラと鶏むね肉は天と地の差?!という話や、タンパク質なら、大豆だとどうだろう?などなどの話をしてみました٩( ᐛ )و <話しているテーマ> ・必要なタンパク質の量は? ・必要な肉の量は? ・タンパク質を豚バラで摂ろうとすると大変?! ・ダイズでタンパク質摂取が主流になる?! ・炭水化物不足で運動するとどうなる?! ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
20:00
March 16, 2022
筋肉をつければ太りにくい体になる?〜マッチョ化のメカニズム① #13
筋肉をつければ太りにくい体になる?〜マッチョ化のメカニズム① #13
『マッチョ』がテーマですが、スリムでいたい方も知っておくと良いマッチョ化のメカニズムについてお話をしてみました(◍•ᴗ•◍) マッチョはちょっと…という方もぜひ聴いてみてください(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・マッチョになると沢山食べれる!? ・筋肉とタンパク質の関係 ・前もって肉を食べないと、ゴールデンタイムに間に合わない!? ・炭水化物が不足していると、筋肉が落ちていく!? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/w8am4EdFaG8EihBm8
19:55
March 09, 2022
ぼくはなぜ太ったのか②〜痩せるトクホ、効果的に太れる食べ物 #12
ぼくはなぜ太ったのか②〜痩せるトクホ、効果的に太れる食べ物 #12
トクホ飲料で痩せると思っているあなた、もしかしたら無意味な飲み方をしているかもよ?とか、痩せたかったら避けた方がいいかもねーという食べ物などについて話してみました٩( ᐛ )و TTさん、そりゃ太るよな〜ということがよーくわかる回です(◍•ᴗ•◍) <話しているテーマ> ・あなたは無意味にトクホ飲料を飲んでいるかも? ・黒烏龍茶やヘルシア緑茶といったトクホ飲料を効果的に飲む方法 ・TTさんがなぜ太ったのか・・・そりゃ太る。。。 ・明治のヴァーム(VAAM)は脂肪を燃焼(分解)してくれる!? ・痩せるためには避けるべき食品 ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/w8am4EdFaG8EihBm8
22:50
March 02, 2022
【番外編】ノウカノタネを聴いて「生きるとは学び」をガッツリ語ってみた
【番外編】ノウカノタネを聴いて「生きるとは学び」をガッツリ語ってみた
TTさんが農系ポットキャストの星「ノウカノタネ」さんの最新回を聴いて、いろいろと思うことがあったらしいので、話してみました(◍•ᴗ•◍) ▽元ネタであるノウカノタネさんの配信 ・【最終回1】自由エネルギー/エントロピー【生長の世界】 https://spoti.fi/3M9kl27 ・生きるとは農と学びである【生長の世界・了】 https://spoti.fi/343NzOU ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/w8am4EdFaG8EihBm8
31:47
February 28, 2022
ぼくはなぜ太ったのか①〜炭水化物で太るメカニズム #11
ぼくはなぜ太ったのか①〜炭水化物で太るメカニズム #11
脂肪を食べて太るというわかりやすいケースでなく、炭水化物(パンとかコメとかイモ)を食べてなんで太るの?という仕組みをざっくり話してみました(◍•ᴗ•◍) <話しているテーマ> ・デブの定義は?脂肪?BMI? ・太る栄養素って? ・なぜ炭水化物で太るのか(脂肪を食べて脂肪がたまって太る、ではないパターン) ・インスリンとうまく付き合い、太らないためにできること ▽冒頭でふれている「ぶつざく」で脂肪を解説している回 https://spoti.fi/3t28ytD ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/w8am4EdFaG8EihBm8
22:08
February 23, 2022
【Q&A回】ヒトもゲノム編集されちゃう未来がくるの?ほか〜 #10
【Q&A回】ヒトもゲノム編集されちゃう未来がくるの?ほか〜 #10
前回に引き続き品種、特に遺伝子組換えやゲノム編集へのゆとの疑問をもとに、雑談してみました(◍ ´꒳` ◍) ▽ ノーベル賞を受賞したゲノム編集の話がわかる記事「ゲノム編集、治療応用の今…ノーベル賞の「CRISPR」欧米で臨床試験」 https://answers.ten-navi.com/pharmanews/19918/ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و 全部見ます! https://twitter.com/noshokuradio フォローもぜひお願いします!
30:22
February 19, 2022
【Q&A回】種なしブドウって品種改良?/コシヒカリがすごい!ほか〜 # 09
【Q&A回】種なしブドウって品種改良?/コシヒカリがすごい!ほか〜 # 09
長きにわたって品種系の配信回を聴いて改めて浮上したギモンなどを取り上げながら、ゆるーく雑談をしてみました(o'ー'o) 配信を聴いていただいてご質問をいただければ、配信で取り上げる!場合もありますので、ぜひ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و ちなみに、冒頭でTTさんがNEWマイク!ドヤ!という感じを出していますが、録音データの保存に失敗しまして、音質向上は来週からになります(笑) ▽参考サイト ・品種データベース、農林水産省 ・種無し処理、ノウカノタネTV ・驚きの家系図。「コシヒカリ」はお米界のディープインパクト【お米の魅力、ご飯の味力 vol.1】 ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و 全部見ます! https://twitter.com/noshokuradio フォローもぜひお願いします!
26:27
February 16, 2022
ゲノム編集食品って何者?悪者? 〜品種開発の革命 #08
ゲノム編集食品って何者?悪者? 〜品種開発の革命 #08
名誉挽回は難しい(!?)遺伝子組換えに次いで生まれた新しい技術、「ゲノム編集」について話してみました(^^) 近々当たり前に食卓に並ぶようになるかもしれないゲノム編集食品について、ゆるめに正しく理解ができるお話です٩( ᐛ )و <話しているテーマ> ・ゲノムってなに?DNA、遺伝子、ゲノムの関係性は? ・ゲノム編集と遺伝子組換えは、似て非なるもの? ・ゲノム編集は、DNAをピンポイントで編集する? ・ゲノム編集の事例:GABAをたくさんつくるトマト、大食いで育つのが早いフグ ・従来の品種開発に比べてゲノム編集はどう画期的? ・ゲノム編集は突然変異と同じ? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و 全部見ます! https://twitter.com/noshokuradio フォローもぜひお願いします!
32:58
February 09, 2022
遺伝子組換えにはロマンがある!?【遺伝子組換え②】〜不可能を可能にする #07
遺伝子組換えにはロマンがある!?【遺伝子組換え②】〜不可能を可能にする #07
よく知らんけど危なそう…悪そう…と感じてしまう方が多い遺伝子組換え。そんな遺伝子組換え技術が、実はこんなところで大活躍してますよー!という話をしてみました٩( ᐛ )و ここまで聴いても遺伝子組換えが「悪」「善」と回答できるようになるわけではないですが、少なくとも正しい理解が進んで、遺伝子組換えのイメージは変わるはずです(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・遺伝子組換えの楽しい事例! ・遺伝子組換えのバラ『青いバラ』は意外な会社がつくっている! ・オワンクラゲの植物を光らせる遺伝子『GFP』は研究機関で大活躍! ・味の素でも遺伝子組み換えが活用されている、かも?! ・TTさんの遺伝子組換え技術を活用した研究 ・遺伝子組換えがハワイのパパイヤ産業、いやハワイを救った?! ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و 全部見ます! https://twitter.com/noshokuradio フォローもぜひお願いします!
24:18
February 02, 2022
【番外編】農系ポッドキャスト総会議、どうだった?次回ポッドキャストアワードへの意気込みほか
【番外編】農系ポッドキャスト総会議、どうだった?次回ポッドキャストアワードへの意気込みほか
2回目を迎えた農系ポットキャストの日用の配信は、TTさんが参加した農系ポッドキャスト総会議の感想や、最近ノミネート作品が発表されたポッドキャストアワードについて話してみました(◍•ᴗ•◍) ▽編集されていい感じになっている農系ポッドキャスト総会議「農作物ドラフト」 https://youtu.be/O6jFSFJ7CpE ▽第3回ポッドキャストアワード公式 https://www.japanpodcastawards.com/ <話しているテーマ> ・農系ポッドキャスト総会議、どうだった? ・農作物ドラフトは、いろんな観点が面白かったし勉強になった! ・ポッドキャストアワードノミネート作品、農系が全滅・・・ ・来年はアワード受賞しましょう! ・番組の締め方、お決まり的なのを用意する? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و 全部見ます! https://twitter.com/noshokuradio フォローもぜひお願いします!
34:16
February 01, 2022
遺伝子組換えは本当に悪者?【遺伝子組換え①】〜何がアカンねん? #06
遺伝子組換えは本当に悪者?【遺伝子組換え①】〜何がアカンねん? #06
遺伝子組換えってものすごーく悪者なイメージがありませんか?今回は、そんな遺伝子組換えについて、なるべくゆるーく、でも正しく理解ができるような話をしてみました(^^) ちなみにTTさん、遺伝子組換えやってたらしいですよ・・・ <話しているテーマ> ・遺伝子組換えって悪なの? ・ぼくらの遺伝子組換えへの悪いイメージは、初期の遺伝子組換え事例が良くなかった? ・遺伝子組換えは自然界では起こり得ないことをしている? ・研究で遺伝子組換えを行う場合は、規制がガッチガチ? ・TTさん『おれも遺伝子組換えやってたからね』 ご意見ご感想、こんなテーマで話してほしいなどありましたら、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ つぶやいてみてください(◍ ´꒳` ◍)
19:42
January 26, 2022
品種開発の裏側【具体例編】〜フルーツ開発、何年かかる? #05
品種開発の裏側【具体例編】〜フルーツ開発、何年かかる? #05
#04 の基本編を聴いてなくても楽しめますが、基本編からがオススメではあります(^^) 品種をつくるのに約10年と前回で話していましたが、本当にそうなの?というテーマを、フルーツの具体例を2つ取り上げて話してみました(^^) ゆと的に本題と別で面白かったのは、日本の食料自給率はどんどん低く・・・と刷り込みのように小さい頃言われていたけど、意外と輸出されている!?てところです(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・品種開発…ホントに10年なの? ・1つ目の具体例、あの有名なイチゴ「栃木i27号」の品種開発ストーリー ・あまおうは海外で人気?! ・消費者は知らない、フルーツの粒が大きいメリット ・2つ目の具体例、期待のサクランボ「山形C12号」の品種開発ストーリー ご意見ご感想、こんなテーマで話してほしいなどありましたら、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ つぶやいてみてください(◍ ´꒳` ◍)
30:14
January 19, 2022
品種開発の裏側【基本編】〜新品種ってどう作られている!? #04
品種開発の裏側【基本編】〜新品種ってどう作られている!? #04
お米などである程度の馴染みがある「品種」について、どんな手順でつくられるの?とか期間はどのくらいかかるの?という話をしました٩( ᐛ )و  ウマイ!だけが目的ではない!てところや、なかなかの長期戦だな・・・という驚きが聞き役のゆと的に面白かったポイントです(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・新品種ってどう作られている? ・品種開発は小学校生活より長い道のり? ・今ある品種と、今ある品種にない特徴を持った品種を掛け合わせる! ・品種開発は、ウマイものをつくる以外にも色々目的がある! ・ウマイ!を狙う品種開発はさらに大変? ・品種改良の課題から生まれた技が、遺伝子組み換えやゲノム編集? ご意見ご感想、こんなテーマで話してほしいなどありましたら、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ つぶやいてみてください(◍ ´꒳` ◍)
23:41
January 12, 2022
植物の抵抗〜【植物vs虫】走って逃げられない植物は、虫などからどう身を守る!? #03
植物の抵抗〜【植物vs虫】走って逃げられない植物は、虫などからどう身を守る!? #03
ヒトは自分の身に危険が迫ってきたら、「逃げる」という選択肢がありますが、植物は・・・・?自由に動くことはできない植物が、どうやって危険と立ち向かっていくのか。そのプロセスを話してみました(◍•ᴗ•◍) <話しているテーマ> ・植物は、虫などから逃げることはできない・・・じゃあどうする? ・植物は動けないが、高度な仕組みを構築して虫などと立ち向かっている! ・葉っぱをやすりでこする研究は、ジャスモン酸が関わっている? ・ジャスモン酸と比較してサリチル酸は残虐的? ご意見ご感想、こんなテーマで話してほしいなどありましたら、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ つぶやいてみてください(◍ ´꒳` ◍)
22:29
January 05, 2022
【番外編】結局のところ農学ガチ勢、農学ビギナーって何者なの?(初・農系ポッドキャストの日)
【番外編】結局のところ農学ガチ勢、農学ビギナーって何者なの?(初・農系ポッドキャストの日)
農食ラジオの他の配信を聴いて、配信してる人が何者なのか少しでも気になった方向けの自己紹介的な配信です٩( ᐛ )و  <話しているテーマ> ・農学ガチ勢TTって何者? ・農学ビギナーゆとは何者?何のガチ勢? ・TTとゆとのつながりは?  ご意見ご感想、こんなテーマで話してほしいなどありましたら、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ つぶやいてみてください(◍ ´꒳` ◍)
19:13
December 31, 2021
農学は世に役に立っている?〜【薬/うまい】こんなところにも微生物の恩恵が!?ほか #02
農学は世に役に立っている?〜【薬/うまい】こんなところにも微生物の恩恵が!?ほか #02
前回の具体的な「実験」的なものたちが、じゃあ世の中にどう役立っているんだ!?というお話をしてみました٩( ᐛ )و  微生物がこんなにも身近だったとは・・・予想外すぎました・・・ ご意見ご感想、こんなテーマで話してほしいなどありましたら、Twitterハッシュタグ でつぶやいてみてください(◍ ´꒳` ◍) <話しているテーマ> ・微生物研究の賜物が、食卓でも飲食店でも大活躍? ・うまみ成分、グルタミン酸をよくつくる微生物がいる? ・現代で解熱剤の恩恵を受けられるのは、ヤナギの木の葉っぱの研究のおかげ? ・虫を引き寄せちゃう、コンパニオンプランツとは? ・タバコの「ニコチン」に似た農薬もある?
20:13
December 27, 2021
農学部 is タフネス〜24時間ぶっ通し実験ライフ、葉っぱをやすりで磨く研究ほか #01
農学部 is タフネス〜24時間ぶっ通し実験ライフ、葉っぱをやすりで磨く研究ほか #01
今回は農学って何?なんの役に立っているの?という話をする全段として、「農学部の学生はどんな生活を送っているのか」という話をしています٩( ᐛ )و  ひたすらイネの葉っぱを磨いたり、24時間寝られない実験があったりと、なかなかな生活です(笑) 私ゆとも物理系の工学修士ということもあり、自分や友人の実験を思い出したりと、ちょっと懐かしい気持ちで聴けました〜(◍•ᴗ•◍) <話しているテーマ> ・農学ってどんなモノを扱っている? ・農学研究のフィールド系とラボ系って? ・特定保健用食品の研究では医療系の研究同様、アイツを頼る? ・ひたすらイネの葉っぱをやすりで磨く研究とは? ・微生物の培養をモニタリングする研究は体力勝負? ・動物植物は大企業、微生物はベンチャー企業? ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و 全部見ます! https://twitter.com/noshokuradio フォローもぜひお願いします!
20:36
December 22, 2021
農学部ってどんなところ?〜農学部生は何者?就農?就職? #0
農学部ってどんなところ?〜農学部生は何者?就農?就職? #0
はじめてこの番組を聴いてみようかな?という方は、 #1の「農学部 is タフネス〜24時間ぶっ通し実験ライフ、葉っぱをやすりで磨く研究ほか」 または#2の「農学は世に役に立っている?〜【薬/うまい】こんなところにも微生物の恩恵が!?ほか」のほうがオススメです(◍•ᴗ•◍) 初回は農学ビギナーが「農学」を知っていく前段階として、農学部ってどんなところ?というテーマであれこれお話してみました٩( ᐛ )و 次回以降、もっとトピックを絞って話していきますので、今回はなんとなーーーーく農学に触れるキッカケとして、ゆるく聴いてみてください!  <話しているテーマ> ・農学部って農家になる勉強? ・高校生のぼくには農と食ってそこまで繋がって見えなかった…農家のイメージはあるけれど ・農学部のある大学って少ない?農学部はマニアック? ・農学部の中身がわからない問題 ・農学部からの就職先は、オリエンタルランド!?(植物の農業) ・食べるものは全て元を辿れば農。 ・農からの矢印は植物など、「食」以外もあるよね。 ・バイオエタノール(バイオ燃料)とかも食べない・・・ ・大学の研究室選びは超大事。成績が良くないとやりたいことが選べない・・・ ・農業はないと死ぬ!? ・農学部で良かったことは?専門ジャンルが違うと見えている世界が違う! ご意見ご感想、話して欲しいテーマなどはTwitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやいてください! 必ず見ます(◍•ᴗ•◍) 
22:12
December 15, 2021
<1.5min番組紹介>農と食のラボラジオとは?
<1.5min番組紹介>農と食のラボラジオとは?
農と食をメインテーマに、農学ガチ勢TTと農学ビギナーゆとがちょっと科学的な雑談をするラジオです。配信予定テーマ→遺伝子組換は絶対ダメ?/国産は良くて、外国産はダメ?/etc… 12/15〜Podcastで配信予定! サブスクリプション/フォローしてお待ちいただけると嬉しいです(◍•ᴗ•◍)
01:23
November 29, 2021