Растительный подкаст
By Тимофей Дубровских
Это абсолютно разные, честные и уникальные истории людей совершенно отличающихся взглядов, отказавшихся от продукции животного происхождения или выбравших растительную диету на каком то периоде жизни.
Разбираемся, насколько различны могут быть причины, объединяющие их за веганским столом.
Для обратной связи пишите в инстаграм: instagram.com/plantbased_podcast
Растительный подкастJul 05, 2021
Маша из FreakShop: Как изменить будущее.
FreakShop – магазин для создания неформального образа, Тбилиси.
Мы поговорили о давлении общества, какие трудности могут быть у людей с неформальной внешностью в Грузии, и как вести бизнес в этой стране.
А также: какая аудитория ходит в магазин, что думают соседи, и с какими проблемами сталкивается FreakShop.
Конечно, узнали о пути к веганству, о зоозащитных акциях на улицах, какая реакция была на них у прохожих, и как сами акции повлияли на Машу.
Поговорили о проблемах, которые влечет за собой одомашнивание животных, и о том, как наше восприятие животных в культуре влияет на их будущее.
Настя и Миша из VegaGo: Мы можем дать сдачи
Сегодня мы поговорили с Настей и Мишей. Настя – руководительница проекта, Миша – бизнесмен, поддерживает проект. VegaGo – это информационно-развлекательный паблик в VK и Instagram, где вы сможете найти этичные места, события и акции в Петербурге.
Мы поговорили про активизм в интернете, и как его перевести в оффлайн, о хейтерах, и том, как с ними разговаривать.
Поговорили также и о прошлом проекта, о планах развития, о том, что получается реализовать, и что только предстоит.
Узнали, как Настя и Миша пришли к веганству, как совмещать бизнес и этическую позицию, и какие сложности это может вызывать.
Лена и Маша из проекта Polkilo: Просто, вкусно, недорого
В этом выпуске мы поговорили предпринимательницами и основательницами проекта Polkilo. Это кафе с разнообразной веганской кухней и большими порциями, Санкт-Петербург.
Мы поговорили про конфликты и их решения, про распределение обязанностей, и о том, как совмещать работу и творчество.
Поделились воспоминаниями о детстве, о пути к веганству, работе в других местах, и рассказали какие стремления они отражают в текущем проекте.
А также: как найти подходящую площадку, как можно объединить совершенно разные аудитории, и почему стол для пинг-понга – отличное решение.
Лейсан Исмагилова: Зачем мне есть животных?
Лейсан занимается видеосъёмкой, работает с танцорами/ками, снимает пластические этюды.
Поговорили о том, как педагогика повлияла на переход на вегетарианство, и как педагогическое образование сочетается с работой.
Лейсан рассказала о работе с телом, о безглютеновой диете с детства и знакомстве с кришнаитским сообществом.
https://www.instagram.com/leisan_filmmaking/
Иван Иванов: Растительное мясо будет стоить дешевле
В новом выпуске подкаста мы поговорили с Иваном Ивановым, руководителем компании «Митлесс», веганом, бывшим следователем.
Какие перспективы есть у производителей веганской еды, с чего можно начать, и как не останавливаться на достигнутом?
Как опыт работы следователем помогает в бизнесе, какие перспективы есть в веганском сегменте, что будет с ценами, а так же:
истории успеха и неудач, мысли об экоповестке и политике, и многое другое.
https://www.instagram.com/eeevun/
https://www.instagram.com/meatlessfood.ru/
Расшифровка выпуска в телеграм-канале https://t.me/plantbased_podcast
Олег Смирнов: Веганство это то, к чему все должны прийти
В этом выпуске мы поговорили со спортсменом, музыкантом, левым активистом, основателем тренажерного зала «Вегетарианская сила» Олегом Смирновым.
Мы узнали как продолжать выступать, когда твое творчество признают экстримистким материалом, и как личным примером менять отношение окружающих к веганству и вегетарианству.
Ещё мы мы поговорили о спортивных достижениях, анархизме, DIY-культуре, и том как связаны веганство и политика.
https://www.instagram.com/oleg_vegsila/
https://www.instagram.com/vgtrn_pwr/
Анна и Дмитрий Кравцовы: Попробуйте, это вкусно
В выпуске мы поговорили с Анной и Дмитрием Кравцовыми, создателями проекта «Овсянка», первым в Ярославле веганским кафе и кондитерской.
Мы узнали, как открыть точку на рынке, а потом в самом центре города у здания правительства. А также о том, как занимать нишу и о планах на расширение.
А еще, Анна и Дмитрий — родители, поэтому мы узнали как веганство влияет на жизнь детей, и с чем сталкиваются сами взрослые.
Конечно, мы поговорили и о пути вегетарианству и веганству. Об охотничьем прошлом, и том как пара относилась к взглядам друг друга.
Тимофей Дубровских — Собрать себя заново
В последнем выпуске сезона Тимофей — активист и предприниматель — стал гостем подкаста и рассказчиком. В роли хоста сегодня уже знакомая слушателям Аня Фадеева.
Мы поговорили о том, как балансировать между самоощущением и идеологией веганства, при этом не вредя физическому и ментальному здоровью. Разговор коснулся выгорания, депрессии и того, что в итоге помогло.
Екатерина Бондаренко и Руслан Зайнетдинов — О применении цифровых навыков в пользу веганских и экопроектов
Катя — веб-дизайнерка, путешественница и веганка с 14 лет. Руслан — веб-разработчик, веган и мотопутешественник. Вместе они основали Wake Lab — студию дизайна и веб-разработки для устойчивых бизнесов.
Сегодня мы обсудили их деятельность, сотрудничество с эко- и веган-френдли проектами, а также барьеры и сложности в российских реалиях.
Уже традиционно разговор пошел про путь к веганству — про детство, борьбу со стереотипами и мнением большинства, про отношение к здоровью, «Землян», антимеховые марши и радость жить обычной жизнью.
Аня Фадеева — Быть полезной людям и делать что-то особенное
Сегодня гостья выпуска — Аня Фадеева, руководительница дневного центра помощи бездомным людям «Территория передышки» и экспертка аналитического центра «Грани» — поговорила о нормализации опыта веганства, «вирусе активизма» и профилактике выгорания.
Аня поделилась богатым опытом организации некоммерческих инициатив (скорее всего, вам знакомы «Абсолютно бесплатная ярмарка», «Живая Библиотека» или «Уличное пианино»). Она вспомнила свой опыт ведения бизнеса, взлеты и падения магазина Veganbird и начало веганизации Перми в 2012 году.
Аня рассказала также о своих первых шагах в вегетарианстве, переходе на веганство, веганской беременности, и связанных с этим ожиданиях, страхах и планах на будущее.
Айнура Карибова — Помощь другим без ущерба для себя
Студентка ВШЭ, руководительница «Зелёной вышки» и веганка Айнура Карибова поделилась оптимистичным и про-активным взглядом на жизнь и работу. Рассказала о том, как устроены и организованы эко- и веган-френдли инициативы ВШЭ.
Мы поговорили о травмах, социализации, о становлении самооценки и идентичности. Наконец, Айнура поделилась своей историей веганства, а также о связанных с этим проблемах пищевого поведения и отношением семьи к её выбору.
Ирина Шапман (Журавлёва) — Про некоммерческое кино и поиск гармонии
Сегодня в выпуске с нами Ирина Шапман (Журавлёва), продюссерка и режиссерка социокультурных проектов, руководительница студии документального кино «Лесфильм» и создательница фильма «Медведи Камчатки. Начало жизни» (лауреатка премий Русского географического общества и «Золотой Орел»), медиа «Про лес». В сегодняшнем разговоре: О трудностях в производстве и прокате документального кино. О том, как после экономического факультета не уйти в транснациональные организации, а следовать зову сердца. Об интуитивном питании как помощнике в гармонизации психологического состояния. О восполнение дефицитов и близости к земле.
Рита Кончик — Выбирать себя, а не ответственность за всю планету
Гостья нового выпуска «Растительного подкаста» Рита Кончик — авторка проекта по созданию качественных вещей «Vulva».
Рита рассказывает историю проекта: от идеи экологичной материализации творчества до получения прибыли и ресурсов для самореализации. Рита считает, что эгоизм — это выбор себя: как в достойной оценке своей работы, так и в растительной диете.
По мнению Риты, веганство не должно быть ярлыком или привилегией, а доступной возможностью без осуждения.
Юлия Есина — О поиске жизненного баланса
В новом выпуске «Растительного подкаста» разговариваем с Юлией Есиной, активисткой некоммерческой организации «Голоса за животных», организаторкой Российской конференции по правам животных и фестиваля «Знак равенства» в Санкт-Петербурге.
Деятельность организации «Голоса за животных» направлена на институциональные изменения в обществе, формирование этичного отношения к животным, продвижение гуманных альтернатив в еде и одежде.
Юлия подробно и поэтапно рассказывает, как в организации проходит работа по одному из ключевых проектов — изменению закона о защите животных в России.
Имея большой опыт работы в коммерческом секторе, Юлия знает, как найти и применить нужные идеи и знания в волонтерской деятельности.
Юля делится своей историей об отказе от поедания плоти животных ещё в детстве, отвечает на вопросы о выгорании, поиске баланса и трудностях организации мероприятий.
Юлия считает, что необходимо делать всё, что в твоих силах, и не пытаться нести ответственность за всё общество.
Даня Петухов – О бизнесе в сфере растительного питания
В новом выпуске «Растительного подкаста» поговорим с Даней Петуховым – основателем пиццерии Daner Pizza Spot в Санкт Петербурге.
Даня рассказывает о технологиях приготовления неаполитанской пиццы и важности профессионализма и осознанности на кухне.
Даня вспоминает ощущения при отказе от животных продуктов: «Когда ты знаешь, что за пищей стоит боль и страдания, ты не хочешь это есть».
Бизнес для Дани это воплощение желаний и комфорта в реальность. Мы открыто поговорим о ценности денег и свободы, ресурсах и личной необходимости, выраженной в цифрах.
Артём Пономарев — Человек противится, когда ты меняешь его, но легко адаптируется к измененной реальности
Гость нового выпуска «Растительного подкаста» — Артём Пономарев, сооснователь компании Greenwise и Ассоциации Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов.
Артём рассказывает о взрослении рынка производства растительных альтернатив животным продуктам в России, о том, из чего делается такая продукция и о необходимости создания стандартов пищевой безопасности для веганских продуктов.
Артём стремится решить проблемы потребителей и предложить качественный, легкий и доступный переход на растительное питание.
Артём делится опытом жизни в мире ответственного потребления, и объясняет, почему производство растительных продуктов проще, круче и это восхищает его.
Юля Попова — Жизнь на растительной диете без выгорания
В гостях у «Растительного подкаста» Юля Попова, координаторка швейной и керамической общественных мастерских в Санкт-Петербурге. Это бюджетное и социально-полезное учреждение, где каждый может бесплатно получить навык ручного труда.
Юлия рассказывает о профессиональном опыте, о свободе от выгорания, о выборе добра: в работе и на полках продуктовых магазинов.
Юля рассматривает агрессию на пропаганду вегетарианства как защитную реакцию некоторых людей, и отвечает на «неудобные» вопросы как веганка и психологиня.
Специальный выпуск о конфликте между эко-веган-активистами/ками и администрацией города Перми
Это необычный выпуск, где ведущий «Растительного подкаста», Тимофей Дубровских, выступает в роли гостя.
Тимофей — соорганизатор эко-веган фестиваля «Всё живое» и мы разговариваем о его конфликте с администрацией города Перми в отношении названия созданного ими экофестиваля «Живое всё».
Леон Целебровски — Личность без контуров в пространстве без координат
Новый выпуск «Растительного подкаста» это разговор с небинарной персоной и композитором Леоном Целебровски.
Мы рассуждаем о том, что такое отказ от идентичности, теория квир-времени и изменчивость личности.
Леоны говорят о трудных, но важных для восприятия жизненных решениях, дискутируют об ощущении себя как композитора и отсутствии синхронизации в творчестве.
Мы рассматриваем вегетарианство как результат информационной травмы, обсуждаем связь растительной диеты с потребностями энергии и осмысленностью времени.
София Сидорова — Веганский и гражданский активизм
В пятом выпуске «Растительного подкаста» у нас в гостях София Сидорова — активистка в сфере прав животных и человека (фестиваль «Urban Vegan Fest»), координатор Центра «Насилию. Нет»*.
София рассказывает про свой путь к веганству: от диетических до этических причин.
Путь, когда растительное питание — лекарство, а гражданский активизм — часть психотерапии.
София уверена: «Веганство — это часть политики. Невозможно защищать одних и игнорировать других».
* Добавим, что по мнению Минюста РФ Центр «Насилию.Нет» выполняют функцию иностранного агента. Центр не согласен с решением и в настоящее время оспаривает статус в суде.
Дима Корецкий — 16 лет веганства и защиты животных
Гость нового выпуска «Растительного подкаста» — Дмитрий Корецкий.
Его путь в зоозащите и plant-based diet это как минимум 16 лет активных действий, ставших результатом острого чувства социальной несправедливости в мире.
Дмитрий рассказывает о реализации многих крупных проектов: таких как «Еда вместо бомб», «Их глазами» и открывает события в активизме, которые стали для него точкой невозврата.
С 2020 года Дмитрий работает в организации «Открытые клетки», как координатор проектов «Vegan challenge» и «Едим лучше».
Дмитрий делится личными наблюдениями о зоозащитной деятельности в России: от рождения идеи до ее реализации, об опыте сотрудничества с другими городами, о том, как автоматизация и статистика в проектах влияют на их эффективность.
Алексей Иванов — Продвижение растительных альтернатив
Герой третьего эпизода «Растительного подкаста» — Алексей Иванов, руководитель проекта «Едим лучше».
Путь Алексея: от экспериментального отказа от мяса до эксперта в продвижении растительных альтернатив на рынке.
В диалоге мы находим ответы на вопросы, что движет людьми при отказе от мяса и желании его заменять, как грамотно заполнить пустоту в рационе и из каких ингредиентов производится растительное мясо.
Алексей делится оптимистичным взглядом на то, как люди решают проблемы в идеальном мире.
Юля Елисеева, часть 1 — Наука и волонтёрство
Гостья второго выпуска — Юлия Елисеева (организация Открытые клетки, проект Vegan challenge).
В первой части Юлия рассказывает о детском бессознательном непонимании общепринятых стандартов и о взрослом осознанном отказе от коллективности в пользу любви к науке.
Юлия уверена, что не все приюты одинаково этичны, а для современных научных исследований можно и нужно искать альтернативу использованию живых существ.
Спойлер: огромное количество интересных фактов.
Юля Елисеева, часть 2 — Открытые клетки и веганское сообщество
Во втором выпуске мы с Юлией обсуждаем эффективный альтруизм: что это и почему может привести к непониманию единомышленников/ниц. Юлия делится достижениями в зоозащитной сфере и рассуждает о целях: как личность и как активистка.
Приятный бонус: Vegan challenge.
Инстаграм для связи http://instagram.com/plantbased_podcast
Максим Драчёв — Веганские десерты как бизнес
Максим — создатель авторских vegan, raw десертов.
Максим рассказывает о своём пути: личностном и профессиональном.
О выборе растительной диеты, который поменял мышление и помог найти признание.
Про ведение бизнеса с любовью. Каким образом позиционируется термин «растительное питание» и меняется идеология аудитории.
Как любовь к питанию без насилия над другими приводит к жизни без насилия над собой.
Инстаграм для связи http://instagram.com/plantbased_podcast